西兰花的好处 _生活经验

吃西兰花有哪些好处？不管在任何场合，我都会毫不吝啬的表达对西兰花的喜爱。之所以如此推崇西兰花，并不是因为传说中的它能抗癌等等，而是西兰花是常见蔬菜中营养最全面均衡的蔬菜之一了，论营养全面性，甚至都可以排到第一。首先，西兰花中维生素的种类非常齐全，这也是西兰花营养价值高最重要的体现。比如，维生素C的含量几乎是所有蔬菜最高的。每100克西兰花中含有维生素C约51毫克，成人一天需要100毫克的维生素C ，所以一天吃不到200克的西兰花，维生素C就满足需要了。不但能提高肝脏的解毒能力，还能提高免疫力。绿色蔬菜中通常叶酸含量都比较高，西兰花尤其表现突出。而且其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰，是孕期的最佳食材。关于抗癌硫代葡萄糖苷，是近几年研究比较多的成分之一，焦点都在抗前列腺癌方面有一些研究成果报道。原花青素是国际上公认的能非常有效的清除人体内自由基的天然强效抗氧化剂，能够帮助皮肤对抗外界氧化作用。要说西兰花有抗癌的作用，那么所含的强效抗氧化剂也功不可没。虽说凉拌更能保存营养，可是谁又能一直生吃西兰花呢？特别是上了年纪，牙口不好的老人，恐怕还是是焯水后或者炒熟了的比较好。给幼儿做辅食添加，也是非常不错的选择，只是需要烫熟了，软了，和其他材料一起做成辅食，宝宝也喜欢吃。适用人群西兰花基本没有不适用的人群，反而特别适合在运动过后食用，既不会长胖，又能补充各种维生素是和矿物质。【不药博士】简介此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！
吃西兰花的好处？西兰花含有什么？西蓝花的营养价值有哪些呢？
经常吃西兰花有什么好处、坏处？【西兰花的好处】1、西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
2、很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

多吃西兰花有什么好处西兰花加番茄抗癌力量大
健康报?
美国研究人员最新发现，西兰花和番茄在一起吃宜于预防前列腺癌，这两种蔬菜的“团结”抗癌力量尤为显著。这一研究成果将发表在今年12月的《营养学杂志》上。
科学家一致认为，番茄具有预防前列腺癌的功效主要得益于使番茄呈现红色的番茄红素，而西兰花的防癌能力则主要来自于它所含的硫葡萄糖甙。
美国伊利诺伊大学研究人员给实验鼠注入人类前列腺肿瘤细胞，让实验鼠体内有前列腺肿瘤生长。然后将实验鼠分为4组，分别给它们喂单一的番茄干粉、单一的西兰花干粉、两者的混合物及一种能抑制前列腺良性肿瘤生长的药物“柔沛”(商品名) 。结果显示，肿瘤细胞在实验鼠体内均有所生长，但吃蔬菜的三组实验鼠，其肿瘤生长速度及肿瘤体积都低于吃“柔沛”的一组实验鼠。其中，吃两种蔬菜混合物的一组实验鼠，其体内肿瘤体积最小。
研究人员在美国癌症研究协会举办的新闻发布会上说，番茄和西兰花各自都有卓越的抗癌功效，但他们的研究证明“团结力量大” 。

西兰花的功效

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西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠” 。西兰花的功效与营养价值：功效与作用：防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴。营养价值(好处)：西兰花含维生素C、硒、胡萝卜素、吲哚衍生物、萝卜子素等。副作用(坏处)：西兰花不宜与牛奶同食，会影响钙的吸收。扩展资料：吃西兰花好处：1、抗癌防癌菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。2、清化血管菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。3、解毒肝脏多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。参考资料来源：人民网-西兰花的7个保健功效西兰花的食用宜忌
西兰花有什么功效您好
人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生” ，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
西兰花不仅抗癌效果一流，口味也相当不错，它与鸽蛋、虾仁和适量的乌鸡、枸杞子等熬制成西兰花鸽蛋汤，可以达到营养互补、促进营养吸收的效果。此外，用西兰花、鲜虾仁，加入适量盐、鸡精、淀粉和色拉油烹炒的西兰花虾球也是一道非常好的家常菜

西兰花的食疗作用是什么？一是有良好的抗癌功效
二是有良好的血管清理作用
三是能清热解渴润肺止咳
四是能起到加强血管壁作用
五是有助于增强机体抵抗

西兰花的营养价值是什么？西兰花营养价值：
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的
花球
中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A
含量比
白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于
十字花科
的白菜花相当。
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2
千焦的热量
。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和
防止感染
的功效。
西兰花可能最显著的就是具有
防癌抗癌
的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止
癌前病变
细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“
萝卜硫素
”，这种物质有提高
致癌物
解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为
正常细胞
。
除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的
抗坏血酸
，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的
类黄酮
物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，
有效控制糖尿病
的病情。

