黄豆与黑豆浆可以天天喝吗?
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黄豆与黑豆浆可以天天喝 , 黄豆浆和黑豆浆中都含有非常丰富的钾、蛋白质、钙、镁等多种营养物质,还含有大量可溶性的膳食纤维和异黄酮类等保健物质 。常喝豆浆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老 , 对高血压、心脏病以及肝脏方面的疾病有好处 。扩展资料黑豆浆营养全面 , 含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,黑豆豆浆活血、祛风、解毒 。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、硒等含量很高 , 这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度非常重要 。黑豆皮为黑色,含有花青素,是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基 。黄豆浆在欧美享有"植物奶"的美誉,黄豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸 。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症 , 防治气喘病 。豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强 , 喝热豆浆可以补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强 。常喝这类豆浆能够调节内分泌,它们都属于低脂肪高蛋白且高膳食纤维的食物 。鲜豆浆四季都可饮用,春秋饮豆浆,滋阴润燥;夏饮豆浆,消热防暑;冬饮豆浆,祛寒暖胃 。除了传统的豆浆外,豆浆还有很多做法,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料 。黑豆与黄豆一起打豆浆,营养价值比单纯用黑豆打豆浆或用黄豆打豆浆更高 。参考资料来源:人民网-黑豆和黄豆一起打豆浆营养更丰富
三黑豆浆可以天天喝吗可以天天喝 , 黑豆味甘,性平,有补肾益阴、健脾利湿、除热解毒之功效 。
豆浆可以天天喝吗
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可以 。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛 。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50% 。每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等,对增强体质大有好处 。扩展资料:豆浆的禁忌:1、忌不煮透:豆浆含有胰蛋白酶抑制物,不达到高温摄氏100度以上,喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状 。2、忌冲红糖:豆浆中加红糖喝起来味甜香 , 但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分 。3、忌装保温瓶:豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料 , 瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质 。参考资料来源:人民网-喝豆浆的6大禁忌 你知道几个?
豆浆可以多喝吗?喝豆浆确实可以减肥,常喝豆浆会导致乳腺癌
可以天天喝豆浆吗
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可以天天喝豆浆 。一般成人每天喝豆浆250ml就可以了,最多也不要超过500ml 。小儿酌减 。因为大量饮用 , 容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状 。如果选择在餐前饮用 , 再搭配有饱食感的高纤食材,可以防止过度饮食 。大豆蛋白质和大豆配醣等有效成分,如果没有被身体吸收,瘦身效果就会减低 。早1杯晚1杯最好 。中午饭前喝不如早晚的吸收效果好 。每天喝豆浆的量不宜太多,但也要搭配其他食物更加富有营养哦 。比如面包、蛋糕、稀饭、都可以作为搭配 。油条因为是油炸食品我各人还是拒绝的 。但是切记喝豆浆的时候不能配鸡蛋同时食用,那样不助于营养的吸收 。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处 。扩展资料:喝豆浆的最佳时间:1、早上早上6点到7点的时间段,是喝豆浆的最佳时间 。人体在经过一夜的生物钟循环之后 , 身体非常缺乏水分和营养,喝豆浆可以起到补充水分、提供营养的作用,而且喝豆浆还有利于人体对营养的消化和吸收 。2、中午中午也是喝豆浆的不错时间,最好是在中午11点至12点在之间喝 。此时间段一般是午饭前的时间,在饭前喝豆浆 , 不仅可以让豆浆中的营养被人体充分吸收,还有可以有效降低食欲,有助于对减肥,也能起到间接节食的作用 。3、晚上晚上最好不要再喝豆浆,晚上喝豆浆会导致营养过剩,无法被人体完全吸收,使营养在体内堆积 , 从而造成身体的负担 。参考资料来源:人民网—饮用豆浆有讲究参考资料来源:人民网—喝豆浆有6大好处 掌握每天饮用的最佳时间
经常喝豆浆有什么坏处
