大西米怎么煮 _生活经验

大西米怎么煮熟啊

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主料：西米50g 辅料：水适量、白砂糖适量、牛奶适量步骤一：准备50g左右的西米。步骤二：热水下锅煮十分钟，熄火盖锅盖焖五分钟。步骤三：沥出过三次冷水。步骤四：热水下锅煲三分钟，熄火焖五分钟。步骤五：沥出即可。
大西米怎么煮啊西米制作教程
大西米怎么煮?。?/h3>都说西米很难煮，特别是大西米，小伙伴们说太费时了，煮的好累！不知大家用过这个方法没，其实也没那么难。煮西米必须是开水开锅，这样才不会溶化，不会一开始就粘。我这个份量煮的是一个人吃的，如果几个人吃，西米要多些。采用的是开水下西米稍微搅一下，盖...(展开)
难度：切墩(初级)时间：30~60分钟

主料

大西米60g水是西米的五六倍

用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
大西米的煮法的做法步骤

1. 西米60克

2. 水，我是随便倒的，但必须要比西米多几倍的量。因为西米煮时水份会变少，也会吸收，水太少容易糊底。这是我烧开的水，照的模糊，请谅解。

3. 倒进西米，稍微拌一下即可。这张也模糊，反正大家明白就好。盖上盖子煮五六分钟关火闷上10到15分钟。

4. 这是第一次闷后，表面已经透明，中间大面积还是白点。没关系，我们搅一下西米，盖上盖子继续煮五六分钟，关火后同样的道理闷10到15分钟。

5. 第二次闷好后，白点明显少了很多。同样的步骤继续煮。

6. 第三次闷好后的样子，基本没什么白点了。

7. 给大家看看，就是这样子，有少量还有一点点白点。介意的话，多闷煮一次就好。我觉得差不多了，我等下煮其它热饮倒下来后就基本透明了。如果没有继续闷，西米要倒出来过凉水，这样会很Q 。

8. 盛了一点到碗了，确实不是那么明显，其实已经熟了。

9. 我煮了牛奶红豆做热饮，这时候西米很Q 。真的有种吃珍珠的感觉。不信，你试试

10. 还是那句话有个别有一点点白点，介意的话多闷煮一次哦，但是这时候确实很Q 。做法就是这样了，同样的步骤重复3到4份，到透明为止。
小贴士
我这次真的有些偷懒了，其实可以再闷一下。下次我一定不会那么偷懒了。

煮大西米的做法步骤图，煮大西米怎么做好吃煮大西米的做法：1、水煮开，冒大泡。2、直接倒入干西米。3、确保水量是西米量的3倍以上，这是要点，只可多不可少。4、水开后搅拌一下，确保西米未沾锅，盖上盖子，放心大胆中火煮10分钟，不用开盖子，焖15分钟。5、开盖，观察水量，水足够的话，再重复一次中火盖盖焖煮10分钟，关火焖15分钟，大功告成。永自来水冲凉，装盘备用即可。6、水量发现不够呢？直接捞出冲自来水晾凉，重新到足量清水到锅里煮开，再重复最后一步的煮西米过程即可。大西米的好处：西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

