西兰花可以和鸡蛋一起吃吗 _生活经验

西兰花可以跟鸡蛋一起吃吗西兰花是我们生活中很常见的蔬菜，不仅吃起来口感很好，而且营养价值高，很多人平时都很喜欢吃西兰花。不过，中国有食物相克的说法，有些人在把西兰花和鸡蛋放在一起吃的时候，担心也会有相应的相克反应。那么，西兰花能和鸡蛋一起吃吗？下面咱们就来看看吧。西兰花可以和鸡蛋一起吃。西兰花中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、尼克酸、叶酸，以及钙、磷、钠、镁、铁、钾等营养元素；鸡蛋含有的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、硒、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素，这两种食物的成分不相克，是可以一起食用的。西兰花和鸡蛋一起吃的好处补充营养虽然西兰花的营养价值是蔬菜中比较高的，但是鸡蛋中蛋白质的含量远远高于西兰花，所以这两种食物一起吃，能为人体提供不同的营养。美容养颜西兰花的维生素C的含量丰富，维生素C能减少皮肤中黑色素的含量，使皮肤变得比较白皙，而且鸡蛋中含有的优质蛋白、磷脂等物质对滋润皮肤、维护皮肤光泽、弹性等方面有较好的作用，这两种食物一起吃有一定的美容功效。补血西兰花和鸡蛋中都含有的铁元素，而铁元素在人体的造血和血运输的过程中有着重要的作用，所以西兰花和鸡蛋还能预防缺铁性贫血。保护肝脏西兰花中含有的抗坏血酸可以增强肝脏的解毒能力，而且鸡蛋的优质蛋白对肝脏组织有一定的修复作用，蛋黄中的卵磷脂也可以促进肝细胞的再生，对肝脏有一定的保护作用。防癌抗癌西兰花的维生素C含量丰富，对乳腺癌、胃癌有一定的防治作用，而且鸡蛋中含有一定量的硒元素，硒元素被称为“抗癌大王”，所以西兰花和鸡蛋一起吃还有一定的防癌抗癌作用。

西兰花和鸡蛋能一起吃吗绿色的西兰花和金黄黄的鸡蛋放在一起还是很养眼的，而且这两种食物的营养价值也挺高的，那么西兰花和鸡蛋可以一起吃吗？西兰花1 西兰花可以和鸡蛋一起吃吗西兰花可以和鸡蛋一起吃。西兰花中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、尼克酸、叶酸，以及钙、磷、钠、镁、铁、钾等营养元素；鸡蛋含有的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、硒、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素，这两种食物的成分不相克，是可以一起食用的。西兰花和鸡蛋可以一起吃吗2 西兰花和鸡蛋一起吃的好处补充营养虽然西兰花的营养价值是蔬菜中比较高的，但是鸡蛋中蛋白质的含量远远高于西兰花，所以这两种食物一起吃，能为人体提供不同的营养。美容养颜西兰花的维生素C的含量丰富，维生素C能减少皮肤中黑色素的含量，使皮肤变得比较白皙，而且鸡蛋中含有的优质蛋白、磷脂等物质对滋润皮肤、维护皮肤光泽、弹性等方面有较好的作用，这两种食物一起吃有一定的美容功效。补血西兰花和鸡蛋中都含有的铁元素，而铁元素在人体的造血和血运输的过程中有着重要的作用，所以西兰花和鸡蛋还能预防缺铁性贫血。保护肝脏西兰花中含有的抗坏血酸可以增强肝脏的解毒能力，而且鸡蛋的优质蛋白对肝脏组织有一定的修复作用，蛋黄中的卵磷脂也可以促进肝细胞的再生，对肝脏有一定的保护作用。防癌抗癌西兰花的维生素C含量丰富，对乳腺癌、胃癌有一定的防治作用，而且鸡蛋中含有一定量的硒元素，硒元素被称为“抗癌大王”，所以西兰花和鸡蛋一起吃还有一定的防癌抗癌作用。西兰花和鸡蛋一起吃的好处3 吃西兰花的注意事项1、西兰花不适合和猪肝、黄瓜一起吃，这些食物一起食用会在体内发生发应，降低人体对营养元素的吸收。2、西兰花的烹调时间不宜过长，还有西兰花在焯水时，在焯水后放在凉开水中过凉，以减少营养的损失和保持西兰花的翠绿。3、在处理西兰花的时候，建议将西兰花放在盐水中浸泡一会，这样不仅可以去虫子，还能去除农药的残留。4、患有红斑狼疮者不适合吃西兰花，以免加重病情。吃西兰花的注意事项4 吃鸡蛋的注意事项1、鸡蛋不适合与豆浆一起食用。豆浆中的胰蛋白酶与鸡蛋中的生物活性物质发生反应，降低食物的营养价值。2、鸡蛋不宜与雪莲果、柿子、菠萝、茶等一起食用，这些食物与鸡蛋一起吃，会影响蛋白质的吸收，不利于食物的消化。3、鸡蛋不宜与消炎片、糖精一起食用，这两种食物与鸡蛋一起吃，可能会发生食物中毒的现象。4、鸡蛋不适合与生葱、蒜一起食用。鸡蛋性凉，葱蒜性温，性味上不合，一起食用可能会对人体有害。5、鸡蛋不适合与红薯一起吃，这两种食物一起吃不容易消化，可能还会出现腹痛积食的现象。6、鸡蛋最好不要生吃，生的鸡蛋中可能含有沙门氏菌等对人体有害的细菌，生吃可能会感染这些细菌，对身体造成不适的反应。7、鸡蛋不宜与兔肉一起吃。鸡蛋和兔肉中含有一些活性物质，一起食用，容易对肠胃有一定的刺激作用，出现腹泻的情况。8、鸡蛋中的胆固醇含量比较高，所以胆囊炎患者、胆结石患者、动脉粥样硬化患者要慎食鸡蛋。吃鸡蛋的注意事项

