小龙虾怎么烧好吃 _生活经验

小龙虾怎么煮才好吃？【小龙虾怎么烧好吃】小龙虾 1000g 、蒜泥 500g 、葱姜适量、野山椒（水和椒分开） 50g 、盐、鸡精、糖
烹饪步骤
1/5
大蒜切末，冲水洗去表面黏液。
2/5
油温6成热（180℃），下洗净的小龙虾炸20-30秒，外壳变红后捞出。
3/5
热锅少油，下葱姜、野山椒碎和蒜末爆香。
4/5
加入小龙虾和野山椒水，加水没过2/3小龙虾，煮开后用10g盐、适量鸡精和2g糖调味。
最后一步
煮至汁微微收干后浸泡2小时以上再食用。
小贴士
小龙虾先过油炸一下，让头壳微微炸开口，这样煮的时候更容易入味。小龙虾以泡的方式入味，不用煮太久。记住三步：先炸再烧后泡，一盘美味小龙虾就可以开吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招

小龙虾怎么煮好吃1.将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部，
2.把小龙虾的肠去除了，
3.起油锅，放适量的生姜和大蒜，（没有来的及拍照片）爆香后放入清理干净的小龙虾，
4.放适量的清水，没过小龙虾，
5.放麻辣酱，（我是用现成的，这样省去了很多调料的时间，也可以自己放）
6.等收干一些汁水后，放切好的香菜，
7.放适量的盐，
8.适量的蔬之鲜，翻炒一下，就可以装盘了。
小贴士
1、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷，这样才干净、卫生，放心食用，
2、麻辣酱可是按照自己的喜好来放，不太喜欢的就少放一些，
3、麻辣小龙虾和啤酒一起吃是...

小龙虾如何烧好吃？赶快安排上
龙虾怎么烧好吃主料：小龙虾青椒配料：葱、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒、麻椒、糖、盐、鸡精、啤酒。1、小龙虾买回来用盐水浸泡3-5个小时吐出脏水。2、用小牙刷把小龙虾刷洗干净、多冲洗几遍、抓住头部一排小腿可以拽出虾腮、尾部中翅左右扭动摘除虾线、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，去除胃囊、不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。3、锅中烧油、小龙高油温下锅， ,然后改小火，炸至完全变红大约3-5分钟左右捞出控油备用。4、大葱切片、姜切片放一起备用、青椒切段备用5、准备一个空碗把干辣椒剪成段、一把麻椒加入清水浸泡5分钟一个制作更容易出味，干辣椒喜欢吃辣的可以选择魔鬼辣。6、锅中烧油下入葱姜蒜爆香、炒香后加入两勺豆瓣酱炒出红油、下入龙虾略微翻炒加入跟小龙虾持平的啤酒。【品牌不限】7、接下来开始调味、加入两勺生抽提鲜、加入一勺老抽上色、加入一勺白糖、一勺盐、一勺鸡精调料放好后大火烧开转中火焖煮5-10分钟让小龙虾入味。8、焖煮入味后开大火收汁、汤汁变少后下入青椒翻炒至断生出锅。厨房妙招：1、豆瓣酱口味偏咸食盐可以少量加入尝完汤汁在决定要不要在加盐。2、如果没有太多时间处理小龙虾可以把尾部刷洗干净抽出虾线、只取虾尾部分。3、小龙虾的汤汁配上拉面一起吃也特别的过瘾。