西兰花有什么好处？西兰花，对血管紧张素转换酶抑制肽(ACE）具有较强的血管紧张素转化酶抑制活性和显著的降压效果，食物来源的ACE抑制肽因具有安全性好、易吸收、降压明显等优点。月轮健康小屋的西兰花产品就很好。

吃西兰花的好处？西兰花含有什么？西兰花是一种营养价值都非常高的蔬菜，几乎包含了人体所需的各种营养素，被誉为“蔬菜皇冠” 。下面说说吃西兰花的好处：
1.宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
2.能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。
3.花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。
4.花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
5.类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。
7.在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

西兰花对人体有什么好处西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

每100克西兰花所含营养素如下：
热量(33.00千卡)
蛋白质(4.10克)
脂肪(0.60克)
碳水化合物(4.30克)
膳食纤维(1.60克)
维生素A(1202.00微克)
胡萝卜素(7210.00微克)
硫胺素(0.09毫克)
核黄素(0.13毫克)
尼克酸(0.90毫克)
维生素C(51.00毫克)
维生素E(0.91毫克)
钙(67.00毫克)
磷(72.00毫克)
钠(18.80毫克)
镁(17.00毫克)
铁(1.00毫克)
锌(0.78毫克)
硒(0.70微克)
铜(0.03毫克)
锰(0.24毫克)
钾(17.00毫克)
可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；
主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
中医认为，菜花味甘性平，有清热润肺的功效。高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。菜花中含有丰富的维生素K ，可以预防血管壁因脆性大而破裂。菜花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。研究表明，菜花中所含的一种叫萝卜硫素的物质，具有很强的防癌抗癌的功效，尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。西兰花中此中物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。

吃西兰花有什么好处和坏处？西兰花和其他蔬菜一样，含有丰富的纤维
西兰花，吃多了有好处还是坏处？

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西蓝花多吃有好处，好处如下：1.保护肝脏西兰花比西红柿和辣椒含有更多的维生素C，可以帮助肝脏解毒，增强身体的免疫系统。2.预防心脑血管疾病椰菜中的黄酮类物质可以有效的清除血管中的垃圾，有效的预防血管阻塞、动脉硬化等不良情况。3.预防癌症葡萄糖苷是西兰花的“黄金”营养素之一，长期食用可大大降低胃癌、乳腺癌和直肠癌的发病率。《美国营养学杂志》也发表了关于西兰花可以预防前列腺癌的发现。4.养颜花椰菜中的胡萝卜素是女性增强皮肤弹性的法宝。女性经常吃它来增强皮肤柔韧性，让皮肤变得越来越年轻。5.瘦身控制热量的同时感到饱是减肥过程中一个关键的部分，西兰花将派上用场。西兰花富含膳食纤维，在增强饱腹感的同时，其极低的热量和高植物蛋白的特性，能充分满足减肥人士减少脂肪和锻炼的需求。扩展资料西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。参考资料百度百科_西蓝花
多吃西兰花对身体有哪些好处？有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的” ，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少、及等癌症的发病几率。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少与的危险。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。西兰花能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性；是最好的抗衰老和抗癌食品；孕妇多吃西兰花稳定血压