鸡蛋和西兰花能一起吃吗鸡蛋西兰花沙拉不就一起吃的吗。

西兰花和鸡蛋可以一起吃吗西兰花，西蓝花，鸡蛋，家常菜，生活美食美味
莴笋能和西兰花一起炒着吃吗?可以啊，最好开始加几片五花肉爆香一下，先炒莴笋后炒西兰花，然后加入适量清水焖煮一下，味道很好的。莴笋能和西兰花一起炒着吃，做法如下：一、用料主料：莴笋150克、鸡肉60克、西兰花150克辅料：油1勺、盐1勺、蚝油1勺、葱2根二、做法1.鸡肉切片用料酒、盐、蚝油腌一下。2.莴笋切片，西兰花切小朵。3.起油锅炒熟鸡肉。4.放入莴笋、西兰花、放盐。5.放蚝油翻炒。6.最后撒上葱花即可。

西兰花能和鸡蛋同食吗西兰花可以炒鸡蛋吗鸡蛋炒西兰花食材主料：西兰花、鸡蛋、红椒辅料：大蒜、精盐、蒸鱼豉油、料酒、食用油做法1准备原材料，西兰花掰成小朵后用淡盐水浸泡20分钟，浸泡期间，把红椒切成丝，大蒜剁成末，泡好的西兰花，再冲洗两遍。锅中烧水，水开后加少量油，下西兰花焯烫约1分钟左右，捞起控水；2鸡蛋磕入碗中，加料酒打散成蛋液。炒锅烧热，倒入食用油后下蛋液，煎至凝固后盛出备用；3锅中接着下蒜蓉，爆出香味，下焯水的西兰花。快速翻炒均匀后加精盐，淋入蒸鱼豉油，稍焖1分钟左右，下红椒丝；4炒匀后下之前煎好的鸡蛋，快速翻炒几下，关火即可。小贴士：1、鸡蛋液中加入料酒，一是除腥，二是炒出来的鸡蛋会很嫩，也很蓬松；2、西兰花焯水的时间不易太长，否则口感就不脆爽了。

