红烧多宝鱼的家常做法 _生活经验

红烧多宝鱼怎么做如何做好吃食材用料

多宝鱼1条

橄榄油适量

葱姜蒜适量

生抽1勺

白酒1勺

米醋1勺相克食物

老抽半勺

桂皮1块

香叶2片

八角3粒

白糖半勺相克食物

香菜1根相克食物

香葱叶适量

红烧多宝鱼的做法

1.多宝鱼去腮、内脏洗净，在两面各划几刀后控水，葱切碎，姜蒜切片，香菜、香葱切末。

2.坐锅加油热后下多宝鱼煎至两面变色，加葱姜蒜、八角、白酒、米醋、老抽。

3.加桂皮、香叶、生抽、白糖。

4.加适量开水，不要淹没过鱼，中火炖至七分钟后关火。

5.出锅后撒上香葱、香菜。

6.准备上桌食用。
用手机看这道菜做法
小贴士
1.白酒可去腥提鲜。
2.多宝鱼身薄，不要炖时间过长。

多宝鱼怎么红烧红烧多宝鱼，美味又简单，最适合在家做的一道菜！感觉到嘴里美味的时候就想着做一些有味道的食物吃，红烧的菜都算是比较有味道的，不管是素菜还是肉菜，只要是用红烧的方法来做，那么味道好像都是很不错的。多宝鱼算是日常生活中经常会吃到的一种鱼，这种鱼肉的肉质算是非常细嫩，吃到嘴里的感觉非常的好，是那种清香之中，带着一点细腻的感觉。多宝鱼很多人都是用蒸的方法来做，这样可以最大限度的发挥多宝鱼的优点，吃起来的感觉会非常的不一样。多宝鱼如果是用红烧的方法做，那么味道也是非常不错的。鱼肉中也是含有蛋白质、脂肪、氨基酸、钙质、微量元素等多种营养物质的，对于我们的身体健康来说这是非常有帮助的一种食物，可以最大限度的保证我们的身体得到比较充足的营养成分，这样身体自然就会保持在非常健康的状态了。鱼肉不会像猪肉等红肉那样给身体的血脂、血压带来比较大的不利影响。鱼肉的丰富营养物质不管是对小孩子，还是老年人来说都是会有很好的帮助效果，尤其是身体虚弱的人更是适合用鱼肉来保养身体。下面我们来给大家详细介绍下红烧多宝鱼的做法。配料：多宝鱼一条，酱油适量，葱姜适量，料酒适量，枸杞适量，盐适量。步骤一：先选一条大小适中的多宝鱼，然后彻底的处理干净，再多冲洗几遍，一定是要把所有的脏东西都给清除干净才行。处理干净之后用刀在鱼身上划几刀，这样能够让鱼肉更好的入味。步骤二：放酱油、葱姜丝、料酒腌制一下，时间大概在二十分钟左右。步骤三：起锅烧油，油温七成的时候下多宝鱼煎。步骤四：煎到两面金黄的时候就差不多了，一定是要用小火慢慢的煎，这样才不会让鱼皮受到损坏。步骤五：加入适量的水开始炖煮。步骤六：肉质开始软烂的时候加盐等调味料。步骤七：最后撒上葱花就可以出锅了。这道菜的炖煮时间不需要太长，一般小火慢炖十分钟就差不多了。鱼如果是比较小的话，那么八分钟就可以了。其他的调味料一定是要放全，否则鱼腥气味会很大，尤其是料酒。如果是喜欢吃辣的，那么还可以加入一些小米椒，

多宝鱼的做法红烧多宝鱼怎么做用料多宝鱼1000g大葱10g姜5g花椒1g大料1g干辣椒1g料酒10g盐3g糖1g鸡精3g生抽3g老抽3g
红烧多宝鱼的做法
1、多宝鱼洗净收拾好后，正反两面改几刀。
2、入油锅微炸。
3、加入葱和姜。
4、把料酒，盐，糖，花椒，大料，干辣椒，生抽，老抽都加进去。
5、再倒一碗水进去，待鱼汤开始收汁便可起锅。

