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1、厨工通常指的是厨房帮工，协助配合厨师工作的厨房工作人员 。
【厨工是做什么的 厨工的简介】2、主要职责：负责荤素菜的加工、领料 ， 配合厨师的工作 。负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工 。切配，要求刀功整齐利落 ， 大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用 。搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作 。管理好机械设备 。讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒 。自觉遵守公司各项规章制度，服务后勤管理人员的安排 ， 端正服务态 ， 做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务 。

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