鸡蛋西兰花能一起吃吗西兰花和鸡蛋可以一起吃。因为两者营养价值都很高，混合吃不会影响营养的吸收，对身体很有益处。西兰花是一种营养价值非常丰富的绿色蔬菜，含有很高的蛋白质、碳水化合物、丰富维生素C和胡萝卜以及钙、磷、铁、钾等多种矿物质元素。有降血压、降血脂、降血糖的作用，对患有心脑血管疾病的患者是很有益处的。同时它还有促进新陈代谢，提高身体免疫力和防癌的功效。鸡蛋也是含高蛋白和丰富维生素的食物。西兰花和鸡蛋一起食用的话，可以更好补充人体所需的多种营养物质。在增强机体的代谢功能和免疫功能方面，和预防多种肿瘤以及延缓衰老多个方面达到事半功倍的效果。所以日常中可以根据个人需求适当多吃这两种食物。西兰花和鸡蛋在烹饪时尽量避免高温爆炒，以免营养物质的流失。同时如果肠道消化力较差的人群吃鸡蛋时要适量不宜多吃。

西兰花可以和鸡蛋一起炒吗一起吃吗你好，朋友
个人认为，西兰花炒鸡蛋是非常好吃的，西蓝花的维他命C的成分丰富
维他命C能降低皮肤中色素的成分，
使皮肤越来越较为嫩白，
鸡蛋中带有的优质蛋白、
不饱和脂肪酸等物质对滋养皮肤、
维护保养皮肤光泽度、
西兰花和鸡蛋一起吃有一定的美容护肤作用

西蓝花和生鸡蛋上都带有的含铁，
而含铁在身体的造血功能和血运送的全过程中拥有关键的功效，
西蓝花和鸡蛋一起吃
还能防止缺铁性贫血。
营养互补，有利于身体健康。
谢谢。

蛋花紫菜汤和西兰花一起吃会有什么不好吗请问一下，西兰花跟鸡蛋蛋可以一起吃吗？你好，朋友
蛋花紫菜汤和西兰花一起吃是非常有营养的。
蛋花紫菜汤能够为机体补充丰富的碘元素，进而在促进甲状腺素合成调节体内生化代谢的功效。能够为机体补充丰富的优质蛋白质。
西兰花富含维生素，c膳食纤维，补益肾精，健胃消食，美容养颜的功效。
营养价值是很高的，更有利于人体的吸收和健康谢谢。

西兰花可以和鸭蛋一起吃吗？可以啊，推荐吃法：

西兰花炒鸭蛋
用料
主料鸭蛋2个
调料西兰花1小棵
西兰花炒鸭蛋的做法
1.将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。
2.锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。
3.将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）
4.捞出沥干水份。
5.将鸭蛋打散、加适量盐。
6.锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。
7.加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。

西兰花炒鸭蛋
西兰花搭配鸭蛋，清淡略带甜，口感脆脆的。吃菜口味不重的话，感觉还不错
食材
主料西兰花200g鸭蛋56g辅料食油适量盐适量生抽适量黑木耳适量
步骤
1.准备好黑木耳、鸭蛋、西兰花。
2.西兰花掰小朵、洗净备用。
3.锅中水开，加少许盐、油，倒入西兰花焯一下，捞起；用冷水冲冲，沥干水分备用。
4.黑木耳洗净、撕小块；鸭蛋磕破于碗中备用。
5.锅中油热，滑散鸭蛋盛起备用。
6.锅中余油，倒入西兰花翻炒。
7.加入黑木耳，炒匀。
8.加入适量盐，炒匀。
9.倒入鸭蛋，炒匀。
10.淋入生抽，调好味，盛入碗中。
小贴士
1、开水中加点油、盐焯西兰花，不但可以去除小虫子，还可以保持其翠绿色。
2、黑木耳也可以焯一下水，炒起来更省事。
3、呵呵，喜欢辣椒，加点红剁椒也不错。