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豆浆含有一些抗营养因子,不仅不利于营养物质的消化和吸收 , 而且对健康有害 。例如,豆类含有抑制剂、皂甙和凝集素,它们都是对人体有害的物质 。对付它们的最好方法是煮豆浆 。长期食用豆浆的人不应该忘记补充微量元素锌 。扩展资料:不宜喝豆浆的人群1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气 。2、豆类中含有一定量的低聚糖,这会引起嗝气、肠鸣音、腹胀等症状 , 所以胃溃疡的朋友最好少吃点 。胃炎和肾衰竭患者需要低蛋白饮食,而豆类及其产品富含蛋白质 , 其代谢产物会增加肾脏负担,应禁食 。3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用 。4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病 。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后 , 嘌呤含量比其他豆制品多出几倍 。所以,豆浆对痛风病人不宜 。参考资料来源:人民网-喝豆浆3大好处1个坏处 4种人不要喝豆浆
经常喝豆浆会增肥吗
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经常喝豆浆不能增肥 。喝豆浆有利于减肥 。豆浆中含有膳食纤维,膳食纤维是属于碳水化合物中的一种,膳食纤维因为能够吸水膨胀,在胃里就能占比较大的体积 。吃膳食纤维,能让人有饱腹感,并减缓食物的吸收,同时,还能促进胃肠道的蠕动,有助排泄,所以有利于减肥 。但是喝杂粮豆浆会导致肥胖 。杂粮豆浆中常含有瓜子、松子、花生、核桃、芝麻等,喝起来虽然浓郁可口,但这些食物中蛋白、脂肪含量高,且嘌呤含量也高,长期大量进食不仅会诱发高尿酸血症,如果加糖饮用 , 更有可能导致肥胖、高血脂 。扩展资料:不宜喝豆浆的人群1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气 。2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的人不宜食用 。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食 。3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用 。4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病 。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后 , 嘌呤含量比其他豆制品多出几倍 。所以,豆浆对痛风病人不宜 。参考资料来源:人民网-喝豆浆会不会越喝越胖 什么时间喝最好参考资料来源:人民网-天天喝浓豆浆易患肾结石 常喝杂粮豆浆易致胖
经常喝豆浆可以丰胸吗?经常喝豆浆可以丰胸的,喝豆浆丰胸的见效要慢一些 , 需要长时间喝才能让胸部变得丰满,如果想要快速丰胸的话,可以选择去做假体丰胸,这样方法丰胸的见效快 , 手术以后的效果也很自然,术后要注意手术部位的清洁 。
吃豆浆一天不能超过多少量?一般成人每天喝豆浆250ml就可以了,最多也不要超过500ml 。小儿酌减 。因为大量饮用,容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状 。如果选择在餐前饮用 , 再搭配有饱食感的高纤食材,可以防止过度饮食 。大豆蛋白质和大豆配醣体等有效成份,如果没有被身体吸收,瘦身效果就会减低 。因此,不要一口喝下豆浆 , 而是要一口一口慢慢地饮用,让身体吸收 。早1杯晚1杯最好,中午饭前喝不如早晚的吸收效果好 。每天喝豆浆的量不宜太多,但也要搭配其他食物更加富有营养哦 。比如面包、蛋糕、稀饭、都可以作为搭配 。油条因为是油炸食品,所以还是拒绝吃比较好 。但是切记喝豆浆的时候不能配鸡蛋同时食用,那样不助于营养的吸收 。豆浆搭配宜忌1、不能冲入鸡蛋:鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质 。2、豆浆咋食用的时候都会搭配一些吃的,可以搭配全麦食品 , 比如面包 。全麦面食不仅含有小麦胚和小麦麸,更是纤维素的极佳来源 。它不含脂肪,热量低,富含复合碳水化合物,而且含有大量的营养素 , 如B族维生素(叶酸、烟酸、硫胺素)、维生素E、钾、硒和铁等,是保持身材苗条的最佳食物 。
豆浆可以每天喝吗没有听过这种说法呀~豆浆很有营养,适合每天饮用 , 但是切记一定要煮熟煮透,未熟的豆浆有毒素!
请问豆浆可以天天喝吗?可以
喝豆浆只要注意这几点就可以了:
1.并非人人皆宜 。
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人 , 均不宜饮用豆浆 。
2.不能与药物同饮 。
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物 。
3.不能冲入鸡蛋 。
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质 。
4.忌过量饮豆浆 。
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症 。
5.不要空腹饮 。
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉 , 不能充分起到补益作用 。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收 。
6.不要饮用未煮熟的豆浆 。
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质 , 未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状 。
7.忌用保温瓶贮存豆浆 。
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料 , 瓶内细菌会大量繁殖 , 经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质
请问豆浆可以天天喝吗?
