文章插图
1、主料：猪肋条肉(五花肉)2500克、猪蹄500克；调料：桂皮5克、花椒3克、八角8克、盐30克、姜20克、小葱10克；
2、将肋骨肉去骨，切成一斤左右的长方块，用冷水浸泡3小时，取出洗净；
3、放入老卤锅内，加猪蹄、茴香籽、花椒用洁布包好和桂皮、姜、葱段、盐一并放入锅内煮沸后改小火焖煮；
4、焖煮一小时半 ， 将肉捞出，放入冷水内，清除卤汤表面浮沫；
5、再将肉放入锅内，加入少量冷水，上火烧沸后，再改小火焖煮直至肉烂，汤汁变浓时即可；
【酱猪肉怎么烧才松软好吃 酱猪肉的做法】6、最后将肉捞出，将每块肉带皮一面刷上一层原卤即可上桌食用 。

• 青茄子怎么烧才好吃 青茄子怎么做才好吃
• 羊肉怎么烧才嫩滑好吃 羊肉最好吃的做法又香又嫩
• 海鳗怎么烧才美味好吃 新鲜海鳗鱼怎么做好吃
• 猪肚怎么烧才简单好吃 猪肚的做法
• 牛肉怎么烧才好吃不老 烧牛肉的做法
• 牛肉丝怎么烧才好吃呢 牛肉丝如何烧才好吃呢
• 排骨怎么烧才嫩好吃呢 烧排骨的做法
• 红烧鸡腿怎么烧才漂亮好吃 高颜值红烧鸡腿的家常做法
• 排骨怎么烧才好吃呢 烧排骨的做法
• 豆腐怎么烧才可以入味好吃 烧豆腐的做法