木耳泡了24小时能吃吗 _生活经验

木耳浸泡过夜过24小时可不可以吃？木耳浸泡时间过长，可能会滋生霉菌，增加胃癌风险
冬天木耳泡了24小时还能吃吗那要看在什么样的环境，如果室内温暖潮湿，这个就不好说了，如果想我们北方比较干旱，即使屋里不冷，泡了24小时一般也没问题的，只要闻一闻没有味道，都能吃，南方就不好说了。

木耳泡24小时之后还能吃吗？如果经常食用隔夜的黑木耳，的确是有中毒的可能性的。这是因为，这种物质很可能会产生一种非常致命的毒素。也就是，米酵菌酸，这种毒素可能会对身体健康造成非常大的影响。

泡24小时的木耳还能吃吗黑木耳有活血的功能，一情况下吃适量的不会有什么问题的。但要是在女孩经期的时候吃的话就可能会导致血量增加及痛经的。适宜人群一般人群均可食用。适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食。孕妇不宜多吃。食用鲜木耳可中毒新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大程度析走有害物质。黑木耳不能和什么食物一起吃木耳不宜与田螺同食。从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。木耳不宜与白萝卜。黑木耳与白萝卜同食，容易导致皮炎。黑木耳不能和茶一起服用，黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。黑木耳具有抗血小板聚集和抗凝血的作用，因此患有血小板减少等有出血性倾向疾病者，应少食或不食黑木耳，否则，会加重出血倾向。

木耳泡了24小时还能吃吗隔夜的木耳能吃吗？泡好的木耳超过多长时间就不能吃了？快看看
木耳泡10小时还能吃不隔夜的木耳能吃吗？泡好的木耳超过多长时间就不能吃了？快看看
木耳泡48小时还能吃吗隔夜的木耳能吃吗？泡好的木耳超过多长时间就不能吃了？快看看
干木耳用冷水泡了24小时，还能吃吗？泡了这么久，有没有细菌滋生？可以的，细菌可以在炒制的时候杀死的，网上那个泡木耳泡出毒的是在夏天，而且是泡了好几天

黑木耳浸泡超过二十四小时就有毒了是怎的吗？【木耳泡了24小时能吃吗】都是些什么砖家?。坎皇悄径莘⒊父鲂∈本陀卸? ，而是有些木耳商家作假，人为添加了有毒的东西（如掺硫酸镁，批发商最常用的作假手段，会造成头晕，恶心，呕吐，严重的肾衰竭……）为了增加重量！没事多问问产地老乡，你会得道最真实的答案！不达到泡发时间，怎么达到最佳口感，泡发率……！我们老家人从小就吃，哪个不是头天晚上泡发，第二天吃的，哪个中过毒？中毒的都是买了作假或生长过性的残次货！

木耳泡了一天一夜还能吃吗？常见到的木耳都是晒干的，干木耳在吃之前要先泡发，木耳一般在吃前两小时泡好就行，不宜泡太久，木耳泡发时间过长是不建议食用的，以免滋生细菌或产生毒素，吃完之后会引起身体不适，而且还会丧失木耳的鲜味。生的木耳因为含有生物碱，不经过处理生食的话有可能导致胃肠不适，甚至有引起腹泻的可能。
不同的木耳泡的时间不一样，可以用手感觉一下，看看木耳表面有没有黏稠物，如果没有就没变质，那还能吃的。
木耳泡了一天一夜，易有细菌病菌滋生，易有霉变质的可能，再食用易影响健康的。
建议：平常生活中，木耳只要泡一个小时就会炒菜时用就行。不用泡很长时间。
如果是经过高温的木耳，吃了什么事都不会有。
如果相反，只要是没变质，也不会有什么事的。

安全食用木耳的方法：
木耳味道鲜美，营养丰富，自古就是圣品，能够疏通肠胃，对高血压患者有益，但是正确安全的食用是享受美味的前提。
（1）鲜木耳不可食用。这是因为鲜木耳中含有一种“卟啉”的物质，食用鲜木耳后经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，红肿，痒痛，所以木耳都需要阳光暴晒，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。
（2）干制木耳食用前需要泡发洗净，尽量用温水泡发，缩短泡发时间，泡好后，流水清洗两到三遍，最大限度除去杂质和有毒物质。
（3）适量泡发，如果黑木耳泡多了，冰箱冷藏24小时，超过24小时后，不管是否变质都要扔掉。
夏季高温，食物保存不当，极易腐烂，是细菌性毒素中毒高发期，饭菜一定要新鲜烹饪，隔夜菜饭最好扔掉，少去路边摊，注意饮食卫生，这样才能最大限度避免急性生物毒素中毒的事件发生。

