小鱼汤的做法 _生活经验

小鱼汤的做法,小鱼汤怎么做好吃,小鱼汤的家常做法

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准备材料：小鲫鱼2条、葱2根、姜2片、料酒2勺、盐半勺1、热油锅，油要烧至7-8成热，放入鲫鱼煎，如下图所示：2、煎至两面微黄盛出，如下图所示：3、放入砂锅，加入葱，姜，煮开后加入料酒，如下图所示：4、然后改用中小火炖，要炖25分钟左右，如下图所示：5、最后装碗即可食用，如下图所示：
跪求延边正宗小鱼汤的做法

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准备材料：小鱼2斤、韩式辣椒酱4汤勺、野苏子1小把、酱油1汤勺、蚝油1汤勺、盐1勺、雪碧3汤勺、土豆半个、豆芽100g 、西葫芦（角瓜）一根、豆腐（可有可无）200g、青椒一根、红椒一根、香菜一小把、小毛葱2头、小葱2根制作步骤：1、豆芽洗干净。2、北方这种豆腐，四分之一就够了。3、西葫芦切片，土豆也做同样的处理，切片。4、小毛葱切片，香葱切段，青红椒切条状。5、配菜洗干净，西葫芦土豆切片，青红椒切条状，香菜一分为三。6、野苏子用水搓几下，洗干净，然后用水泡上，这个水一会直接加到汤里，不要扔。7、下香葱和毛葱。8、炒到香味出来，毛葱微黄。9、把小鱼放到锅里炒，稍微炒个一分钟左右。10、不要太用力地翻，鱼会容易碎。水少了的时候就可以加入泡野苏子的水了。加水的量要根据鱼的多少来决定。11、加辣椒酱、酱油和蚝油以及盐。12、加入野苏子，还有雪碧。13、放入豆腐。14、加入豆芽。15、煮到豆芽熟的时候加入青红椒。16、最后加入香菜。17、成品图。
酸辣小鱼汤的家常做法食材
主料：小鱼40g，鸡蛋2个
辅料：食用油适量，盐适量，芝麻油适量，白胡椒粉适量，五香粉适量，味精适量，味极鲜酱油适量，老抽适量，荆芥适量，淀粉适量，番茄适量，葱适量，姜适量，粉条适量，海菜适量
步骤

1.准备所有食材。

2.小鱼收拾干净后，扑一层干面粉，下入有过炸焦即可。

3.将小鱼炸焦脆，如果不是当时吃，先炸好，吃的时候，回锅复杂一下，口感会更好。

4.油锅爆香葱姜。

5.下入番茄翻炒，翻炒的同时，加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。

6.番茄炒出酱汁后。

7.倒入汤锅，加入鸡汤或者白水煮开，再放入粉条和海菜，煮开。

8.浇入化开的淀粉水煮开。

9.撒入蛋皮丝。

10.汤煮开后，放入芝麻油和味精调味，关火，放入荆芥。

11.将汤盛入碗中，加香醋，最后撒上小焦鱼即可食用。
小贴士
1.鱼简单扑一层面粉即可油炸。油炸放入碗中，要现吃现放，这样口感好。
2.醋也要现吃现放，不然，汤会泄掉。
3.白胡椒粉也可以换做辣椒粉。

河南酸辣小鱼汤的做法？河南酸辣小鱼汤的做法的话，首先你要把他的酸辣汤做好，然后把鱼放进去煮两分钟就好了。

花鸟鱼虫，什么最好看？人，对自然界的事物感知能力是不一样的。，每个人都有不同的爱好。人对于。花鸟鱼虫来说，没有什么评判标准，哪个是最好看的。自然赋予了花鸟鱼虫的生命。，我们要在保护环境的情况下去看这些花鸟鱼虫。，是最好看的。保证物种的多样性。，对于我们人类有相当大的好处的。，祝你每天开心。