红烧多宝鱼怎么做红烧多宝鱼做法介绍主料:多宝鱼
(1条)、肥猪肉
(10g)、厨具
1、多宝鱼去除内脏洗净。
2、在鱼身上划几刀。
3、葱切断，姜、蒜切片。
4、肥猪肉切成细条。
5、热锅下油，放入猪肉炒至出油。
6、再放入多宝鱼。
7、两面都煎一下。
8、再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。
9、大火烧开。
10、盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。
11、盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。
小窍门：
1 ，烧鱼时适当加一些肥猪肉烧制开一起到增香的作用。
2，加入白酒可以去腥提鲜。
3，不要加味精。

红烧多宝鱼的家常做法前言
多宝鱼营养丰富，口感独特，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高。多宝鱼富含Ω-3脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。所以多宝鱼很适合给爸爸做下酒菜哦！
材料
主料：多宝鱼1条；
辅料：油适量、盐适量、料酒5ml、生抽5ml、老抽4ml、葱5g、姜5g、大蒜3瓣
红烧多宝鱼
1
多宝鱼去除内脏，清洗干净。
2
在鱼身上划几刀。
3
锅中放油，放入鱼稍稍煎一下两面。
4
煎好后淋入料酒。
5
放入生抽，老抽。
6
放入葱姜蒜。
7
放适量热水，炖7，8分钟。
8
最后加盐提味即可出锅。
小贴士
多宝鱼鱼身很?。圆恍枰乐筇な奔?。

红烧多宝鱼怎么做啊过程如下：
1：先把多宝鱼清洗干净，用盐跟料酒腌渍15分钟。准备朝天椒、葱头、姜片。
2：烧锅冷油，调小火。把鱼放入。先煎三分钟再翻面。煎至两面微黄。出锅备用
3：热油。把姜片。辣椒、葱头放入锅中。爆出香味后，放入多宝鱼。4：稍煎。放入料酒。生抽。水或者高汤。盐巴调味。5.调中火。差不多15分钟后即可出锅，过程中要翻面哦！

红烧多宝鱼怎么做啊多宝鱼怎么做？把鱼清理干净加入葱姜料酒去腥，锅中烧油加入豆瓣酱，加入鱼翻炒加入生抽料酒。
川味红烧多宝鱼怎么做步骤 1点击查看大图先用盐腌制鱼，15分钟以上就够入味了，不需要太久，当然，越久越好吃啦，之后用玉米淀粉铺上鱼身，一点就够了，不需要太多步骤 2点击查看大图油热一下，尽量多放，等油热了之后放姜片，用姜片试油，然后把鱼放进锅里步骤 3点击查看大图煎鱼最好只翻一次，因为鱼肉会散开，所以煎的时候偷看有没有金黄色就会，别乱翻喔步骤 4点击查看大图鱼煎好之后先拿出来，然后再放油，爆香洋葱，蒜蓉姜蓉后放，之后放鱼，然后马上放水（要热水）不需要盖过鱼身，但是也不能太少，放生抽，放鱼露，辣椒油，之后放醋，醋不能煮久了，不然会苦

红烧多宝鱼（大菱鲆）怎么做好吃红烧多宝鱼（大菱鲆）的做法步骤
红烧多宝鱼（大菱鲆）的做法图解11. 现将鱼收拾干净
去腮去肚
葱姜蒜改刀备好
红烧多宝鱼（大菱鲆）的做法图解22. 锅里热油（多放油）放葱姜蒜爆香
加八角和干辣椒段翻炒
倒入生抽和400ml水
待水烧开后手提多宝鱼在水中正反双面烫一下
然后正面朝上放好
不下锅煎的目的是保持多宝鱼的细腻口感
味道更鲜美
红烧多宝鱼（大菱鲆）的做法图解33. 水量就是图片中的样子倒入料酒
盖上锅盖中火焖煮
待锅中的汤汁浓稠将提前准备好的蒜末洒在锅中
盖上锅盖焖一分钟
红烧多宝鱼（大菱鲆）的做法图解44. 加盐和少许糖调味
收汁儿即可！
红烧多宝鱼（大菱鲆）的做法图解55. 肉质细腻鲜美
喜欢吃鱼的朋友试一下吧
红烧多宝鱼（大菱鲆）的做法图解66. 完成

