松花蛋是生的还是熟的 _生活经验

刚买来的皮蛋是生的还是熟的？皮蛋所谓的熟就是已经阉制成熟可以直接食用了！~
还有一种熟就是你把成熟的皮蛋再加工，
比如说皮蛋粥啦，青椒炒皮蛋！~

皮蛋是用熟的还是生的鸭蛋做的生的，以前姑姑做的时候儿问我爱吃嘛？！我没有见过也没有吃过，只见好多人都喜欢的像个宝贝一样！我没有回答出她的问题，但带着好奇问了姑姑它和腌鸡蛋有什么不同的时候儿。姑姑告诉我说它必须是生的！还有就是它的清洗和腌制的时间很重要，会直接影响美观和口感。但那只是敬慕不属于我的我清楚！那时候儿很珍贵的东西，她做了只为在外打拼没有回家的大表哥准备的！那个东西是个玉一样的宝贝让人敬而远之，但更多的是母亲对儿子的思念之情。因为用心做的都是宝贝！

皮蛋生吃好还是熟吃好这里是几种皮蛋的做法,你可以按你自己喜欢的口味选择你喜欢的
皮蛋五只，切成四片，摆入在碟中。肉未少许，蒜适量，辣椒酱、酱油待用。热锅后，按次序下油、蒜、肉未、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒上一层糖后，把锅里的配. 料浇在皮蛋上，撒上葱花即可
皮蛋（松花蛋）4个，香菜（芫荽）200克，蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋=3:3:4；切皮蛋用线切方便又整齐。
(4人份) 配料小半棵白菜、3个松花蛋、1块生姜、2瓣大蒜、2茶匙生抽、1茶匙辣椒油、11/2茶匙白糖、2茶匙镇江香醋、1/2茶匙盐、1茶匙香油、1/2茶匙鸡精做法 1.把白菜洗净，切成丝状。2.把姜、蒜洗净，剁碎。3.把松花蛋去壳，切成瓣状。4.把切好的白菜丝和松花蛋放入盘中，再放入姜末和蒜末，最后把所有作料倒入盘中，搅拌均匀，即可食用。
材料：皮蛋（不要跟我说不知道什么是皮蛋，就是松花蛋啦），青椒，红辣椒调料：蒜末，酱油，香油制作方法： 1、将青椒、红辣椒放入锅里面，干煸（就是不放油，把这些东西放进去）片刻，去掉水分，倒出来，切成碎末。（小心辣味，呛） 2、把皮蛋去皮，切成片，放在盘子里，排好（要排的有点艺术性了）。3、将切碎的青椒红椒蒜末混合，放入香油，酱油，调均匀，淋在皮蛋上

皮蛋(松花蛋)4个，香菜(芫荽)200克，蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。做法: 1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋；切皮蛋用线切方便又整齐.
配料: (1)皮蛋3个,鸡肝3个 (2)蒜末1大匙,葱末2大匙,辣椒末1/2大匙,醋2大匙,酱油1大匙,糖1/2大匙,香油1大匙操作: (1)将皮蛋放入水中加热 ,改中火煮12分钟后取出，氽烫过的皮蛋较易切片，不会破损，冲凉去壳并切成八等分。(2)鸡肝洗净氽烫去血水，再次洗净后蒸20分至熟，切成与皮蛋大小略同的块状备用。(3)将所有调味料拌匀，再将作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌匀，入味即可盛盘食用。
准备材料:一盒内脂豆腐,皮蛋两个,熟花生仁一小把.把豆腐切成小块,用开水氽烫一下,沥干水分晾凉装在盘子里;皮蛋煮熟后晾凉切碎.花生仁也拍碎.把皮蛋碎和花生碎均匀的撒在豆腐上.最后做浇汁.浇汁可以根据个人口味挑,比如说麻叶汁,用料为芝麻酱、精盐、味精、香油、蒜泥;将麻酱用香油调稀，加精盐、味精调和均匀即可.

