文章插图
1、把粉丝放入碗中，加入开水中泡软，然后捞出来控水备用 。
2、大蒜去皮剁成蒜蓉，小米椒切辣椒圈，香菜切成末，放入盘中备用 。
【怎样做新鲜海鲜好吃 新鲜海鲜的做法】3、锅里多倒一些油，下入蒜末，小火煸炒到蒜蓉变软出香味，放入小米椒圈 ， 加入2勺蒸鱼豉油搅拌均匀 。
4、扇贝开壳，冲洗干净，用勺子把扇贝肉挖下来 ， 加入1勺蚝油，抓拌均匀 。
5、在粉丝中加入1勺海鲜酱油 ， 1勺蚝油拌匀 。
6、把扇贝壳摆入盘中，拿一撮粉丝，放在扇贝壳上，中间放入一个扇贝肉，把所有的扇贝组装好，放1勺蒜蓉酱，然后按扁所有的扇贝壳和扇贝肉组装好 。
7、把盘子放入蒸锅中，盖上锅盖水开后蒸10分钟，蒸到扇贝肉变色就可以了，出锅后撒香菜末 。
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