西兰花加鸡蛋可以一起给宝宝吃吗多给孩子吃西兰花，加2鸡蛋营养补钙，我家一周吃5次，每次吃光光
西兰花能和蘑菇鸡蛋一起吃吗必须可以哦，很好吃的，告诉你怎么做，希望能帮到你，满意请好评哦~简介西兰花，蘑菇和鸡蛋都是健康有营养的食材，今天不高兴烧大菜，就想简单的烧点当晚餐了。所以摊了这个西兰花蘑菇鸡蛋饼就着杂粮粥应付应付。没想到很美味，大受小宝欢迎！时间与份量准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人食材主料：西兰花1小颗白蘑菇5个鸡蛋3个辅料：油适量盐适量芝麻油少许蒸鱼豉油随意虾米少许面粉适量步骤1.原料2.蘑菇洗净切片，西兰花洗净切碎。3.全部倒入碗中，加入鸡蛋，虾米，盐。拌匀。4.拌匀之后加入面粉5.拌匀后可按口味加入蒸鱼豉油，麻油调味。6.全部拌匀，没有加水。这样味道更香！7.平底锅热锅后，加入少许油。8.倒入面糊，均匀平摊9.煎制时，可盖上锅盖，这样有焖烤的效果。边缘成型时翻面煎制片刻，关火盖锅盖。靠余温将饼烤熟。另外，此节能方法对锅型有要求，如非密封性能好的锅型，就如普通方法煎制即可。小贴士：蘑菇可以切碎，我切成片的原因是因为儿子喜欢吃蘑菇，所以先让他在视觉上有认同感。如不爱吃蘑菇的可切碎烹制。另外鸡蛋可以根据用餐的人数加入，一人一个蛋。鸡蛋多一点更好吃。西兰花做法大全一、玉兔兰花原料：西兰花、鸽蛋调料：盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜做法：1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。3、用适量盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。二、兰花汤原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子调料：盐、太太乐鸡精、色拉油做法：1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和太太乐鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。三、兰花烧双菇原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜调料：盐、太太乐蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、太太乐原味鸡汁做法：1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切?。?待用。2、锅内放适量蚝油和太太乐原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。(用太太乐蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。)四、兰花虾球原料：西兰花、鲜虾仁调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油做法：1、西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下，待用。2、锅内放油，下入西兰花和虾仁翻炒，用盐、太太乐鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。五、太极兰花原料：西兰花、白菜花调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油做法：1、西兰花、白菜花洗净、切成小朵，分别用沸水焯一下，待用。2、锅内放油，下入西兰花翻炒，用盐、太太乐鸡精调味，再用淀粉勾芡，取出装盘。3、用同样的方法再将白菜花炒熟，码入盘子的另一边即可。

西兰花能和蘑菇鸡蛋一起吃吗可以一起吃！也可能做成：
西兰花蘑菇鸡蛋饼吃！

鸡蛋可以和西兰花一起煮粥吗维生素C含量比辣椒高：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。抗癌作用全世界认可：西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。凉拌有利于保存营养：对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。另外，挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。

西兰花和鸡蛋可以一起吃吗

文章插图

西兰花和鸡蛋是可以一起同吃的，这两种食物对身体的健康都有很大的帮助，还能补充人体所需的维生素营养。拓展资料西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。猜
西兰花和蛋黄可以一起给宝宝吃吗?你好，西兰花和蛋黄是可以一起给宝宝吃的，只不过西兰花要切的比较小，因为西兰花颗粒大的话，宝宝没有办法进行使用。

西兰花鸡蛋可以同时做给婴儿吃吗西兰花鸡蛋可以同做给婴儿吃，这是完全是不可以的，因为婴儿太小，不能食用这些食物，小孩大一大的可以吃这种食物

西兰花和鸡蛋能一起做辅食吗可以的，西兰花和鸡蛋能一起做辅食的宝宝，如果有一周岁的话，他就可以吃整个鸡蛋，如果还没有一周岁的话，他只能吃那个蛋黄，蛋清还不可以吃的

西兰花炒蛋可以吃吗西兰花炒鸡蛋可以吃吗我觉得西兰花炒鸡蛋是可以的因为西兰花嗯

西兰花能和鸡蛋一块炒么西兰花不宜与西葫芦，牛奶，猪肝同食。
1.西葫芦：西兰花中富含维生素C，而西葫芦中含有维生素C分解酶，两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。2.牛奶：西兰花与牛奶同食，会影响钙的消化及吸收。3.猪肝：西兰花含有丰富的膳食纤维，易于猪肝中的铜、铁、锌等元素结合形成不易消化的物质，从而影响人体对微量元素的吸收。