关于鱼的美食诗句

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一、《江南弄》作者：唐代李贺江中绿雾起凉波，天上叠巘红嵯峨。水风浦云生老竹，渚暝蒲帆如一幅。鲈鱼千头酒百斛，酒中倒卧南山绿。吴歈越吟未终曲，江上团团贴寒玉。译文：绿雾从江中清凉的波涛中升起，天上红霞重叠，像高峻的山峰。河边的云，水面的风，都像从老竹林里生出，洲渚暮色茫茫，众多蒲帆连成一片，不甚分明。鲈鱼千头醇酒百斛尽情享用，酒醉卧地，斜视着南山的绿影。信口唱支吴歌越曲，还未唱完，江月如圆玉，已在东方冉冉上升。二、《初到黄州》作者：北宋苏轼自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。译文：自己都感到好笑，一生为嘴到处奔忙，老来所干的事，反而要得荒嘴。长江环抱城郭，深知江鱼味美，茂竹漫山遍野，只觉阵阵笋香。贬逐的人，当然不妨员外安置，诗人惯例，都要做做水曹郎。惭愧的是我劝政事已毫无补益，还要耗费官府岸禄，领取压酒囊。三、《长安晚秋》作者：唐代赵嘏云物凄清拂曙流，汉家宫阙动高秋。残星几点雁横塞，长笛一声人倚楼。紫艳半开篱菊静，红衣落尽渚莲愁。鲈鱼正美不归去，空戴南冠学楚囚。译文：拂晓的云与攀在漫天游动，楼台殿阁高高耸立触天空。残星点点大雁南飞越关塞，悠扬笛声里我只身倚楼中。艳萦的菊花静静地吐芳幽，红红的莲花落瓣忧心忡仲。可惜鲈鱼正美回也回不去，头戴楚冠学着囚徒把数充。四、《诗经鱼丽》作者：先秦佚名鱼丽于罶，鲿鲨。君子有酒，旨且多。鱼丽于罶，鲂鳢。君子有酒，多且旨。鱼丽于罶，鰋鲤。君子有酒，旨且有。物其多矣，维其嘉矣！物其旨矣，维其偕矣！物其有矣，维其时矣！译文：鱼儿钻进竹篓里结伴游啊，有肥美的黄颊也有小吹沙。热情的主人有的是美酒啊，不但酒醇味美而且席面大！鱼儿钻进竹篓里结伴而游，肥美的鲂鱼黑鱼各有一头。热情的主人家待客有美酒，不但宴席丰盛而且酒醇厚！鱼儿呼朋引伴往竹笼里钻，鲇鱼游得快来鲤鱼跳得欢。热情好客的主人有美酒?。?不但酒醇美而且珍馐齐全！食物丰盛实在妙，质量又是非常好。食物甘美任品味，各种各类很齐备。食物应有尽有之，供应也都很及时。五、《江上渔者》作者：宋代范仲淹江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。译文：江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。看看那些可怜的打鱼人吧，正驾着小船在大风大浪里上下颠簸，飘摇不定。
花鸟鱼虫，养点什么好呢？这个就看自己有没有时间打理了，有时间的话可以养鸟。时间不够充足，可以养养花养养鱼。

