文章插图
1、准备原料卷心菜(900g) ， 调料小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺) ， 洋葱为中等大小半个和小葱量为1：1 。
2、卷心菜去掉根部，切成片状;
3、半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开 ， 最好是完全化开，入味更均匀;
4、把盐水加入到切好的卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时;
5、期间准备好葱，洋葱，蒜泥;
6、腌好的卷心菜清水冲洗两遍后，用20分钟左右沥干水份;
7、沥好水份以后加入辣椒粉，鱼露，蒜泥，白糖，生姜粉，带一次性手套拌匀;
8、调味料拌好后加入葱和洋葱一起，耐心拌匀;
【家庭泡菜怎么腌制才好吃 家庭泡菜如何腌制】9、拌好后放半天，再放入冰箱即可 。
- 家庭烤鱿鱼怎么腌制窍门 家庭烤鱿鱼应该如何腌制
- 家庭萝卜怎么腌制才好吃 家庭萝卜腌制方法分享
- 家庭腌制萝卜怎么腌好 白萝卜怎么腌制好吃
- 家庭鸡蛋怎么腌制好吃 鸡蛋如何腌制好吃
- 家庭版鸡肉怎么腌制 家庭版鸡肉如何腌制
- 家庭做火锅牛肉怎么腌制 火锅的牛肉如何腌制
- 家庭烧烤怎么腌制牛肉好吃 烧烤的牛肉如何腌制才好吃
- 家庭版烧烤肉怎么腌制 家庭版烧烤肉如何腌制
- 清蒸金枪鱼潮汕做法 潮汕清蒸金枪鱼怎么做
- 家庭腌制萝卜怎么腌好吃 家庭腌制萝卜方法分享