鸡腿怎么做好吃家常菜 _生活经验

家常鸡腿肉怎么做好吃鸡腿肉应该这么做
鸡腿煲汤怎么做好吃又简单鸡腿煲汤好吃又简单的做法，首先把鸡腿切花刀，加姜片一起放开水里淖水，去血水去肉腥味。鸡腿煲汤可加姜片，玉米，香菇一起煲汤，汤营养又有玉米和香菇的香味和鲜味，做法简单又鲜美。

一个鸡腿怎么做好吃又简单日常生活中，鸡是普通居民家里经常吃的一种动物肉，这其中，人们一般吃的是鸡肉。不仅如此，鸡的很多部位都可以拿来单独做菜，比如说鸡腿。鸡腿做法多样，那么，究竟鸡腿怎么做好吃又简单呢？接下来，小编来为大家简单介绍一下吧！一、鸡腿怎么做好吃又简单1、做法一准备所有原、辅料小鸡腿洗净沥水，加蚝油、料酒、白糖和生姜，干红椒腌制一小时土豆切块备用，将豆豉放入腌制好的小鸡腿内拌匀另取一个大碗，土豆铺底，将拌匀的鸡腿放在土豆上放入锅中蒸半小时这是半小时后蒸好的鸡腿摆盘2、做法二鸡腿洗净，沥干水分备用在鸡腿上划几刀，要切到碰到骨头为止，划几刀入味比较快撒1小勺盐，刀口处也要撒上，用手抹匀，反复揉搓再放入花椒粒，用手抓匀，可起到去腥的作用放入1汤匙酱油，起到上色调味的作用倒入适量白酒，充分抓匀，白酒淹没鸡腿1/3即可，倒太多酒味太重，肉不好吃，白酒短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道，度数越高越好盖上盖子，腌制24小时，中间可把鸡腿翻个面，入味更均匀腌制好的鸡腿，倒出里面的汤汁，放入锅中，大火烧开后改为中火蒸30分钟左右，蒸至用筷子能穿透就可以了，可以直接食用，喜欢干香的可以晾晒几天再吃3、做法三鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟。将煮熟的鸡腿捞出备用。另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟。加入盐。再加入冰糖继续煮5分钟熄火。倒入绍兴黄酒。放入煮好鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天。1-2天后，取出鸡腿，切块，配上姜丝一起吃，味道很独特，冰冰的很是爽口。二、鸡腿的营养价值1.鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。2.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。三、鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。现实生活当中，喜欢吃鸡的朋友想必一定不会忽略同样美味的鸡腿。如果喜欢吃鸡腿的你还不知道鸡腿怎么做好吃又简单的话，看完小编推送的这篇文章，想必你心中已经找到了答案。那么你还在等什么呢，下次不妨试试自己做个鸡腿吧！

鸡腿怎样做好吃又简单易学鸡腿，我们可以把它做成炸鸡腿，是非常好吃的，首先鸡腿腌制之后加入面粉，生粉鸡蛋调匀之后如果炸就可以了

大个的鸡腿怎么炖做好吃【鸡腿怎么做好吃家常菜】大冬天的，就喜欢来一锅，热乎乎的端上桌，有肉有菜，一家人吃得暖和和儿的。所有的肉食中，闺女儿最爱的是鸡肉，当然首属便是鸡腿了，所以今天咱又来做鸡腿煲了。不过，如果您没有砂锅，就直接放锅里炖了，连锅端上桌，也是很美美哒哦。炖好的鸡腿煲，鸡肉味足不柴，土豆香糯软烂，豆腐吸了足足的汁，加上底部垫上的蔬菜，满满的都是香，每个人都可以找到自己喜欢的那一样。一个简单的煲，再加上份蔬菜，便轻松的解决了一餐~【食材】：大鸡腿2个、土豆、豆腐1块生姜、八角、大葱、干香菇3个生抽、耗油、老抽、盐、食用油【做法】：1、准备好2个大鸡腿，下图这种的，豆妈买的鸡腿在商店里让老板给剁好了2、剁好的鸡腿洗净，放入大碗里，加入生姜片、生抽、耗油、老抽、盐腌制10分钟以上；生抽调味好，老抽上色效果好，如果想要炖出来的鸡腿煲味道足颜色好，最好两种都放些；土豆切成大块备用（也可以等一会儿再切）；3、锅里烧热油，放入2-3棵八角；放入腌制好的大鸡腿，中大火炒至全部变色；可以多炒一会儿，如果有水份，要将所有的水份全部炒出；4、放入大土豆块一起炒，炒至土豆上色；将腌制鸡腿的汤汁倒入锅里，并加足量的水；加入几棵干香菇、几段葱段（没有就算了）；四周加入嫩豆腐；大火开始煮开，小火慢炖；5、炖好就可以开吃了，有砂锅的话，便在大锅里大火煮开后，在砂锅底部铺上一层蔬菜，转入砂锅慢炖，出来的味道更好（蔬菜也可以最后放）；或者在大锅里炖至基本熟，将炖好的鸡腿一起倒入砂锅中，继续1分钟煲热即可。转入砂锅时需注意，不要把豆腐弄碎了。1、在腌制鸡腿的时候豆妈下料很足，盐也放得多些，所以在后面炒炖过程中豆妈都没有另外再加调味品，这个跟个人喜好有关，您当然也可在腌制的时候放一些，后面炖的时候再根据口味增加；2、鸡腿切得小块些，很容易炖烂；但同时土豆块也要切得大块些，以免炖到最后土豆都夹不起来了；3、这个煲里豆妈放的是嫩豆腐，因为炖的时间足够，特别的入味，很好吃哦，建议您做的时候也放块豆腐，只是小心些别弄碎了。