花鸟鱼虫的专辑介绍早在99年的春天，花儿乐队的首张专辑《幸福的旁边》上市的时候，我就在策划制作一张新蜂音乐旗下乐队的合集。熟悉我们的朋友都知道新蜂音乐的制作部有个奇怪的名字叫脑力激荡，所以很自然地我就想用脑力激荡来命名这张合集。不过我很快陷入一种自我否定的情节，我不知道是不是这就意味着我每年要做一张脑力激荡，就象上学的时候每周写的札记。写文章没的可写的时候可以胡编些不存在的事件，可是做音乐就没法那么轻易的蒙混过关。我不希望在摆脱了生活中的种种束缚之后，自己又给自己套上个枷锁。那天一个朋友来找我，说想以一个匿名的身份做两首歌。我们就玩笑地给他的即兴组合起了个名字叫国王与小鸟，那是我们上学的时候都看过的一个卡通片的名字。他回去准备DEMO的时候，我就将旗下几支乐队的名字写在纸上，突然间被一个奇妙的想法唤醒：花鸟鱼虫。我想中国内地还没有那张唱片用过这样的构思，于是兴奋地给他们打电话，告诉他们准备录音吧。合集正式进棚是在99年5月份，同时进棚的还有我们策划制作的另一张另类女声合集《五分之二》。其实录音过程非常顺利，非鱼和秋天的虫子都是第一次进棚，他们也经历了在种种尴尬的处境，尤其面对我这样一个坏脾气的制作人。6月份的时候，两张合集都差不多制作完成，其后就开始等国王与小鸟的作品完成以及开始了枯燥的商业谈判。国王与小鸟的两首歌一直到秋天来临才完成。那时候，我们又签下了一支老牌摇滚乐队眼镜蛇，听过DEMO之后，我决定将她们的一首作品《雾》放入这张合集做为附送曲。圣诞节前，《花鸟鱼虫》中收录的作品终于全部完成，也与京文签下了这张合集以及眼镜蛇乐队第二张专辑的发行合约，而那张引起广泛关注的另类女声合集《五分之二》则会在2000年的春天推出。《花鸟鱼虫》其实更象是一张用以宣传的唱片，它所传达的信息便是让你们了解新蜂音乐旗下的乐队，花儿的第二张专辑《草莓声明》和非鱼的第一张专辑《愤怒的葡萄》都会在很快进棚制作，而眼镜蛇乐队的第二张专辑也与这张合集同时上市，神秘的国王与小鸟，自然也是值得期待的声音。
小鱼汤怎么做好吃，酸辣小鱼汤的家常做法小鱼汤的做法步骤

1
小鱼摘洗干净,加面粉.盐。

2
搅拌均匀。

3
锅里放入花生油烧热。

4
把小鱼用筷子夹入。

5
炸成金黄色捞出。

6
锅里放水,把炸好的小鱼放入,加葱姜蒜.生抽.醋,小火炖20分钟。

7
加盐.鸡精.小葱末调味。

8
小鱼汤就做好了

美味的酸辣小鱼汤怎么做好吃又简单，做法酸辣鱼汤的做法草鱼先骨肉分离，鱼骨熬汤，鱼肉切片待鱼骨汤滚开，放酸菜，泡椒，熬成酸汤，调好口味最后放鱼片，汤开了即出锅
周口太康酸酸的小鱼汤怎么做　酸辣鱼汤

央视国际 2004年07月23日 17:14

在锅里烧热油，煎一下鱼皮和鱼骨，加点水，然后放入醋、鸡精、胡椒粉和盐，把黄瓜片倒进去一起煮，出锅时，加点香菜，淋上香油就行。酸辣鱼汤开胃生津，制作方便，很适合家庭食用。

原料：鱼头、鱼骨、鱼尾

配料：黄瓜

作料：醋、鸡精、胡椒粉、盐、香油

酸辣香鱼汤
备料:鳙鱼头一个劈作两半,带鱼头四个.

生姜一两切片,播好的大蒜一头,大葱一棵切段,老陈醋一两,朝天椒五个.香菜一两切段.盐和味精适量。

做法:将鱼头分别入锅煎至微黄,加入四倍的开水,加入姜片、大蒜、朝天椒，猛火猛炖至水色浓白,将火关?。?放入老陈醋、葱段；锅开停火，放入适量盐和味精，翻匀出锅装盆，加入香菜段，完毕。

