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1、适宜性原则 。适宜性原则是指按照区域特点选择肉牛品种 。农业部曾发布肉牛优势区域布局规划，明确了各区域肉牛养殖产业的目标定位与主攻方向 。养殖户应首先参照区域布局规划给出的指导意见，选择适宜区域目标定位的肉牛品种 。
2、适时性原则 。养殖户应密切关注市场行情，将市场需求作为品种结构调整的参考依据 。
【养牛怎样挑选优质品种 养牛从哪几个方便挑选优质品种】3、适用性原则 。肉牛品种的选择，需考虑该品种是否具有市场优势，不具备市场优势的品种，产品价格低且销量有限，养殖效益不高 。
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