大西米的煮法的做法西米露的六种餐前做法，爽口开胃，年夜饭的诱人甜品，值得收藏木瓜牛奶西米露准备食材调料，木瓜一个 / 白糖30 克 /牛奶 500毫升 / 西米 50克第一步：锅中烧开水，水一定要烧开再把西米下锅煮，不然西米容易散开不成形，煮至西米完全透明，或者还看得到一点白心再焖至透明。再捞出用水冲掉黏液，这样西米才会更Q弹。第二步：木瓜去皮去籽洗净切成小方丁，锅中加入牛奶和白糖煮开，放木瓜煮一分钟，最后把煮好的西米放一起拌匀就可以享用啦，冬天来一大碗热乎乎的木瓜牛奶西米露简直太幸福啦！珍珠丸子西米露准备食材调料，糯米粉 100克/ 西米 60克 / 椰浆 500毫升 / 白糖35克 / 水果少许第一步：锅里烧开水，把西米下锅煮，煮的过程中如果会黏稠可以加冷入水再煮，西米煮至完全透明沥起装碗里备用。第二步：煮西米的时间可以搓珍珠小丸子，在糯米粉里加入适量清水把糯米粉先揉成光面团子，然后再把光面团子搓成小珍珠丸子。第三步：用挖球器把挖西瓜丸子球挖好备用，锅里烧开水把珍珠丸子下锅煮至浮起，煮好的珍珠丸子捞起放冰水里，这样才不会粘黏在一起，取奶锅把椰浆下锅煮，放入白糖煮开，准备一个大碗，装上珍珠丸子和西米，倒上椰浆，最后点缀上水果就可以啦。椰香南瓜西米露准备食材调料，西米 50克 / 小南瓜一个 / 椰浆 400毫升 / 白糖适量 / 料理机第一步：西米焖至完全透明即可沥起装碗放冰箱冰镇口感更Q弹，把南瓜泥倒进锅里煮10分钟第二步：煮的过程中放入白糖，甜度根据个人需求来调节哦，至白糖完全融化第三步：将两种营养食材准备就绪，最后将西米和南瓜泥一起混合就可以开吃啦。浓浓的一股椰香味好吃到停不下来哈哈杨枝甘露准备食材调料，芒果一个 350克 / 香草冰淇淋 100克 / 西米 100克 / 西柚一个 / 夏橙一个 / 椰汁 200毫升第一步：锅中加2000毫升清水烧开，把西米下锅煮至透明捞起，捞起的西米放进冰水中浸凉再捞起待用。第二步：西柚和夏橙扒开撕成小块，这样吃起来才不会那么酸，芒果对半切开，再切小块放进料理机中打成果泥，留三分之一切成小方丁点缀用。第三步：用料理机将芒果打成果泥，倒出料理好的芒果泥，放入冰淇淋和椰汁混合均匀，再放一部分西柚和夏橙一起拌匀，放入西米再次拌匀，最后点缀上芒果?。麒趾拖某热?，简单美味的杨枝甘露就完成啦。芦荟西米露准备食材调料，美国库拉索芦荟，西米适量，芒果、芦荟切丁待用第一步：芦荟削皮，把芦荟黏液用清水洗掉，锅里加水烧开芦荟下锅大火煮5分钟，不宜超过5分钟，不然芦荟会煮化。第二步：芦荟煮好放在冰水里，西米煮好后待凉放冰箱，芒果丁放一半到料理机，加入牛奶或椰汁打成芒果泥，剩下一半芒果丁留做点缀用，芒果泥打好后倒出来，加入煮好的西米和芦荟搅拌均匀，装杯点缀上芒果丁和芦荟丁再加一小个薄荷叶即可食用啦。芒果西米露准备食材调料，西米300g ，椰汁1瓶，芒果2~3个。第一步：等水彻底开了把西米放进去煮，将西米煮至透明，约15分钟，捞起，放凉后放冰箱冷藏待用。第二步：将芒果一半切成条状，一半切成果?。?可加工些西瓜丁，将椰汁与芒果条放入料理机榨成芒果椰汁，将冰镇后的西米与芒果椰汁混合搅拌均匀，再放芒果丁等水果装饰即可开吃啦。菊子物语西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的这种，就是我们做甜品使用的。还有一种大的，就是做珍珠奶茶里面的珍珠用的，就是大西米。从这几道甜点的制作我们可以看出，煮西米是比较考验技术的活儿，至于要搭配什么水果做成哪种甜点，就根据个人喜好了，再搭配椰汁或者牛奶，美味即成，希望喜欢。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

大西米要怎么煮熟？煮西米的步骤：
1.先把西米放在水里泡1-2小时
2.再把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底，还要用小火煮）
3.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
4.接着就可以加入自己喜欢的东西（比如：牛奶、椰奶、白糖、水果等）再捞出即可
我都是按这样的步骤做的，做出来的都很好吃

大西米怎么煮我试过的，煮完再泡，还是会有夹生，我的办法是泡数个小时冲洗干净再煮一遍。第二遍就很快熟透。

大西米怎么煮？西米制作教程
大西米怎么煮大西米的做法：1、水煮开，冒大泡。2、直接倒入干西米。3、确保水量是西米量的3倍以上，这是要点，只可多不可少。4、水开后搅拌一下，确保西米未沾锅，盖上盖子，放心大胆中火煮10分钟，不用开盖子，焖15分钟。5、开盖，观察水量，水足够的话，再重复一次中火盖盖焖煮10分钟，关火焖15分钟，大功告成。永自来水冲凉，装盘备用即可。6、水量发现不够呢？直接捞出冲自来水晾凉，重新到足量清水到锅里煮开，再重复最后一步的煮西米过程即可。大西米的好处：西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
大西米怎么煮啊1、西米过水，建议不要浸泡，西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米，这样煮西米就不会糊。5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。6、倒椰汁入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。