生开皮蛋与熟开皮蛋有什么区别生开皮蛋与熟开皮蛋的区别黄冈特别是英山地区，所谓的生开皮蛋就是指平时我们吃的松花皮蛋。为什么叫生开?因为在加工的过程中，不需要用柴火进行加热，蒸煮。直接把新鲜鸭蛋放到药水里浸泡，时间到了之后就能直接拿出来吃，所以叫做生开皮蛋。熟开皮蛋，这能够说是黄冈地区的一种特产了，将皮蛋用碱和石灰裹起来贮藏一段时间后，等日子到了还要放在锅里面加热，熟了之后就直接可以吃了。所以皮蛋也就有生开熟开之分了。熟开皮蛋的制作方式比较繁琐，也不容易保存，虽然味道美极了但是没办法量产，所以知道的人非常少。
松花蛋是碱性食物吗

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松花蛋是碱性食物，因为腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)，皮蛋之所以有特殊风味，是因为经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生特有的味道了。而皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下，蛋白部分会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多。松花蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃。扩展资料：选购技巧：一掂：是将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动松花蛋的品质较差；二?。菏怯檬秩∷苫ǖ?nbsp;，放在耳朵旁边摇动，品质好的松花蛋无响声，质量差的则有声音；而且声音越大质越差，甚至是坏蛋或臭蛋；三看壳：即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使松花蛋变质；四品尝：松花蛋若是腌制合格，则蛋清明显弹性较大，呈茶褐色并有松枝花纹，蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色，中心则呈桔红色，这样的松花蛋切开后，蛋的断面色泽多样化，具有色、香、味、形俱佳的特点。
松花蛋是生的还是熟的

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是熟的。松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。皮蛋的制作方法之一是用轻碱的化学物混合石灰泥和米糠包裹在鸭蛋外面放在阴凉处三个月以上，米糠作用是分隔每颗皮蛋。储存一段时间后，鸭蛋内部产生变化，蛋清凝结为胶冻状、变成半透明黑色，上面有许多淡黄色花纹，极似松树针状叶，故又名松花蛋。蛋黄溏化，稀软金黄。使用时不必再烹调，中医认为皮蛋性寒，最好加些食醋和姜末。扩展资料不宜吃松花蛋的人1、幼儿不能吃皮蛋幼儿的脏器发育不是很完善，很多功能都不全，而皮蛋属腌制品，含有很多对身体有损伤的成分，比如重金属铅，腌制是添加的化学碱，儿童对铅又特别敏感。这些物质对儿童有较大的损伤，容易出现骨骼和牙齿钙流失，发育不良。2、身体素质差不能吃皮蛋皮蛋属于腌制品，里面含有很多的菌类，就算再干净的松花蛋，在蛋壳上也存在400~500个细菌，而不是很干净松花蛋含有的菌类甚至能高达上亿，这些细菌会有很多进入松花蛋内，如果身体素质较差，身体抵抗力差，就很容易感染上菌类，引起不适。参考资料来源：百度百科—皮蛋百度百科—松花蛋
松花蛋是生的还是熟的熟的，可以直接吃的

皮蛋是酸性，还是碱性当然是酸性食物，皮蛋酸性，瘦肉酸性，大米也是酸性的加在一起当然是酸性

街上买的皮蛋是生的还是熟的？皮蛋所谓的熟就是已经阉制成熟可以直接食用了！~

还有一种熟就是你把成熟的皮蛋再加工，
比如说皮蛋粥啦，青椒炒皮蛋！~~``

从重庆买回来的皮蛋是生的，怎么吃食材

主料
皮蛋
3个
内脂豆腐
400g
辅料
香菜
10g
红辣椒
3g
盐
2g
生抽
10g
醋
5g
鸡精
2g
芝麻香油
3g

步骤

1. 用剪刀，在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口，不要剪太大，再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣倒在一个平盘中，完整漂亮的豆腐就出来了。

2.将盒装豆腐完整取出

3.将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中，其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心

4.辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁

5.切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐。

6.将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上

7.散上寸段的香菜即可.

