【秋葵先切还是先焯水 秋葵一般先切还是先焯水】

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1、一般建议先焯水再切 。
2、秋葵一般在吃的时候菜需要去掉头部，因为秋葵的头部中含有大量的黏液蛋白，煮的时候可以不急着去头，这样可以有效的保留住秋葵的营养价值 ， 有利于提高人体的免疫力 ， 缓解人体对于糖分的吸收 ， 控制人体的胆固醇 ， 帮助调节人体的血脂 ， 要是在煮之前就去头，那么很容易导致秋葵的营养价值流失 。
3、秋葵在吃的时候之所以需要去头，主要是因为秋葵头部的粘液物质口感比较涩，食用起来口感不太好，很多人不喜欢吃，但要是可以吃，那么不去头也是可以的 。

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