吃木耳的好处：
木耳的营养价值很高，专家最好能每周吃2次，不管是把木耳做主料还是辅料，木耳都应该常出现在我们的餐桌上。下面就为大家列举一下吃黑木耳有什么好处吧。
1、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，充当肠胃的清道夫，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
2、想要减肥瘦身的妈妈们，黑木耳可是减肥食谱中必备的食材。黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。
3、黑木耳中具有美容养颜的功效，因为黑木耳中铁的含量极为丰富能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，常吃黑木耳，可以改善面色黯黄的问题。
4、黑木耳有“抗癌卫士”的美称，因为黑木耳中含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
5、老人应该多食用黑木耳，因为黑木耳可以清理血液中的垃圾，减少心脑血管的发生。并且，黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。

黑木耳水泡二十小时后有毒吗还可以吃吗隔夜的黑木耳真的有毒吗？很多人都没搞清楚，医生告诉你答案
木耳泡10小时还能吃不

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木耳泡10小时不能再吃。正常的黑木耳在短时间发泡过程产生米酵菌酸的概率非常低；但如果长时间浸泡，加上外部环境不干净，就有可能被椰毒假单胞菌污染而生成米酵菌酸，比如浸泡时周边同时存在过期变质的食物，或浸泡容器没洗干净而残留食物残渣。这些变质和残留的食物残渣就会变成米酵菌酸形成的温床。而且米酵菌酸耐热，一般的烹调方法并不能破坏其毒性。浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。扩展资料木耳的食用禁忌：1、出血性中风患者要慎吃虽然黑木耳具有杀菌消炎的功效，能够和阿司匹林相媲美，但是对于出血性中风患者来说一定要尽职多吃，黑木耳能够抑制血小板的凝聚，从而降低了胆固醇含量，防止动脉硬化及冠心?。?降低患上心脑血管疾病的风险。但是出血性中风患者的凝血功能比较差，一定要禁止吃黑木耳。2、黑木耳煮熟之后才能吃一部分的人喜欢凉拌黑木耳，虽然能够清心可口，但是里面含有大量的嘌呤核苷物质，具有抗凝血活性的功效，同时也能够抗血栓和血小板凝聚，但是经过高温烹煮之后才能够提高其溶解度，有利于身体的消化及吸收，所以在吃黑木耳的时候一定要彻底的煮熟，千万不能直接用温水泡发之后在使用。参考资料来源：人民网-黑木耳有5个食用禁忌这些情况要注意参考资料来源：人民网-木耳泡发时间不宜过长
干木耳泡24小时还能吃吗我想干木耳泡24小时还能吃吗应该是不能吃了吧，因为干耳泡的时间太长不可以吃了。
木耳泡了24小时能吃吗

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可以的，最新的研究却提示我们，木耳不像绿叶蔬菜，放的时间长了反而更安全。隔夜的食物不能吃，主要有两个方面的担心，一是怕微生物繁殖，导致呕吐、腹泻等问题发生；二是怕亚硝酸盐变多，增加癌症的风险。对于前一方面，把食物放在冰箱里冷藏保存，一般可以防止这种危害；而对于后者，“放冰箱”似乎不起任何作用。由于栽培木耳时，人们会向培养基里添加尿素、铵盐等含氮的物质，这些物质会被微生物利用，产生亚硝酸盐。所以鲜木耳里往往也会有少量的亚硝酸盐存在。曾有人指出，木耳等菌类容易富集亚硝酸盐，但是最近的一项研究指出，木耳中亚硝酸盐的含量，比新鲜蔬菜的标准还低很多。另外，木耳在泡发后，亚硝酸盐含量会更低。因为在泡发和反复水洗的过程中，亚硝酸盐会随水流失，所以泡发的木耳比新鲜木耳更安全。扩展资料黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g ，碳水化合物65.5g ，纤维素7g 。还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军” 。参考资料来源：人民网——饮食必知：木耳要泡24小时百度百科——黑木耳
泡了24小时的木耳还能吃吗冬季木耳泡超过24小时也最好不要吃。很多人觉得夏天高温，细菌等微生物容易滋生，但冬季气温低，细菌繁殖较慢，木耳相对泡发时间可以较长一些，但即使是放入冰箱冷藏泡发，水泡木耳的时间超过24小时之后，木耳以及水质中的有害物质会越来越多，而这些有害物质很可能无法通过高温烹饪完全消除，若人摄入这种不健康的木耳，容易引发腹泻、腹痛、呕吐、恶心等不适症状，建议即便是在冬季，浸泡木耳也最好是尽快食用，不能久泡。