皮蛋要煮熟吗主料：皮蛋、白豆腐配料：姜、蒜、小米椒、香菜调料：盐、生抽、蒸鱼豉油
街上买的皮蛋是生的还是熟的？皮蛋所谓的熟就是已经阉制成熟可以直接食用了！~
还有一种熟就是你把成熟的皮蛋再加工，
比如说皮蛋粥啦，青椒炒皮蛋！~~``

皮蛋是生吃好还是煮熟了好吃?这里是几种皮蛋的做法,你可以按你自己喜欢的口味选择你喜欢的皮蛋五只，切成四片，摆入在碟中。肉未少许，蒜适量，辣椒酱、酱油待用。热锅后，按次序下油、蒜、肉未、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒上一层糖后，把锅里的配. 料浇在皮蛋上，撒上葱花即可皮蛋（松花蛋）4个，香菜（芫荽）200克，蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋=3:3:4；切皮蛋用线切方便又整齐。(4人份)配料小半棵白菜、3个松花蛋、1块生姜、2瓣大蒜、2茶匙生抽、1茶匙辣椒油、11/2茶匙白糖、2茶匙镇江香醋、1/2茶匙盐、1茶匙香油、1/2茶匙鸡精做法 1.把白菜洗净，切成丝状。2.把姜、蒜洗净，剁碎。3.把松花蛋去壳，切成瓣状。4.把切好的白菜丝和松花蛋放入盘中，再放入姜末和蒜末，最后把所有作料倒入盘中，搅拌均匀，即可食用。材料：皮蛋（不要跟我说不知道什么是皮蛋，就是松花蛋啦），青椒，红辣椒调料：蒜末，酱油，香油制作方法：1、将青椒、红辣椒放入锅里面，干煸（就是不放油，把这些东西放进去）片刻，去掉水分，倒出来，切成碎末。（小心辣味，呛）2、把皮蛋去皮，切成片，放在盘子里，排好（要排的有点艺术性了）。3、将切碎的青椒红椒蒜末混合，放入香油，酱油，调均匀，淋在皮蛋上。回答者：动感速度 - 魔导师十级 5-20 17:53皮蛋(松花蛋)4个，香菜(芫荽)200克，蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。做法:1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋；切皮蛋用线切方便又整齐.配料:(1)皮蛋3个,鸡肝3个(2)蒜末1大匙,葱末2大匙,辣椒末1/2大匙,醋2大匙,酱油1大匙,糖1/2大匙,香油1大匙操作: (1)将皮蛋放入水中加热 ,改中火煮12分钟后取出，氽烫过的皮蛋较易切片，不会破损，冲凉去壳并切成八等分。(2)鸡肝洗净氽烫去血水，再次洗净后蒸20分至熟，切成与皮蛋大小略同的块状备用。(3)将所有调味料拌匀，再将作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌匀，入味即可盛盘食用。准备材料:一盒内脂豆腐,皮蛋两个,熟花生仁一小把.把豆腐切成小块,用开水氽烫一下,沥干水分晾凉装在盘子里;皮蛋煮熟后晾凉切碎.花生仁也拍碎.把皮蛋碎和花生碎均匀的撒在豆腐上.最后做浇汁.浇汁可以根据个人口味挑,比如说麻叶汁,用料为芝麻酱、精盐、味精、香油、蒜泥;将麻酱用香油调稀，加精盐、味精调和均匀即可.

