文章插图
1、食材准备：鲤鱼，葱、姜，蒜，八角，花椒，干红椒，酱油，白糖，料酒 ， 白醋，盐
2、葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好 。
3、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净 。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同 ， 剔除鱼腥线 ， 用手指甲捏住，往外抽动，去除醒线 。
4、在鱼身上划刀 ， 两面相同，往鱼身上抹些盐和料酒 ， 腌制一下，开火 ， 加热炒锅，放入油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出 。
5、锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香 。放入白糖、炒到白糖溶化，烹入白醋、料酒、酱油炒开 。加入清水，大火烧开 。
【家常菜红烧鱼的详细做法和步骤 教你家常菜红烧鱼的详细做法】6、放入煎好的鱼 ， 大火烧开后，转小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝即可 。
- 红酒一次喝不完怎么保存 红酒一次喝不完的保存方法
- 凉拌西红柿肉末做法步骤 凉拌西红柿的做法
- 家常红烧肉做法步骤 家常红烧肉怎么做
- 红心火龙果不能和什么一起吃
- 红烧肉的家常做法步骤窍门 红烧肉简单的做法
- 夏季菜谱大全家常菜简单的
- 昂刺鱼红烧的做法
- 孕妇食谱家常菜
- 家常红烧鱼的做法大全
- 最全的红酒基本知识 红酒基本知识有哪些