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可以 。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛 。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50% 。每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等,对增强体质大有好处 。扩展资料:豆浆和鸡蛋完全可以一起吃,所谓的“相克”是完全没有道理的 。只是需要注意,大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外,还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子 , 无论是否和鸡蛋搭配,豆浆都需要充分煮熟煮透,否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事,严重的可能会引起中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状 。其实从营养和健康角度看,豆浆不仅可以和鸡蛋一起吃 , 还是不错的搭配,营养上可以取长补短 , 相得益彰 。豆浆蛋白质虽属于优质蛋白,但不足之处是蛋氨酸含量较少,而鸡蛋中蛋氨酸含量高 , 如果一起食用,鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足,从而提高整体蛋白质的营养价值 。参考资料来源:人民网-喝豆浆的6大禁忌 你知道几个?
长期喝豆浆对人有那些好处?豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮料,既可以直接饮用,又能够做成豆制品 。豆浆的营养来源于大豆 。大豆的蛋白质含量是很高的,大约有35%~40%左右,它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍 。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外,大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂 , 这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度,预防多种心脑血管疾病和其他慢性病 。
大豆营养丰富,但是,只有通过充分加工,这些营养物质才能被人体吸收 。比如,干炒大豆时蛋白质消化率一般是48%,而整粒煮大豆时消化率仅为65% 。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后,大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90% 。
豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受,欧洲称它为“植物奶”,而美国豆浆的零售额已经超过了3亿美元 。但是大家知道,蛋白质含量高的食品很容易变质,而豆浆一般是现做、现卖、现喝的 , 这使豆浆暴露在空气中的时间很短,不提供给各种微生物充分活动的机会 , 因此它提供的蛋白质是最卫生的 。
豆浆中的营养可以说非常丰富,可是如果加工不合理,这些营养就不会充分地被人体所吸收,弄不好反而还会危害到我们的身体健康 。就拿煮豆浆来说吧?这里边的学问还真不少 。
煮豆浆确实有很多的科学 , 但可能有这种情况,就是很多人喝完豆浆之后胃会不舒服,或者拉肚子 。这就是因为煮豆浆的时候没有煮透 , 豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道,从而引起恶心、呕吐,还有一些腹泻现象 。一般豆浆煮到80℃的时候,它就会出现一种假沸现象 。这时候,很多人就误以为豆浆已经煮熟了,其实,这时候还需要继续煮3~5分钟,豆浆里的有害的物质才能被破坏,才能失去活性 。
有人觉得豆浆是好东西 , 牛奶也是好东西,那么,把它们放在一起煮,营养不就更丰富了吗?如果您是这么想的话,那可就错了 。原因很简单,因为豆浆要煮8~10分钟才能够煮熟,而牛奶呢 , 如果煮这么长时间的话,它里面所含有的蛋白质和各种维生素会遭到严重破坏,营养就会被白白损失掉 。
可以天天喝豆浆吗你好,最好不要每天喝豆浆 , 喝豆浆还是要规律地饮用 , 不可每天都在食用 。豆浆中的营养价值是非常高的,若是每天饮用的话就会引发体内的嘌呤升高,而这种物质一旦升高就会患上痛风病,促使全身关节处的疼痛 。当情况严重的时候,连正常的生活都无法进行 。所以想要身体健康,那么喝豆浆的时候,一定要规律饮用 。若是得了痛风?。杂诙菇筒灰昧?。因为很容易加重病情 。喝豆浆有哪些禁忌1、豆浆一定要将之煮沸:因为生的豆浆含有一种皂毒素,这种物质只有在高温下才会被分解 , 当我们在煮豆浆的时候 , 皂毒素就会立即膨胀,从而就会出现泡沫,直接浮着 , 一旦出现这个状况,大家不要误认为豆浆已经熟了,我们还需等待一段时间,等真正煮沸了才能食用 。2、不能在豆浆中加入鸡蛋:因为蛋清中含有抗生物素,这种物质对于身体来说是很难被吸收的,若是长期这样吃就会导致蛋白质、维生素的不足,就会危及到身体健康 。
豆浆可以天天喝吗?可以天天喝啊,但是不要拿来当开水喝 , 豆腐也是不要过量 , 豆浆里面的含有的大豆异黄同对女性是好的 , 但是吃太多也有过多的雌激素啊 , 容易起斑点!
为什么不能天天喝豆浆天天喝“豆浆”,容易损坏“肾脏”?来听听专家是怎么说的
长期喝豆浆 有好处吗豆浆是中国人传统早餐的饮品之一,每天喝豆浆,对身体有什么好处?