大西米怎么吃用料大西米100g芒果1个芋圆适量椰奶适量芋圆芒果西米露（教你如何简单搞定大西米?。。┑淖龇? 1.煮大西米：大西米比较难煮熟，在滚水中直接到入大西米，切记不要洗西米?。≡囫狈噶讼戳艘淮沃苯映煞哿薚 T 盖盖子小火煮15分钟，这里水量放足，15分钟后关火焖20分钟（实验多个配方发现焖的时间尽量长一些没关系！特别是夏天水没有那么快凉的，焖的时间久，就不需要重复煮太多次）焖完后水够的话再开火重复上述步骤，我煮了三次，就成功啦，其实煮西米不难的～重点就是水要放足！煮完后盛出西米用冷水冲掉粘质，最后冷开水过一遍，这样吃起来比较放心?。ㄒ且淮沃笸晁还?需要盛出西米，再放冷水烧滚重复步骤）2.芋圆：芋圆做法太多啦，大家随意，我高压锅压熟红薯后边揉边添加木薯粉，不沾手时就可以整形啦，一次做多一下可以留着慢慢吃。3.椰奶：图方便直接用了椰树牌椰汁嘻嘻，大家可以随意添加自己喜欢的饮品，亲测冷萃奶茶超棒?。?.芒果：切丁。5.混合开吃嘻嘻！
大西米怎么做才好吃芋泥西米露

芋头 1个
西谷米 1包
牛奶 1公升
冷开水少许
细砂糖 3大匙
(1)将芋头削去外皮后洗净。
(2)切成薄片状，会使芋头更容易熟透。
(3)将切好的芋头放入微波炉加热微波3～5分钟使熟透。
(4)将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥。
(5)西谷米先浸泡在水中5分钟，可以加快煮熟的速度。
(6)将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出。
(7)将芋泥和牛奶放入锅中调匀。
(8)最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。

西谷米 1杯
芋头 1个
水 9杯
冰糖 2/3杯
(1)水6杯加热至沸腾，将西谷米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解后备用。
(2)芋头去皮洗净切片，放入电锅中蒸20～25分，取出后立即压成泥状，再加3杯水煮沸并拌均匀再将作法(1)的西谷米加入拌匀即可食用。冰凉后食用风味更佳。

说需要泡和不需要泡的两种建议：

西米先泡一个小时。水煮开，放入西米，搅拌，因为会粘底。烧到半透明，换沸水，继续煮，直到全透明。准备牛奶，放入煮好的西米，再煮一会会，冷却，放入水果，放到冰箱冰一会。
我的做法:
水煮开，放入西米，边烧边搅拌，到全透明。倒去沸水，放入纯净水洗两次，直到每颗象透明的珍珠。倒去纯净水，放入鲜奶，放入水果，搅拌，让水果和牛奶相互"溶解",放入冰箱。

不要泡，应该沸水下锅。水要足够多，都煮到透明后，用漏勺捞到晾凉的开水里。吃的话，可以加炼乳，再加上西瓜、苹果、香蕉等水果?。骋幌赂贸?

小西米怎么吃一、小西米介绍西米即西谷米，是印度尼西亚特产，是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒。二、小西米的吃法制作西米露（1）椰汁西米露材料:西米，椰浆或椰汁，白糖做法: 1.先煮300毫升的开水（大概1饭碗半）。2.把100克西米放进开水中，盖上盖子再煮开，煮开后立即关火，盖着盖子用余热放置20分钟。3.打开盖子，可见西米已成半透明，但心还是白色的，此时倒去多余水份。4.把适量的糖放进半碗开水融化，倒进半透明的西米，打开盖子继续煮至完全透明。5.西米煮熟后就是这个样子，记着煮西米一定要耐心并不时搅拌，不可煮得太过烂，不然就成了烂糊了。6.西米煮好后，再煮椰汁，把适量椰浆加开水调均匀，放糖，煮沸腾。如果是即喝的椰汁就不用煮啦。(2)红豆牛奶西米露材料:小西米100克，蜜红豆150克，牛奶250毫升，炼乳适量做法:1.小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；2.将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；3.蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮～自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。4.将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可；(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)小诀窍:1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感.2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂三、小西米的功效西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
大西米怎么煮西米制作教程
怎么做才好吃做椒盐蘑菇做需要注意的就是挂糊，学会挂糊就非常容易
大西米的怎样发1、先在锅内放水烧开（水量是你要烧得大西米的量的两倍）。

2、放入大西米，烧滚后转中火或小火再煮一刻钟（以水不会溢出为准）；

3、关火，保温一小时。（怎么保温就是你的事情了，可以用专用的保温设备）；

4、取出大西米，用冷水冲净粘液，粒与粒之间分开；

5、把洗净的大西米放回锅中，加入足量的清水浸泡一夜即可。

6、隔天你就可以看到发好的大西米了。

我的方法虽然时间是比较久，但是好处多多。

怎么发大西米简单的很。我实践多次的经验：水烧开（水要宽），倒入西米，稍兜底搅动，为不粘锅底；烧开后，盖上锅盖闷10分钟左右；再烧开，加少些凉水，再烧开；再闷……（我一般一次就能成）；没有白芯后，用自来水过凉，即可。

怎样泡西米【大西米怎么煮】西米泡发法将大西米放入开水锅中烧开，待水凉后取出，在清水里淘净粉米后再放水烧开，然后冷却。如大西米无夹生，即可食用。如仍有夹生，再发一次。发大西米的关键是水开后才能放大西米。