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小龙虾怎么做才好吃呢？只要出去聚餐吃饭总会点上一盆，对，就是一盆。因为一点点根本不够吃呀，所以一般都是一盆一盆的上的。好在最近小龙虾的价格下来了，之前菜市场卖都是30元左右一斤的，更别说在饭店点成品了真是贵到吃不起呀。超简单却好吃的做法，家里做的小龙虾干净。不过，我们家的小龙虾是从老家带回来的，老家有亲戚自己养小龙虾来卖，所以我们回老家回程都会被送一些带回来，这一次带的有点多，因为天热了我们不知道什么时候再回去，亲戚就让我们多带一些，一次吃个够的意思嘛。哈哈。这不，这一次性烧了最少四斤多的小龙虾，别的不说，光是清理我就用了一上午的时间。清理完，腰都直不起来了。清理过小龙虾的你们应该都懂的，有一句话叫吃饭五分钟，准备做饭两小时。1，小龙虾去虾头，然后再去虾尾那个泥肠。当然说起来比较简单，处理还是挺难的，建议不会的还是买的时候请店家帮忙清理好，自己回来直接刷吧！洗好之后，小龙虾先用开水焯一下，如果不怕麻烦的可以用油过一遍。2，锅里加油，可以多一些。油烧热之后，加生姜片，大蒜，花椒炒出香味。其实，除了大蒜是必加的，别的食材，真的是根据自己家里有的，或者自己的喜好来哈，没什么特别硬性的规定啦！如果不喜欢花椒的，可以再爆出香味之后挑出来。3，焯好水后小龙虾倒锅里，快速翻炒，让它全吸入烧热辅料的香味，再过油让肉质又紧致了一次。这也就是外面烧小龙虾会先用油炸的原因啦，当然自己在家里吃没必要用太多油炸的。3，焯好水后小龙虾倒锅里，快速翻炒，让它全吸入烧热辅料的香味，再过油让肉质又紧致了一次。这也就是外面烧小龙虾会先用油炸的原因啦，当然自己在家里吃没必要用太多油炸的。5，所有食材加进去之后，再稍微翻炒几个，入下味，然后就是加水再次焖烧啦。因为我个人的喜好，所以这里我会加一些土豆块或者莴笋片一起红烧。真心推荐加一些啦，因为小龙虾的汤汁入味之后，大家吃过就懂啦！不过这次小龙虾实在太多了，我就什么都没有加了，怕一次性吃不了。出锅前再加一次蒜泥。大蒜有杀菌的效果，所以吃小龙虾的时候，这蒜泥真心真的不要少哈，别舍不得，使劲放就对啦！煮一会看汤汁差不多要干了就可以出锅啦，出锅前我会加少许盐，也可以再撒一些香葱
小龙虾怎么做才好吃？吃小龙虾的时候不能玩手机有利于社交？你们想过手机的感受吗，手机失宠了会不开心的！来个小龙虾披萨，边吃边用手机消消毒！
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小龙虾怎样做才好吃？把小龙虾买回来以后，检查一遍，发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗，拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。
大龙虾怎么煮好吃？可以做麻辣龙虾。具体做法如下，首先准备材料：龙虾：1500克、郫县豆瓣酱：2汤匙、老抽：30克、生抽：50克、黄酒：50克、花椒：4克、干辣椒：少许、葱花：少许、生姜片：10克、蒜瓣：10克、油：50克。1、先把龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。2、再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净，然后把虾肠抽出来。3、姜洗净切片、蒜洗净拍碎、葱洗净切末备用。4、起锅倒油烧热，然后放花椒、豆瓣酱、姜片、蒜、干辣椒爆香。5、把龙虾倒入翻炒至变色倒入黄酒，也可以用料酒或者啤酒代替。7、加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后转中火。8、烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火，不要急于捞起，在汤汁里浸泡一段时间会更加的入味。9、完成。烹饪技巧1、郫县豆瓣酱偏咸，我觉得味道够了，没加盐，各家的口味不同，请依照自家的口味调整。2、龙虾要现杀现烧，不要等到死了再烹饪，肉质口感会很差的。
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四川正宗爆炒香辣小龙虾怎么做好吃主料小龙虾辅料花椒少许红干椒少许青椒少许洋葱适量生姜少量大蒜适量油少许盐少许生抽少许香醋少量料酒少许白糖少许鸡精少许香油少许香辣小龙虾的做法步骤1. 挑选出鲜活小龙虾，要摊主帮忙，把虾头就下来；2. 把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来，用水清洗干净，放少许盐今儿料酒浸泡越十几分钟，然后沥干水分待用。3. 准备适量干椒，花椒，青椒和香葱洗干净。4. 洋葱、生姜、青椒切丝，香葱和大蒜切碎末5. 锅内油烧热，放入花椒稍炸再将虾球倒进锅内以大火煸炒。6. 至虾球的水分煸干，虾壳变红后用碗盛装，另将生抽、香醋、料酒、白糖、香油倒入小碗搅和均匀备用。7. 锅内另加油烧热，先放入干椒，随后逐一倒入洋葱丝、生姜丝、蒜末和青椒丝煸炒爆香。8. 把煸好的虾球倒入锅内大火煸炒，然后将碗内调料倒入锅中，待汤汁浓稠即关火。小贴士1、小龙虾的头部容易携带寄生虫和细菌，尽可能去掉；2、虾球入油锅以高温炸透，以确保食用安全。3、小龙虾属寒性食物，味道再鲜美也注意不要多吃哦！
香辣小龙虾怎么做好吃不需油炸、清洗新技巧很方便
想吃香辣小龙虾，怎么才能炒的好吃前期准备工作1.小龙虾买回来先放在加了三滴油的清水里养40分钟,让小龙虾们先吐吐污物,净净肠胃。
2.用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。
3.如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。
4.重点之中的重点:
用剪刀头挑出小龙虾头部沙包。
5.轻轻掐住小龙虾尾部扇状片的中间一片，连同虾肠一起抽出。
不然龙虾很容易腥气.
6,放点黄酒和香叶,适当浸泡下小龙虾.时间越20分钟.
开始烧制:1.冷油如锅,烧至七成热，将略晾干的小龙虾氽炸，捞起。
2.另起锅，放入适量油烧热，倒入蒜瓣、姜、葱.花椒等适量爆炒。
3.放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油(口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉) 。
4.适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、龙虾调料烧煮开(2公斤小龙虾50克左右的调料) 。
5.加入炸好的小龙虾，烧15分钟左右，倒入黄酒、适量麻油，再略煮一下即可。

香辣小龙虾的正宗做法，香辣小龙虾怎样做才好吃的做法1.备料请见菜单2.先将小龙虾洗净，热油（重油，油温70度左右）。将龙虾下锅开中火爆炒1分钟后，加红花椒、藤椒、蒜、生姜、青辣椒、郫县豆瓣酱、料酒（配料数量见配菜单），翻炒1分钟，再下适量老抽，继续开大火翻炒1分钟。3.如图4.随后放配菜、大葱或小葱，再放切片洋葱、干辣椒、冰糖、八角、十三香粉，大火翻炒两分钟。5.翻炒后加入适量啤酒、加少许水，一起焖煮5-10分钟。6.出锅加少许锅边醋、盐和鸡精即可。味道不亚于任何小店里卖的，正宗四川味道，好吃到爆炸！