红烧多宝鱼的做法，红烧多宝鱼怎么做好吃，红烧食材明细
多宝鱼1条
肥猪肉10g
葱10g
姜5g
白砂糖5g
酱油10ml
美极鲜5ml
醋10ml
白酒5ml
清水150ml
花生油25ml
盐3g
蒜5g
五香口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
红烧多宝鱼的做法步骤

1
多宝鱼去除内脏洗净。

2
在鱼身上划几刀。

3
葱切断，姜、蒜切片。

4
肥猪肉切成细条。

5
热锅下油，放入猪肉炒至出油。

6
再放入多宝鱼。

7
两面都煎一下。

8
再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。

9
大火烧开。

10
盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。

11
盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。

怎样做红烧多宝鱼红烧多宝鱼的做法步骤教程红烧多宝鱼的做法
1.
多宝鱼去除内脏洗净。
2.
在鱼身上划几刀。
3.
葱切断，姜、蒜切片。
4.
肥猪肉切成细条。
5.
热锅下油，放入猪肉炒至出油。
6.
再放入多宝鱼。
7.
两面都煎一下。
8.
再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。
9.
大火烧开。
10.
盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。

红烧多宝鱼怎么做好吃，红烧多宝鱼的家常做红烧多宝鱼的做法
1.
多宝鱼去除内脏洗净。
2.
在鱼身上划几刀。
3.
葱切断，姜、蒜切片。
4.
肥猪肉切成细条。
5.
热锅下油，放入猪肉炒至出油。
6.
再放入多宝鱼。
7.
两面都煎一下。
8.
再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。
9.
大火烧开。
10.
盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。

多宝鱼红烧怎么做好吃烤多宝鱼准备食材如下：多宝鱼1条，食油适量，辣椒粉适量，食盐适量，孜然粉适量，白芝麻，葱花具体做法如下：将多宝鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后用厨房纸巾吸干水分，烤箱180°C上下火，提前预热5分钟，然后将多宝鱼放到烤箱里，烤20分钟，先把水分烤干，再拿出来，刷上一层食油，再放回烤箱，烤20分钟，这会的多宝鱼已经烤熟至表面干香了，拿出来两面撒上食盐，辣椒粉，孜然粉，然后再放回烤箱烤10分钟即可！烤好后撒上适量的葱花和白芝麻增香即可开吃！做法2：清蒸多宝鱼准备食材如下：多宝鱼1条，大葱1段，生姜1块，红辣椒1根，食盐少许，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量具体做法如下：先将葱、姜、辣椒切成细丝，然后泡水里备用，再将多宝鱼清理干净，然后将在多宝鱼的表面打上刀花，放到蒸鱼盘上面，接着放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后倒掉蒸鱼的汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋入适量的蒸鱼豉油，用热油爆香葱姜辣椒丝即可！做法3：黄豆酱蒸多宝鱼准备食材如下：多宝鱼1条，黄豆酱1汤匙，小米椒2个，葱花适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙具体做法如下：将多宝鱼清理干净之后，剁成小块，装入汤盆，再加入1汤匙黄豆酱，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入1汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制15分钟入味。腌制好之后将多宝鱼摆入蒸鱼盘中，再放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后撒上葱花和小米椒碎，再用热油爆香即可！

红烧多宝鱼的做法，红烧多宝鱼怎么做好吃，红烧食材明细
多宝鱼1条
肥猪肉10g
葱10g
姜5g
白砂糖5g
酱油10ml
美极鲜5ml
醋10ml
白酒5ml
清水150ml
花生油25ml
盐3g
蒜5g
五香口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
红烧多宝鱼的做法步骤
1
多宝鱼去除内脏洗净。
2
在鱼身上划几刀。
3
葱切断，姜、蒜切片。
4
肥猪肉切成细条。
5
热锅下油，放入猪肉炒至出油。
6
再放入多宝鱼。
7
两面都煎一下。
8
再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。
9
大火烧开。
10
盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。
11
盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。

饭店里蒸箱蒸的红烧多宝鱼，他蒸个10分钟，然后放了个红汤，那个怎么做呀?【红烧多宝鱼的家常做法】蒸的红烧多宝鱼?应该是多宝鱼先下锅炸至金黄。上蒸炉蒸的。汤也是另外调的。锅里加入上汤放蚝油生抽味精鸡粉白糖麻油胡椒粉煮开勾芡就好了。如果不够颜色可以放点老抽下去调色。