特点：酸辣香味具全，开胃下饭，口感绝佳，营养丰富。

酸辣鱼块：
主料：草鱼或青鱼一尾
配料：酱油、黄酒、白糖、食盐、味精、红辣椒、葱段、姜丝、湿淀粉、植物油
做法：将鱼宰杀洗净，切成长方块，放入废水中氽6-7分钟后捞出。炒锅加热，放入葱、姜、辣椒、白糖炒出香味，然后加入黄酒、酱油、食盐烧开，放入味精，湿淀粉勾芡，将鱼块倒入，挂芡均匀即可。

酸辣鱼汤
今天突然想起，以前我叔叔最拿手的酸辣鱼汤，

原料：吃不完的清蒸鱼，或是鱼头，鱼骨

如果是剩下的清蒸鱼，最简单，
1 ，把剩下的清蒸鱼跟原来的汤汁和适量水放进锅里——还算是原汁原味吧。
2 ，加入适量醋和胡椒，要有酸味和辣味。别太多，太酸太辣也受不了哇。
3，如果放点香菜和西红柿，味道更好，而且颜色好看。随你的便啦。
这样就ok啦，

如果是新鲜鱼头，
1，油少许，放入鱼头跟鱼骨煎一下，至鱼皮发黄
2，放入凉水（绝对不要用热水），煮沸
3，加入盐，醋，胡椒，
4，个人推荐，就是不放西红柿，也要放些香菜跟葱丝，绝对出味。

这款鱼汤，还可以加工成豆腐鱼汤，就是在煮沸后加入切好的豆腐块，然后在最后出锅前勾芡，也很经典。

绝对是开胃佳品，很适合冷天的时候食用。

丝瓜酸辣小鱼汤的做法大全家常1.草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟
2.丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片
3.锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了

河南酸辣小鱼汤配料酸辣小鱼汤
小鱼洗净油爆锅放入清水（最好洁净河水）放入小鱼豆腐野苏子，酱，小辣椒加盐调咸淡可放几片五花肉。

汤滚开后小火炖时间长一点味道极佳.

小鱼汤怎么做美味又营养小鱼就炸了好吃，煮、炖、煎都不好吃，建议做鱼汤，你油炸了以后，
做法：
1.原料盐、葱、姜、醋、香菜、香油、千张、木耳、炸焦的小鱼、粉芡
2.木耳、千张炒一下，加葱姜盐，加水，水开后勾粉芡
3、等水再开了，加醋、香菜、小鱼、香油、味精。就可以出锅了。还可以试试将小鱼清洗完后放入绞肉机打成酱，加入一些蛋清、淀粉、五香粉、盐搅匀后挤成小球，下锅煮成鱼丸，这样看看家人喜欢不喜欢。祝胃口常开！

小鱼烧汤该怎么做小鱼烧汤，该怎么做？把小鱼儿刮掉鱼鳞，去五脏洗干净的，锅里放油，把鱼两面煎成金黄色，放入葱姜蒜，放点胡椒粉加入开水，大火烧开，小火慢慢熬，再放点豆腐，这样做出来的鱼汤特好喝

怎样熬小鱼汤？小鱼摘洗干净,加面粉.盐。
搅拌均匀。
锅里放入花生油烧热。
把小鱼用筷子夹入。
炸成金黄色捞出。
锅里放水,把炸好的小鱼放入,加葱姜蒜.生抽.醋,小火炖20分钟。
加盐.鸡精.小葱末调味。
小鱼汤就做好了.
注意：
1、因为是小鱼，所以煎的时候尽量不要翻动，翻动会使小鱼破碎。
2、大火煎一下，加入清水或是开水都是可以的。
3、如果是给孩子吃，请过滤一下，以防鱼刺噢