天天喝豆浆,对身体好吗?豆浆是中国人传统早餐的饮品之一 , 每天喝豆浆,对身体有什么好处?
喝豆浆有什么好处?一个礼拜喝几次比较合理呢?
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【豆浆可以每天喝吗】豆浆可以每天饮用,好处如下:1、强身健体:每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁(铁食品2、防治糖尿?。ㄌ悄虿∈称罚憾菇写罅肯宋兀ㄏ宋厥称罚苡行У淖柚固堑墓课?nbsp;, 减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。3、防治高血压(血压食品):防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质 。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量 , 既能防治高血压,又能治疗高血压 。4、防治冠心?。憾菇兴亩构檀己图亍⒚尽⒏颇芗忧啃幕艿男朔? ,改善心机营养 , 降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛 。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50% 。5、防治脑中风:豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流 , 从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生 。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品) , 还能减少脑细胞死亡,提高脑功能 。6、防治癌症(癌症食品):豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效 。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50% 。扩展资料注意事项:1、盖着盖煮的豆浆 。豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉 。2、加了红糖的豆浆,不容易被人体吸收 。因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,而加白糖就不会有这种现象 。3、被暖瓶保温过的豆浆 , 暖瓶保温这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖 。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢 , 喝了会危害人体健康 。4、由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高 , 且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆 。参考资料来源:人民网-喝豆浆有6大好处 掌握每天饮用的最佳时间参考资料来源:人民网-早餐喝豆浆的4大禁忌 5类人别喝豆浆
豆浆能天天吃吗?一周吃几次最好?每周三杯豆浆美国农业部饮食指导建议每周三杯豆浆 。但很多人远远没达到这个数量 。许多人认为豆类没有什么味道,吃了胃胀而且根本不知道如何烹制,但是一旦知道它的益处你或许就会重新考虑了 。半杯豆汁所含热量仅为100卡 , 从中你可以摄取到足够的蛋白质、纤维、铁、叶酸、钾和钙,这些营养物质对维护女性健康具有极关重要作用 。如果烹制得法,豆子的味道会比想象的好吃,而且也更具营养 。应将黄豆视作一种蔬菜 。黄豆可被用作蛋白质摄入源或作为肉类替代品,但它们也可以作为“每天五种蔬果”饮食的一部分,将一杯任何种类的豆子和多量剁碎的芹菜、青葱、柿子椒以及少量意大利式佐料调匀,制成可口饭菜,每天分为四份食用 。或将白豆作为副菜与牛肉或鸡肉一起食用 。多做一些调制试验 。试着将花腰豆和洋葱、芹菜、大蒜拌匀 。或将白豆放入意大利面条,和橄榄油、大蒜和搓碎的干酪拌匀 。或者将一些红洋葱和红柿子椒切碎,然后与黑豆 , 芒果以及色拉调料拌匀 。豆子会散发出和它调制在一起的任何食品一样的味道,所以发挥想象,调制出无限的味道吧 。可以只吃罐装黄豆 。
女人喝豆浆一天喝多少,一周喝几次呢正确喝豆浆,对健康特别有利,豆浆营养丰富,多喝豆浆可预防老年痴呆症,增强抗病能力,防癌抗癌;中老年妇女饮用,能调节内分泌,改善更年期综合症;青年女性饮用,能令皮肤白皙润泽,容光焕发 。豆浆能改善骨骼代谢,预防骨质疏松,减少动脉硬化的危险 。一天喝多少豆浆最好?每天喝300毫升豆浆最好,多喝反而危害健康 。
喝豆浆的禁忌:
1、不要再豆浆中加红糖,因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度 。
2、不要喝未煮熟的豆浆 。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状 。
3、不要空腹喝豆浆 。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉,不能起到喝豆浆的作用 。
4、用豆浆作药引,如果把豆浆和药一起喝,豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用 。
一周喝几次豆浆最健康每周三杯豆浆美国农业部饮食指导建议每周三杯豆浆 。但很多人远远没达到这个数量 。许多人认为豆类没有什么味道,吃了胃胀而且根本不知道如何烹制,但是一旦知道它的益处你或许就会重新考虑了 。半杯豆汁所含热量仅为100卡,从中你可以摄取到足够的蛋白质、纤维、铁、叶酸、钾和钙,这些营养物质对维护女性健康具有极关重要作用 。如果烹制得法,豆子的味道会比想象的好吃 , 而且也更具营养 。
应将黄豆视作一种蔬菜 。黄豆可被用作蛋白质摄入源或作为肉类替代品,但它们也可以作为“每天五种蔬果”饮食的一部分,将一杯任何种类的豆子和多量剁碎的芹菜、青葱、柿子椒以及少量意大利式佐料调匀,制成可口饭菜,每天分为四份食用 。或将白豆作为副菜与牛肉或鸡肉一起食用 。多做一些调制试验 。试着将花腰豆和洋葱、芹菜、大蒜拌匀 。或将白豆放入意大利面条,和橄榄油、大蒜和搓碎的干酪拌匀 。或者将一些红洋葱和红柿子椒切碎,然后与黑豆,芒果以及色拉调料拌匀 。豆子会散发出和它调制在一起的任何食品一样的味道,所以发挥想象,调制出无限的味道吧 。可以只吃罐装黄豆 。
每天早晚一杯豆浆,对身体好么天天喝豆浆对身体好吗?