吃西兰花有什么好处啊/西兰花和其他蔬菜一样，含有丰富的纤维
吃西兰花有什么好处和坏处？西兰花大家都知道，是非常有营养的蔬菜。在孕妇和宝宝的食谱当中必定会推荐它，对于健身减肥的人士来说，西兰花也是必须具备的食物。那么西兰花如此厉害，它究竟有哪些的功效呢?对身体有着怎样的不帮助?西兰花的营养价值是什么?西兰花适合什么人来吃?西兰花不能和什么一起吃?想要了解的朋友，就接着往下看吧。西兰花的功效抗癌西兰花中含有很多的硒的成分，这种成分能够有效的阻止癌变细胞的形成，对于患有乳癌、胃癌有着很好的防治的效果。增强免疫力西兰花富含抗坏血酸，有提高免疫力和提高肝脏解毒能力的功效。减肥西兰花所含热量较少，特别适合减肥人士和肥胖病人食用。明目西兰花含有大量的胡萝卜素，有明目和预防夜盲症的功效。美白西兰花中含有丰富的维生素C的成分，维生素C有着很强的抗氧化和美白的功效，对于爱美想要美白的人来说，非常适合的食物。预防心脏病西兰花含有较多类黄酮，有清理血管、阻止胆固醇氧化的功效，进而减少心脏病和中风发病的风险。西兰花的营养价值1、硒：西兰花含有的硒可以阻止癌变细胞的形成，对于乳癌、胃癌的防治效果极佳。2、抗坏血酸：抗坏血酸有提高免疫力和提高肝脏解毒能力的功效。3、膳食纤维：西兰花含有的膳食纤维有清理肠道脂肪的功效，特别适合减肥人士和肥胖病人食用。4、胡萝卜素：西兰花中含有大量的胡萝卜素的成分，这种成分对于眼睛有很大的帮助，能够明目和治疗预防夜盲症的功效。5、维生素C：维生素C有强的抗氧化和美白功效。6、类黄酮：西兰花含有较多类黄酮，有清理血管、阻止胆固醇氧化的功效，进而减少心脏病和中风发病的风险。西兰花的适宜人群一般人群均可食用，尤其适合以下以下人群：1、儿童、老人：儿童和老人多食西兰花有增强抵抗力的功效。2、癌症病人：西兰花含有大量的硒，可以阻止癌变细胞的形成，特别适合癌症病人食用。3、便秘者：西兰花膳食纤维含量丰富，有清理肠道、促进排便的功效。4、减肥者：西兰花所含热量较少，特别适合减肥人士和肥胖病人食用。西兰花不能和什么一起吃西兰花与以下食物相克：牛奶：西兰花与牛奶同食与影响钙吸收。西兰花的挑选方法1、观看西兰花表面是否有黄色花朵，如有，则说明西兰花不新鲜。2、同体积的西兰花要选体重较轻者。3、西兰花表面没有凹凸为上好西兰花。西兰花的保存方法将保鲜膜包裹西兰花，放入冰箱冷藏就可保存一个星期。总结：西兰花的功效有哪些，相信看完本篇文章你应该有所了解。西兰花虽然说相对于普通的蔬菜，价格高了一点，不过它的营养价值是十分丰富的。对人体有着那么多的帮助。不管是男女老少，都是十分适合吃西兰花的。而且西兰花的热量很低，也是非常适合在减肥的时候作为代餐。
吃西兰花有什么好吗？防癌，西兰花在蔬菜中算是营养挺高的了，西兰花和甘蓝、白萝卜以及卷心菜对于我们人体的抗癌和增强自身的免疫力都是大有好处的哦。请点击输入图片描述降脂，西兰花看起来就是绿绿的，那是因为在西兰花中含有很多的可溶性的纤维在，经常去吃西兰花是可以有利于降低胆固醇的，起到良好的降脂效果。请点击输入图片描述减肥，吃西兰花是有利于防止便面出现的，而且对于消化也是很有帮助，可以有效的让我们血糖降低的，从而达到一种瘦身减肥的功效。请点击输入图片描述抗氧化，西兰花对于我们心脏的保护是很有利的，而且西兰花中含有很多的胡罗卜素、玉米黄质等元素，这些对于抗氧化是挺有帮助。请点击输入图片描述5强健骨骼，在西兰花中含有大量的维生素以及钙元素，那么这两种物质对于骨骼强健是很有帮助的。
经常吃西兰花有什么好处？西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

西兰花对身体有什么益处？美白？抗癌？预防疾?。考岢殖晕骼蓟ǘ陨硖逵性跹暮么Γ?
西兰花有什么好处？抗癌防癌菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。美国科学家最新研究发现，十字花科植物西兰花中富含的一种天然化学物质能杀死乳腺癌干细胞。这一发现对研发防治乳腺癌药物提供了新途径。清化血管菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。解毒肝脏多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。杀菌功效另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。对抗糖尿病西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。促进宝宝发育宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。对抗老年痴呆英国科学家近日表示，从花椰菜中提取出来的化学物质莱菔硫烷有助于人们在年老时仍然保持头脑敏锐，因此，其可能成为攻克阿尔茨海默病(老年痴呆症)的关键。

吃西兰花有什么好处啊/维生素C含量比辣椒高
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
抗癌作用全世界认可
西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能
力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
凉拌有利于保存营养
对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。

