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【瘦肉如何炒又嫩又好吃 瘦肉的烹饪方法】1、食材：瘦肉450克、青椒3个、蒜苗3根、生姜适量、菜籽油一小碗、生抽3勺、食盐2小勺、胡椒粉1小勺 。
2、将瘦肉冲洗干净 ， 均匀的切成薄片 。
3、将切好瘦肉片放入碗内，加入生抽2勺、食盐、胡椒粉后用筷子搅拌均匀，腌制15分钟入味 。
4、将洗好的青椒、蒜苗、生姜等切好 。
5、锅里倒油大火烧到8分热 ， 倒入腌好的瘦肉片 ， 快速翻炒3分钟左右出锅 。
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