怎么样熬小鱼汤原料：小鱼、面粉、面筋、粉条。做法：1、冲洗干净的小鱼，用盐和五香粉腌制一下，就可以开始炸制了；2、炸制时，需要先把每条小鱼均匀的裹上面粉，要说爱吃的人就是能想办法，吃的多了，也找到拌面的窍门，为了拌匀小鱼身上的面，特地买回了一个小筐，把鱼放在小筐里，添上面粉，摇匀，面粉便可以均匀的裹到鱼身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜丝拌面其实也可以这样把菜丝放在筐子里拌匀；3、拌匀之后放锅拍上晾着，可以一边继续给余下的小鱼裹面；4、一边打开火开始炸鱼；5、放在锅里的鱼炸的焦黄捞出；4、等所有的鱼炸好，凉了之后，收进食品袋里，免得返潮，影响食用口味；四元钱的小鱼，炸了一小筐，不算贵啊。早晨的鱼汤和中午的鱼汤制作方法不同，早晨的鱼汤，其实就是胡辣汤里加小鱼而已，所以，要先做胡辣汤来配小鱼喝。胡辣汤的做法，如果按照正规的，是比较讲究的，无论是汤还是调料，都是非常讲究，我介绍的是一般制作方法，只是配小鱼用。5、第一步要洗面筋水，洗好的面筋水做汤用，面筋在汤熟时划散下锅，象散开的蛋花一样，但比蛋花的口感好，口感有QQ的感觉；6、然后锅里加入粉条，调料是自己配制的大料粉，胡辣汤，从名字上就可以知道，最主要的调味品是胡椒，所以这个调料不能少。粉条。碎了容易喝到口中，因为方便汤勺盛到。7、在上面撒上一把小鱼，很多人喜欢撒小鱼的时候撒上葱花，我不喜欢生葱，所以没有撒上生葱花。

小鱼汤怎么做最好喝小鱼汤，怎么做最好喝这个问题呢？其实可以专业的学习，因为这个属于美食的商业机密，它也属于技术，如果是说这样空口告诉你的，可能不是特别好，特细节的真的想学的特别细的话，最好专业的学习。

野生小鱼要怎样熬鱼汤？要做汤，任何鱼都要先入油锅煎一下到两面皮肤焦黄起泡；然后多放点水用大火（一定要大火滚煮）一直煮；直到出锅之前再放盐。不管什么鱼汤，用“猪油+葱花+白胡椒”的配料总不会差到哪里去。以上只是很一般的做法，不妥之处敬请高手指正！说说江浙沪人家常做的鱼汤：鲫鱼：按以上原料，清煮或加白萝卜丝煮透。黑鱼：炖豆腐。鲶鱼（及其他无鳞鱼）：要用粗盐将里外反复搓洗干净。大鱼头：劈开煎过之后加水、酱油、干红椒炖粉皮或粉丝。

的做法，酸辣小鱼汤怎么做好吃，酸辣小鱼汤的家常做法食材
主料
小鱼
40g
鸡蛋
2个
辅料
食用油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
白胡椒粉
适量
五香粉
适量
味精
适量
味极鲜酱油
适量
老抽
适量
荆芥
适量
淀粉
适量
番茄
适量
葱
适量
姜
适量
粉条
适量
海菜
适量

步骤

1.准备所有食材。

2.这是钓鱼的小鱼，寸长，适合炸焦鱼。收拾干净后，扑一层干面粉，下入有过炸焦即可。

3.将小鱼炸焦脆，如果不是当时吃，先炸好，吃的时候，回锅复杂一下，口感会更好。

4.油锅爆香葱姜。

5.下入番茄翻炒，翻炒的同时，加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。

6.番茄炒出酱汁后。

7.倒入汤锅，加入鸡汤或者白水煮开，再放入粉条和海菜，煮开。

8.浇入化开的淀粉水煮开。

9.撒入蛋皮丝。

10.汤煮开后，放入芝麻油和味精调味，关火，放入荆芥。

11.将汤盛入碗中，加香醋，最后撒上小焦鱼即可食用。
小贴士
1.鱼简单扑一层面粉即可油炸。油炸放入碗中，要现吃现放，这样口感好。
2.醋也要现吃现放，不然，汤会泄掉。
3.白胡椒粉也可以换做辣椒粉。

老式鲫鱼汤的做法步骤图，老式鲫鱼汤怎么做1、将鱼洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。3、原锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。注意：必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。

小鱼汤的做法小鱼汤的做法1小鱼摘洗干净,加面粉.盐。2搅拌均匀。3锅里放入花生油烧热。4把小鱼用筷子夹入。5炸成金黄色捞出。6锅里放水,把炸好的小鱼放入,加葱姜蒜.生抽.醋,小火炖20分钟。7加盐.鸡精.小葱末调味。8小鱼汤就做好了....