西兰花对健康有什么好处？西兰花对我来说突出的两个好处是高纤维含量以及维生素和矿物质。纤维西兰花是您在沙拉中看到的相同的绿色菜花。它是一种富含维生素，矿物质等的蔬菜。它含有很高比例的钙和钾。西兰花具有良好的营养特性，例如维生素，纤维，矿物质和抗氧化剂。您可以翻炒，微波，蒸煮西兰花。西兰花有三种类型，例如Calabrese西兰花，发芽的西兰花和紫色花椰菜。西兰花充满纤维。纤维对于健康的排便以及从体内清除废物和毒素是必不可少的。一份西兰花包含3.8克纤维。这大约相当于一天中纤维的每日推荐摄入量的15％。西兰花富含纤维，对于健康的排便和从体内清除废物和毒素是必不可少的。维生素和矿物质西兰花含有丰富的维生素A和维生素C 。实际上，一份西兰花含有建议摄入量每日近20％的维生素A和每天所需维生素C量的两倍。是的，你看的没错。尽管西兰花是绿色的，但它包装的维生素C含量与橙色或标准柑桔类水果相似。这意味着如果您碰巧遇到天气并且正在寻找维生素C的补充剂，那么西兰花是您饮食中的绝佳补充。这意味着，如果您对柠檬酸过敏，但想自然增加维生素C的摄入量，则可以有效地使用西兰花代替橙子或柠檬。西兰花还含有大量的维生素B-6和蛋白质。如果您要保持素食，那么西兰花中的蛋白质和维生素含量会有所帮助，因为在仅蔬菜的世界中蛋白质和B维生素经常短缺。另外，如果您患有高血压，西兰花每天的建议钾含量约为13％，而钾是许多高血压药物中大量存在的微量元素。因此，吃西兰花以降低血压-但请不要添加多余的盐。如果您对柠檬酸过敏，西兰花是一个很好的解决方案。如果您碰巧遇到天气问题，并希望增加维生素C，可以用西兰花汤代替橙汁。
女人常吃西兰花对身体有哪些好处

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1、美容护肤西兰花蕴含多种美肤成分，其中所含的维生素C能增强肌肤细胞的再生和修复能力，使得肌肤更富有弹性，从而起到抗衰老、防止皮肤干燥的目的，是极好的美容滋补佳品。2、增强免疫力西兰花中含有硫甙、葡萄甙类化合物，这些物质能促进体内生成一种酶，这是一种具有极强解毒作用的物质。另外西兰花中还含有丰富的维生素C，能很好的促进肝脏的解毒工作，达到增强人体免疫力，提高机体抗病能力的效果。3、保护血管常吃西兰花也能起到保护血管的目的。在西兰花中含有较多的维生素K，这种物质能对血管起到防裂作用，增强其韧性。4、保护肠道健康西兰花中含水量较高，且热量很低。另外还含有丰富的可溶性纤维，这种物质能对残留在肠道内的毒素进行分解，并促进其排出，达到保护肠道健康的目的。扩展资料烹饪西兰花避开四种误区1、不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。2、西将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。3、如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。4、烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。参考资料来源：人民网-万能的西兰花功效竟然这么多人民网-西兰花营养价值高怎么吃才最健康
西兰花有什么益处？一提到西兰花，相信大家都不会觉得陌生。被认为是蔬菜皇后和抗癌明星的西兰花拥有着广泛的群众基础，在餐桌上随处可见。关于西兰花的吃法，有人喜欢清炒，有人煮汤……这样一种营养价值极高的蔬菜，似乎怎么吃都可以。但西兰花怎么吃是最佳的，却无人知晓。那么今天，我们就来谈谈西兰花的最佳吃法是什么。常吃西兰花有这些好处在回答西兰花的最佳吃法是什么之前，大家先需要了解的是西兰花的功效有哪些。一提到西兰花，大家的第一反应是防癌抗癌，尤其是防治胃癌和乳腺癌。西兰花含有丰富维生素C和硒元素以及胡萝卜素。人们罹患胃癌后，体内的硒元素水平明显下降，胃液中的维生素C浓度也显著低于常人，此时若是食用西兰花，其能为胃癌患者提供所需的硒元素和维生素C，同时还能给人体提供丰富的胡萝卜素，起到防治癌前病变细胞形成的作用，同时抑制癌肿生长。此外，普通人群经常食用西兰花，生长速度可得到促进，牙齿和骨骼的健康也能得以维持。还有研究表明西兰花对大脑、视力都具有良好的保护和促进作用，经常食用西兰花，可促进大脑发育以及保护视力。同时，常吃西兰花还可以保护血管，预防便秘等。总之，经常食用西兰花好处多多。西兰花的最佳吃法是什么？由于西兰花的营养丰富，属于“明星菜”，因此大家对其十分关注，进而使得研究西兰花的人也增多了。关于常食用西兰花的好处有哪些，上面已经说得较为详细。但是即便是西兰花营养价值如此之高，如果食用不当，依旧无法获得其营养。在日常生活中，西兰花的吃法各异。但今天要推荐的却是西兰花的最佳吃法。最佳吃法：油煮西兰花所需材料：西兰花一颗或半颗、香油半汤匙、各类蘑菇或肉类适量烹制步骤：往锅里放半碗水，待煮沸后加入半汤匙香油，随后可根据个人喜好加入适量的各类蘑菇或肉类。煮熟蘑菇或肉类后，将切好的西兰花加入锅中一起煮。盖上锅盖，用中火焖个2分钟即可，关火后可加入适量的调味料。
经常吃西兰花有什么好处？西兰花和其他蔬菜一样，含有丰富的纤维