每天早上都喝豆浆,好不好?好呀,我就是每天喝豆浆 。既瘦身又美容 。大豆里还有丰富的膳食纤维 。
大豆的蛋白质含量是很高的 , 大约有35%~40%左右,它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍 。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外,大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂 , 这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度,预防多种心脑血管疾病和其他慢性病 。
大豆营养丰富,但是,只有通过充分加工,这些营养物质才能被人体吸收 。比如,干炒大豆时蛋白质消化率一般是48%,而整粒煮大豆时消化率仅为65% 。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后,大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90% 。
在自制豆浆的过程中,您还能把绿豆、红豆等其他种类的豆子添加到大豆里面去 。用这些混合起来的豆子制作出来的豆浆,各种营养成分相互补充,更有益于身体健康 。
可以说,喝豆浆对于大多数的人来说是非常有好处的,但是对于有些人来说,喝豆浆还得慎重一些 。
科学地讲,像6个月以内的婴儿,由于他们胃肠功能发育还不是太完善,最好不喝豆浆 。还有一些痛风或是肾功能不全的病人,由于受到蛋白质的需要量限制 , 所以也不宜大量喝豆浆 。
除了喝豆浆,我们获取大豆蛋白的途径还很多,比如吃豆腐 。根据国家食物与营养咨询委员会推荐,每人每天至少应该摄入30克左右的大豆蛋白 。也就是说,如果您要吃豆腐的话,应该是150克,也就是3两左右就行了 。如果是吃豆制品的话,应该是45克,也就是1两左右即可 。
“人不可一天无豆” , 就是说,人在追求健康的过程中,每天必须要食用点豆制品 。
喝豆浆要注意的:
豆浆一直是人们非常喜欢的饮品,对人体也非常有好处,可是豆浆是属寒性的,所以有胃寒 , 比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人 , 还有脾虚的,比如有腹泻、胀肚的人不要喝 。同时,因为豆浆在体内的代谢过程当中,会在细胞里产生核酸、尿酸,所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆 。另外 , 肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆,因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担 。
豆浆也并非人人皆宜,祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利 , 平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆 。
同时喝豆豆浆还要注意:
喝豆浆有七忌
1、忌喝未煮熟的豆浆 。没有煮熟的豆浆含有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍 , 并引起中毒症状 。
2、忌在豆浆里打鸡蛋 。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了对营养的吸收 。
3、忌冲红塘 。红塘里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,破坏营养成分 。
4、忌装保温瓶 。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下 , 以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质 。
5、忌喝超量 。一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等症状 。
6、忌空腹喝 。空腹喝豆浆时,豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉,不能充分起到补益作用 。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来 。
7.不能与药物同饮 。有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物 。
每天早上坚持喝豆浆有什么利弊呢?