黑木耳水泡二十小时后有毒吗还可以吃吗

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不可以吃。黑木耳泡时间长了，会有毒素产生，不可以食用了。黑木耳适量泡发，如果泡多了，冰箱冷藏24小时，超过24小时后，不管是否变质都要扔掉。木耳泡时间长了会滋生细菌，使木耳出现变质变味，还会产生毒素，危害身体的健康，而且木耳泡久了之后也会比较软，其食用口感也会有所降低，这样的木耳是不可以食用的。木耳长时间浸泡后，如果储藏环境不合适，其中的细菌会大量的繁殖，有一类叫椰毒假单胞菌的细菌会代谢产生一种叫“米酵菌酸”的毒素。这种毒素毒性很强，可以引发肝肾损伤，并引起全身多脏器衰竭，致死率很高。这种毒素一般发现于变质的银耳和木耳中，并且这种毒素很耐高温，即使木耳和银耳经过加热或炖煮，其中的毒素还是不能被分解，同时这种毒素又不容易清洗掉，而且摄入后没有有效的药物，可以说是非常凶险了。椰毒假单胞菌喜欢高温，如25-35摄氏度环境下，因此食用木耳中毒的事件往往发生在夏季。扩展资料1、降血糖作用木耳多糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。2、降血脂作用木耳多糖能明显降低高血脂症大鼠血清游离胆固醇、胆固醇脂、三酰甘油、 9—脂蛋白含量，降低高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。3、抑制血小板聚集腺苷及相关的几种水溶性低分子物，能明显延长凝血酶原时间抑制血小板聚集的浓度，证明腺苷是一种强效血小板聚集抑制剂。它可被小肠完整无损地吸收，但该活性物不影响[14C]花生四烯酸合成凝血恶烷，显示该物质不抑制血小板环氧化酶的功能。4、抗血栓形成木耳多糖可明显延长家兔特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，减少血小板数，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间，降低血桨纤维蛋白原含量，升高纤溶酶活性，具有明显抗血栓形成的作用。参考资料：百度百科：黑木耳
木耳泡一晚上还能吃吗泡一晚上的木耳用开水煮一下在凉拌吃没问题

木耳泡了一晚上第二天还能吃吗泡发的木耳隔夜建议不要吃，若是在夏季高温天气，泡发的木耳没有放入冰箱，一般隔夜之后，就会有异味变质的可能，建议不要吃了为好，以免危害身体健康。木耳本身并没有毒素且营养丰富，正常的黑木耳在短时间泡发烹饪后，吃了并不会让人中毒。但是，但如果它在水里泡的时间过长，再加上天气潮湿、周边环境不干净（比如浸泡容器没洗干净、留有食物残渣）则有可能引起食物中毒。扩展资料挑选方法1、看大小在挑选木耳的时候，最好就是挑选大小适中的，不要挑选太小的，也不要挑选太大的，太大的木耳可能比较老，而太小的木耳可能比较嫩，稍微煮久一点就可能把它煮烂了，挑选大小适中的才是比较好一点的。2、看颜色挑选木耳一般不要挑选特别黑的，特别黑的木耳可能是比较老的，水分比较少的，我们要挑选背面是白色的，正面是微黑色的木耳是比较好的。3、看形状木耳在采摘，运输，包装的过程中都可能出现损坏的情况，这是非常正常的事情。我们在挑选的时候，一定要注意挑选比较完整的一朵木耳，太碎太散的我们不要挑选。还要留意看一下木耳的厚度，我们要挑选比较厚的木耳，就是营养吸收得比较好的木耳。参考资料来源：人民网-木耳不宜过夜泡发？泡久可能会产生毒素
木耳泡好了放一晚上了还能吃吗？不能吃了！一是泡脓了，二是产生了毒素。前一天晚上没有吃完，一定要从水里捞出来晾干，第二天可以继续吃！

木耳泡了一天还能吃吗黑木耳泡一晚上不可以吃。黑木耳浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除，会带来风险。泡发了2个小时的木耳菌落总数为130000cfu/g，泡发了5小时的木耳菌落总数为350000cfu/g ，泡发8小时的木耳菌落总数为410000cfu/g，泡发了16小时的木耳菌落总数为1000000cfu/g ，泡发了24小时的木耳菌落总数为1900000cfu/g 。泡了时间越长的木耳，菌落总数数量越多。用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，因此无需为了追求口感，而特意延长泡发时间。扩展资料选购黑木耳的窍门：1、看质地。一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲，不易被捏碎。掺假的黑木耳脆而易碎。2、闻味道。现在的黑木耳大多是从木屑当中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味，很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。3、水浸泡。优质黑木耳放入水中后，先漂在水面，然后慢慢吸水。泡发后，叶体肥厚，均匀悬浮在水中，棕黄色偏黑，大而鲜亮，质地细腻，有光泽、有弹性。参考资料来源：人民网-木耳不宜过夜泡发？泡久可能会产生毒素参考资料来源：人民网-五招辨别好木耳