怎么做鸡腿好吃又简单鸡腿最简单好吃的做法，一次8个不够吃，色香味美，下饭下酒。整只鸡我最喜欢吃的部位是鸡翅和鸡腿，因为这两个地方的肉比较滑嫩，而且口感比较好。说说我们这里吃鸡肉和鸭肉的风俗习惯吧！煮好的一整只鸡把它斩大块，你们首先要夹给长辈的是鸡的哪一部分？我们这里要给长辈吃鸡胸脯肉，而且是大大的一整块鸡胸肉，鸡胸脯肉也是一只鸡中最难吃的肉，肉质要比其他部位的肉柴，而老一辈的人认为一只鸡要属吃鸡胸脯最大，是对长辈的一种尊敬，所以每次请客，鸡胸脯往往夹给最年长的长辈吃，其次再到鸡腿。其实我都为长辈们发愁，这么一大块的鸡胸肉怎么吃得下去。担心归担心，其实不想吃可以不吃的，这也是以前的风俗习惯了，年轻一代的人就不这么做了，把整只鸡切小块，不管老的或者小的，你爱吃哪块肉就吃哪块。今天用我最喜欢的的大鸡腿做酱油鸡腿，准备食材非常简单，就一个大大的鸡腿，调料也简单，半碗酱油加红糖，做出来的味道非常不错，现在把做法分享给大家。原料大鸡腿1个，啤酒1罐，姜1块，葱2棵。调料酱油半碗，红糖1勺。做法第一步：把鸡腿清洗干净用牙签把它全身扎一下，方便鸡腿入味，再把姜切成姜片备用。第二步：起锅烧油放入姜片炒香，然后放入鸡腿煎，鸡腿煎之前一定要把它的水分擦干，否则会油花四溅。第三步：煎至一面金黄翻一面煎，把它煎至两面金黄，然后倒入半碗酱油，倒入一勺红糖中和一下酱油的咸味。第四步：然后倒入半罐啤酒，放入葱结，水开撇去浮沫，用啤酒代替水能去除鸡腿的腥味同时会更香。第五步：大火煮开，盖上盖子转小火焖20分钟，中途打开盖子把它翻一面使它受热均匀。第六步：时间到打开盖子，再把它收汁，一边收汁一边把汤汁往鸡腿上浇。第七步：把它收至汤汁浓稠即可出锅，别把汤汁收太干了，留点汤汁等下蘸着吃。第八步：出锅装盘子，把汤汁也倒进去，把鸡腿稍微放凉就可以切小块了，最后撒上葱花即可享受美食了。酱油鸡腿做好了，做法简单，外表酥脆里面滑嫩，酱香十足，喜欢的朋友可以试试哈！雨铭轩说：1这道酱油鸡腿做法非常简单，不需要放太多的调料，只要半碗酱油和一勺红糖即可。2家里没有啤酒的用清水代替，在焖的中途要打开盖子把鸡腿翻一面，使它受热均匀并且防止糊锅。3焖好的鸡腿要放凉后再切，这样切的时候鸡肉不容易散。今天的内容就分享到这里了，感谢您的观看，您有什么好的建议和意见欢迎评论区留言，我有看到都会回复的；喜欢我的分享别忘了点赞和关注哦！我是“雨铭轩说美食”，我们下期见咯！3351阅读搜索每日家常菜100道正宗松花鸡腿做法大鸡腿正宗做法大全鸡腿肉丁的做法爆炒广东手撕鸡腿做法带骨大鸡腿的做法大全

美味炸大鸡腿怎么做好吃又简单，做法图解主料
鸡腿
4根
炸鸡调料
30g
辅料
葱
适量
料酒
10g
花椒
适量
姜粉
适量
步骤一
主料：鸡腿、炸鸡调料超市有卖的。先把鸡腿洗干净沥干水份，放入所有配料至少腌制30分钟。
步骤二
腌制好的鸡腿开水上锅隔水蒸20分钟，也可以用水煮15分钟左右。
步骤三
煮好的腿腿放凉以后加入炸鸡调料粉加入水再腌二十分钟
步骤四
油烧热起泡以后放入鸡腿炸至金黄
步骤五
炸的时候一定要先中火再大火。