家常小鱼汤的做法？小鱼汤的做法：1.将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香2.将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅3.保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内4.盖上锅盖，中火煮15分钟左右5.加入1小匙盐6.加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。
俄罗斯美食的汤品罗宋汤 борщ：俄国最具代表性的传统汤品。推荐淋上酸奶油一起享用，更能尝出罗宋汤的美味精髓。
马来西亚一款著名汤品美食，三个字，第一个字是＂肉＂肉骨茶Bak-Kut-Teh （福建语）是马来西亚的美食之一，是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，其独特的风味享誉全马，甚至扬名海外，深受各地游客喜爱。其中，就以巴生肉骨茶最为闻名。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶有较重胡椒味，而福建肉骨茶有较重药材味。

日常生活中煲什么汤可以清热解暑？ [烹饪美食]【枸杞子肉片蛋花汤】
冬瓜莲叶汤
特殊香气源自莲叶间
用料：莲叶、冬瓜
菜系：素食
菜品描述：
这是一道纯粹的素汤，但不是真正的清汤寡水，素食中的汤与那些老火汤相比自然是寡淡了很多，但是滋味却并不差。清澈的汤盛放在一个玻璃容器中，更显得晶莹，里面有微微发白的冬瓜片，还有两片莲花，浮在汤水上，一见犹怜。取一勺放在口中，闻到一股莲叶的清香，却又不见莲叶的影踪。问了厨师才知道，原来汤是由莲叶煮成的，为了去除莲叶本身的涩味，还另外添加了一些特殊原料，做成的汤就有着一种沁人心脾的特殊清香。
其中有莲叶之清香，却并不见莲叶的形状；有莲花漂浮其上，却仅仅是点缀。莲花与素食之间的凡此种种，令人心生清凉。
冬瓜莲叶汤虽是简简单单，但口感纯净，无论是味道还是做法，确是符合了解暑清凉的要义。素汤还有很多种，比如苦瓜汤、南瓜汤，都是简简单单，简单到令人心地平和。
降暑原理：
清淡，不油腻，莲叶清香
降暑功力：
香芋菜丸汤
清香中有种微微的麻
用料：
芋头、五花肉、鲜花椒
菜系：川菜
菜品描述：
这是一道川菜中的汤品，川菜博大精深，其中的汤亦有红白之分，白汤与清汤都口感干净，适合在夏天食用。四川有一句俗语：肉管三天，汤管一切。
这道香芋菜丸汤看上去就赏心悦目，微微发黄的汤色，里面有芋丸、肉丸，分层次罗列。吃一口，有清香，还有一种微微的麻。原因是其中有鲜花椒。花椒算是调料中的美女，尤其是鲜花椒，口感如同豆蔻年华的少女，微微羞涩，并不过火。肉用的是三线肉，其实就是五花肉，做成肉丸之前，里面还要添加一些香菜来提鲜，如此一来，味道更显得滑嫩。香芋是提前蒸过的，口感糯软，有点甜。
芋头在川菜中用起来很讲究，并且准确，比如一道有名的芋儿鸡，好喝的自然还是这汤，汤很温暖，有些花椒味道，已经不算清淡，芬芳中可以品尝到一种滑腻的醇香。如此口感，适合夏天享用，适合几个人分享。
降暑原理：
口味清淡，不油腻，温软香嫩
降暑功力：