西兰花虾仁鸡蛋能一起吃吗你好！西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、锌、锰等营养元素；虾中主要含有蛋白质、维生素A ，以及钙、磷、钾、钠、铁、镁等矿物质元素，这两种食物成分不相克，是可以一起食用的

虾鸡蛋西兰花可以吃吗虾和鸡蛋西兰花可以一起吃吗？西兰花鸡蛋和虾是可以同时一起吃的。

西兰花和虾一起吃行吗

文章插图

西兰花和虾一起吃行。因为这两种食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，而且一起食用口感清香鲜美营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间可以取长补短，补充人体多种营养元素。西兰花是一种常见的绿花菜。它的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富，它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。扩展资料：西兰花中维生素C的含量极高，不仅有利于人的生长发育，也能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。维生素C还具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物--亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。虾是一种肉质鲜美的食物，经常食用可以有效增强人体免疫功能。虾营养均衡的蛋白质来源，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。参考资料来源：百度百科——虾参考资料来源：百度百科——西蓝花
西兰花可以炒鸡蛋么西兰花炒鸡蛋用料西兰花1朵鸡蛋2只蒜末1颗独头蒜蚝油适量生抽少许盐少许鸡精少许西兰花炒鸡蛋的做法西兰花切小朵，根部削皮，切片。放到淘米水中浸泡15-20分钟。蒜切蒜末备用锅里热油，同时另拿小碗打2颗鸡蛋，加料酒（能让蛋蛋变嫩），打到蛋液颜色发白起泡。等到锅里油温高一些（可以用筷子滴一滴蛋液进去，蛋液立马变成跳动的小泡泡就ok了）蛋液倒一半，鸡蛋迅速凝固起泡之后推开倒另一半。用筷子或铲子划散，炒至金黄色盛出。这样炒出来的鸡蛋特别鲜嫩！特别蓬松！特别有呼吸感?。ɑ氐?#10145;️炒鸡蛋油温很重要，油温低2颗炒出1颗的量，油温高的话2颗鸡蛋能炒出3颗的量）将浸泡后的西兰花加盐放入滚水中焯烫2分钟捞出。可以让西兰花色泽鲜艳，除掉异味、涩味和草酸。炒锅倒少许油，油温不要太高的时候爆香蒜末。下西兰花翻炒一会儿后依次放入蚝油，生抽（比例2:1）翻炒均匀。再把之前的鸡蛋倒入，放入少许盐和鸡精翻炒均匀。出锅！
西兰花可以炒鸡蛋吗【西兰花可以和鸡蛋一起吃吗】可以
西兰花炒鸡蛋
材料
西兰花1小棵，鸡蛋2个

做法
1.将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。

2.锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。

3.将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）

4.捞出沥干水份。

5.将鸡蛋打散、加适量盐。

6.锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。

7.加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。

小诀窍
这道菜米共花费10分钟左右，非常适合工作繁忙需要补充营养的JJMM们。西兰花含丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”
西兰花如何烹调味道好

一直以来，在美国人感恩节的饭桌上，火鸡、牛肉都是主角，而西兰花则是不起眼的配菜。但今年不同了，据美国广播公司11月20日报道，美国专家认为，在感恩节感谢父母、朋友的同时，一定别忘了感谢西兰花——这些在盘中占据冰山一角的蔬菜，是它捍卫了美国人的健康。
西兰花这种十字花科蔬菜，含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够帮助降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。
这些化合物进入我们体内后，会分解成一些小分子化合物，它们可以抑制致癌物在体内“搞破坏”，同时想尽办法把它们“赶出去” 。重要的是，常吃西兰花可以降低不止一种癌症，而是人们熟知的乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、卵巢癌、子宫颈癌、肝癌等等的风险。
当然，伟大的十字花科蔬菜，不光有西兰花一种，还包括青花菜、花椰菜、卷心菜、结球甘蓝、紫甘蓝等。这些蔬菜都有那种奇怪的苦味，不过，改变一下烹调方法你就会有新发现!
第一，不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
第二，将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
第三，如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。
第四，烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。