苹果是生吃好还是熟吃好

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一直以来，苹果就有“疾病克星”的称号，生吃苹果虽口感清脆，更香甜，但对于冬天或者胃寒者来说，也是有一定的困难。苹果煮熟吃虽然比不上生吃的脆感，但好在营养物质并没有流失，而且对人体还有很多好处。扩展材料：1、抗氧化作用强。据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。2、减少胃肠道刺激煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。3.、降低胆固醇苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。4. 防治内热、吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。5. 治疗腹泻、苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。参考资料来源：百度百科——苹果
西红柿生吃好还是熟吃好？根据相关的科学实验研究表明，一个人如果每一天都吃五十克到一百克左右的新鲜西红柿，就已经能够满足人体对于日常维生素和矿物质的需求量。西红柿对人体有什么好处?1、利尿。在西红柿当中含有一种物质叫做“番茄素”，这种物质能够有效地抑制细菌，并且西红柿里面还含有苹果酸、柠檬酸和糖类，这些物质具有助消化的功能，尤其是对于一些患有肾炎患者而言，还具有利尿的作用。2、抗衰老。通过相关的科学研究发现，在西红柿里面还含有一种物质，这种物质能够起到一种抗癌和延缓衰老的作用，这种物质就叫做——谷胱甘肽。通过相关的临床医学测定表明，当一个人的体内谷胱甘肽的浓度上升的时候，这个人的癌症的发病几率就会明显地降低，值得一提的是，还可推迟人体当中某些细胞的衰老。3、美白。西红柿当中还含有丰富的维生素，尤其是维生素c的含量非常的高，所以一个人每天吃西红柿能够起到美白和防治雀斑的作用。维生素C对于一个人皮肤当中酪氨酸酶的活性能够起到一定的抑制作用，这样就能够有效地减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退，这样就能够起到美白的效果。西红柿当中的谷胱甘肽还能够对于黑色素起到一定的抑制作用的，从而使沉着的黑色素减退或消失，因此吃西红柿可以美白。西红柿当中所含有胡萝卜素和番茄红素，还能够帮助展平皱纹，让皮肤细嫩光滑。西红柿既然有这么多的作用，应该要怎样吃西红柿更好呢?首先吃西红柿的话最好是生吃，这是因为如果熟吃西红柿的话，会让西红柿当中的维生素至少要损失30%左右，所以最好选择生吃西红柿，但是要注意的是在吃西红柿之前一定要洗干净。在空腹的状态下最好不要吃西红柿，因为空腹的时候胃酸是会和西红柿当中的胶质等物质发生一定的化学反应，这样就很容易导致胃结石。
皮蛋到底是生吃好，还是要煮熟吃做好的皮蛋切开后是蛋黄凝固的，可以直接食用。如果时间稍微短一些，蛋黄可能会是稀的，实际上也是可以食用的，但为了保持口感可以用锅蒸一下，再食用。

皮蛋到底是生吃好，还是要煮熟吃皮蛋是生的还是熟的？吃之前要蒸吗？尖椒皮蛋要好吃全得看料汁
皮蛋煮熟了能吃吗？可以，南方的皮蛋瘦肉粥很有名的，将皮蛋和瘦肉剁碎放到大米粥煮烂，再放点盐，味道很不错的。

皮蛋要煮熟吗皮蛋可以直接吃吗皮蛋需要先煮再吃？李翻译对比生熟皮蛋，两娃为何建议煮熟再吃
凉拌皮蛋要煮熟吗不需要
凉拌皮蛋要不要先把皮蛋蒸熟

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【松花蛋是生的还是熟的】不用蒸，直接拌。皮蛋都会拌，但是皮蛋要摆放的好看小技巧就是底下铺生菜，第一次放的可以都放叶子，香菜梗也可以。找把比较快的刀，皮蛋去壳，直接把刀两面抹油，放菜板上切。锅里倒点橄榄油或者色拉油都可以的，把切碎的蒜头和小米椒放下去爆香。再放白糖、胡椒粉、生抽下去搅拌，倒点啤酒，凉拌菜想爽口好吃，啤酒是关键。再关火前醋鸡精（不吃醋的可不放）关火后倒点麻油。然后把料汁淋到皮蛋上面撒一点香菜。扩展资料:营养价值松花蛋营养丰富，特别是其蛋白质性质有显著的变化。每100克可食松花蛋，氨基酸总量高达32毫克，为鲜鸭蛋的11倍，而且氨基酸种类多达20种。因此，松花蛋比鲜蛋的营养价值更高，在人体内更容易消化吸收，而且有一定的补益和祛病效能，一年四季皆可食用。据有关中医学报道，松花蛋能开胃润喉，促进食欲，也能“泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”如加醋食，还能有治疗高血压、清热消炎、解暑止渴、静心养神、温补健身等功效。来源；百度百科凉拌皮蛋
刚买来的皮蛋是生的还是熟的？买来的皮蛋都是熟的，剥开就能食用。但不是蒸煮熟的，是用石灰等烧制成熟的。