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喝豆浆的好处:1、防止支气管炎,豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作 。2、防止衰老 , 豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童” , 特别对脑细胞作用最大 。3、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等,豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友 。坏处:豆浆含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康 。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质 。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌 。扩展资料:不宜喝豆浆的人群1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情 , 或者引起胃肠胀气 。2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃 。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担 , 宜禁食 。3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用 。参考资料:人民网-喝豆浆3大好处1个坏处 4种人不要喝豆浆
每天早晨和晚上睡觉都喝豆浆对身体有坏处吗?没有
1、强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处 。
2、防止糖尿病豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿?。?是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。
3、防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质 。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压 。
4、防治冠心病豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛 。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50% 。
5、防止脑中风豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂 , 改善脑血流 , 从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生 。豆浆中所含的卵磷脂 , 还能减少脑细胞死亡 , 提高脑功能 。
6、防治癌症豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效 。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50% 。
7、防止支气管炎豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作 。
8、防止衰老豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能 , 能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大 。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等 。
儿童可以每天喝豆浆吗
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可以的 。豆浆的禁食人群1、肠胃不好的人少喝豆浆因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆 。而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆 。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气 。2、有痛风症状的人不能喝豆浆痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆浆是由大豆磨成浆的 , 所以痛风病人做好少喝豆浆 。3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用 , 因为二者会发生化学反应 。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上 。4、缺锌的人不宜常喝豆浆豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质 。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌 。5、手术或病后处于恢复期的病人手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好 , 因此 , 在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状 。扩展资料:豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉 。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸 。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质 , 尤其是其所含的钙,虽不及豆腐 , 但比其他任何乳类都高,非常适合于老人 , 成年人和青少年 。鲜豆浆四季都可饮用 。春秋饮豆浆,滋阴润燥 , 调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补 。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样 , 红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料 。喝豆浆的禁忌:1、盖着盖煮的豆浆 。豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉 。2、加了红糖的豆浆,不容易被人体吸收 。因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,而加白糖就不会有这种现象 。3、被暖瓶保温过的豆浆,暖瓶保温这种方法不足取 , 因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖 。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康 。4、由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆 。参考资料来源:人民网--早餐喝豆浆的4大禁忌 5类人别喝豆浆参考资料来源:百度百科--豆浆
天天喝豆浆对身体好吗?豆浆是中国人传统早餐的饮品之一,每天喝豆浆 , 对身体有什么好处?
每天喝豆浆对身体有好处吗?饮用豆浆应讲方法
许多人都知道豆浆有清肺化痰、降血压、降血脂的作用 。传统上是外国人喜欢喝牛奶 , 而中国人喜喝豆浆 。但总是有人认为豆浆的营养不如牛奶高 。事实并非如此 。从豆浆和牛奶所含的13种营养物质中来分析比较,豆浆中的维生素A、维生素B1和矿物质如钾、钠等都明显高于牛奶,只有钙、磷、糖低于牛奶 。其它蛋白质、脂肪等6种营养物质则大体接近 。
但有一点必须要指出的是,豆浆和牛奶所含成分是不同的,只能说对某些人来说喝豆浆更有利于身体健康 。比如说,豆浆中所含的脂肪酸和亚硫酸,可降低血中胆固醇含量,这对防止血管硬化、增强血管弹性有一定作用 。所以,一些高血压、冠心病和脑动脉硬化的患者及中老年人更适合喝豆浆 。再加上豆浆中还含有较高的铁质,而且容易被人体吸收利用 , 所以对一些缺铁性贫血病人更为适合 。另外,对糠尿病患者及肥胖者来说,在饮食上首先要考虑挑选血糖指数低的食品,而大豆的血糖指数要比牛奶低一半 。对健康人来说 , 也可以在豆浆中加一些牛奶则更是相得益彰 。平时生活中,完全可以根据各人的身体情况和饮食爱好来
选择喝牛奶还是喝豆浆 。
喝豆浆应选择正确方法,否则会影响健康 。所以,务必注意以下几点:
1.一定要将豆浆彻底煮开,否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状 。
2.豆浆中不能冲入鸡蛋 。鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易吸收的物质 。
3.不要空腹饮豆浆 。空腹饮用,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉,不能充分起到补益作用 。饮豆浆的同时吃些点心、面包、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下 , 与胃液较充分地发生酶解作用 , 使营养物质被充分吸收利用 。
4.饮豆浆忌放红糖 , 否则会产生变性物质及乳酸钙等块状物,有损其营养,不利于吸收 。
5.不要用保温瓶储存豆浆 。经过3—4个小时即可使豆浆酸败变质而不能饮用 。
6.不要过量饮豆浆 。一次饮用过多,易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适 。
经常喝豆浆也有弊
豆浆能改善骨骼代谢,预防骨质疏松 , 减少动脉硬化的危险 。然而专家指出,豆浆并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素 , 不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康 。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素 , 这些都是对人体不好的物质 。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌 。
专家指出,患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福 。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品 , 以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气 。豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃 。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物增加肾脏负担,宜禁食 。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状 , 所以肾结石患者也不宜食用 。
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