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【怎么判断羊肉新鲜度 如何判断羊肉新鲜度】1、鲜羊肉杀了之后会有很多的鲜血在身的身上，而且羊肉上面油，看上去有一种小气泡，用手按下去还能感觉到响声 ， 如果的冻羊肉 ， 就是很明显的羊油，用手按上去很硬，（还有一些商家为了掩盖住羊肉身上的鲜血，很多人采用鳝鱼血涂抹在羊肉上面，显得非常的鲜红，如果不注意分辨就跟新鲜的羊肉一样的鲜红） 。
2、新鲜的羊肉摸起来还非常的柔软，闻起来羊膻味非常的大 ， 相反：冰冻的羊肉摸起来非常的硬，更不可能有一种热乎乎的感觉 ， 闻起来羊膻味不是很大 ， 甚至都没有太多的气味 。
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