怎样做出更好吃的炒鸡腿？

文章插图

做好吃的炒鸡腿，可以将鸡腿炒制成辣子鸡块。先将鸡腿切块，放入调料腌制，腌好后小火炸至金黄。爆过，加入辣椒，倒入鸡块，翻炒均匀即可。具体制作步骤如下：1、鸡腿切块。2、碗中倒入鸡块、料酒、胡椒粉、白砂糖、盐，加入生粉搅拌均匀。3、锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄。4、锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香。5、加入花椒、干辣椒，翻炒均匀。6、倒入鸡块，翻炒均匀。8、出锅装盘。注意事项：1、鸡腿可以先焯水，去除土腥味。2、可根据口味，适当放入辣椒和盐。
炒鸡腿怎么做好吃周末孩子的同学来家里做客，吃完后不肯走了，怎么办？
冷冻鸡腿怎么做番茄鸡腿炖土豆

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健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
土豆：和胃、解毒、消肿
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料：

鸡大腿

番茄相克食物

胡萝卜相克食物

土豆相克食物

洋葱相克食物

葱姜

盐

鸡精

料酒

糖相克食物

八角

老抽5克

菜谱做法：

1.鸡大腿洗净，斩成块。

2.把鸡腿肉块焯水备用。

3.番茄去皮切成块。

4.洋葱洗净，切成块。

5.土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。

6.锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。

7.加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。

8.倒出多余的油，下入番茄块煸炒。

9.番茄煸炒至成泥，下入洋葱翻炒均匀。

10.放入煸出油的鸡块翻炒均匀。

11.加入老抽糖料酒继续煸炒。

12.加入开水没过鸡肉。

13.再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟。

14.加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。

生鸡腿怎么做好吃？鸡腿的又一种吃法，外焦里嫩，原来这么好吃呢！
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鸡腿土豆的做法，红烧鸡腿土豆怎么做好吃食材明细
鸡腿
3个
土豆
2个
青椒
1个
白糖
适量
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
食盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
咸甜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鸡腿烧土豆的做法步骤
鸡腿烧土豆的做法步骤：1
1用纯净水泡鸡腿，泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。
鸡腿烧土豆的做法步骤：2
2葱姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。
鸡腿烧土豆的做法步骤：3
3泡出好血水的鸡腿切成块，大点的一个鸡腿我一般就切两刀，用刀背敲断
鸡腿再切。
鸡腿烧土豆的做法步骤：4
4土豆去皮切块。
鸡腿烧土豆的做法步骤：5
5油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。
鸡腿烧土豆的做法步骤：6
6加入胡椒粉葱姜蒜白糖（白糖少放点）老抽翻炒。
鸡腿烧土豆的做法步骤：7
7加入土豆块翻炒几下。
鸡腿烧土豆的做法步骤：8
8加入纯净水低于菜的高度，不要加多。大火炖开后转中火继续炖，加入盐。
鸡腿烧土豆的做法步骤：9
9青椒洗干净掰成小块，据说用手掰的蔬菜比切得更有营养。
鸡腿烧土豆的做法步骤：10
10菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。
鸡腿烧土豆的做法步骤：11
11关火加入味精翻炒装盘了

怎样做鸡腿烧土豆好吃1.准备好所需食材和调料2.将土豆切大块3.葱、姜、小米椒切碎4.电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料5.再倒入老抽、料酒和盐6.将鸡腿和土豆块放入锅内7.用筷子将调料和食材搅拌匀8.加上盖子选择大概十分钟的时间9.时间到了松气开盖即可10.如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可烹饪技巧1、这道菜无须加水，因为电压力锅密封性能好水份不蒸发，所以利用食材和调味料自身的水份即可。2、加一个山楂是为了加快肉炖烂。3、土豆要切的大块些，这样炖起来不容易太烂糊。4、选择和肉一起炖的蔬菜一定要选择耐煮一些的。
烧土豆怎么做好吃，鸡腿烧土豆的家常做法食材明细：鸡腿3个、土豆2个、青椒1个、白糖适量、蒜适量、姜适量、葱适量、食盐适量、味精适量、胡椒粉适量、老抽适量
鸡腿烧土豆的做法步骤

1、用纯净水泡鸡腿，泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。

2、葱姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。

3、泡出好血水的鸡腿切成块，大点的一个鸡腿我一般就切两刀，用刀背敲断鸡腿再切。

4、土豆去皮切块。

5、油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。

6、加入胡椒粉葱姜蒜白糖（白糖少放点）老抽翻炒。

7、加入土豆块翻炒几下。

8、加入纯净水低于菜的高度，不要加多。大火炖开后转中火继续炖，加入盐。

9、青椒洗干净掰成小块，据说用手掰的蔬菜比切得更有营养。

10、菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。

11、关火加入味精翻炒装盘。

鸡腿烧土豆怎么做好吃食材用料
鸡腿一个相克食物
土豆2小个相克食物
油适量
葱适量相克食物
十三香适量
鸡精适量
老抽适量
盐适量
鸡腿烧土豆的做法
1.备好料
2.切成同等大小的块，鸡腿肉下开水锅火下水
3.烧油锅炝好锅下鸡腿
4.上色后放土豆块
5.小火半小时出锅了
用手机看这道菜做法
小贴士
里面还可放粉条或豆腐，味道一样赞