冰糖雪梨怎样熬教你冰糖雪梨简单又好喝的做法
有哪些偏方可以止咳您好:治疗止咳的方法有很多 , 一般人们会用一些偏方来治疗,其效果也是很好的 , 下面我就来为您介绍一下几种止咳的偏方: 鸡蛋治咳嗽四法: 1.醋煎鸡蛋治咳嗽 醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效 。做法是:取鸡蛋1个,打在碗里搅匀,米醋半勺放入炒锅 , 用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒,蛋熟后加适量白糖,凉后即吃 。每天早晚各吃1个 。一般吃两次就可止咳,重者3天可愈 。2.姜煎鸡蛋止咳 取生姜一小块切碎,鸡蛋一个,香油少许,像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中) 。煎熟后趁热吃下,每日两次,数日后咳嗽即愈 。此“药”好吃且疗效亦佳,久咳不愈肺部无异常者可尝试 。3.姜炒鸡蛋止咳 取生姜切丁或丝 , 将鸡蛋打入碗内拌匀 , 然后将少许油倒入锅中烧热,再将姜丝放入油中过一下,最后倒入鸡蛋炒熟,趁热吃下 。吃的量可自己掌握,晚上临睡前吃更好 。4.白糖拌鸡蛋治咳嗽 患有慢性支气管炎的人,伤风感冒后咳嗽易发作,胸痛气促,心烦不安 。用鸡蛋拌白糖经蒸煮后服用,效果很好 。方法如下:取鲜蛋一个,磕在小碗内 , 不要搅碎蛋黄、蛋白 , 加入适量白糖和一匙植物油 , 放锅中隔水蒸煮,在晚上临睡前趁热一次吃完 。吃了2~3次咳嗽就可痊愈 。咳嗽顽固者可多吃几次 。核桃治咳嗽三法: 1.芝麻核桃酒益肾止咳 家庭自制芝麻核桃酒,有益肾止咳、治疗腰痛的食疗作用 。以500克白酒为例,加入洗净的黑芝麻30克、核桃仁30克,密封好放在阴凉处 , 浸泡15天后即成,每日饮用2次,每次15克 。2.荸荠核桃治小儿百日咳 小儿患百日咳,用荸荠与核桃一起吃可止咳 。为食之方便,去皮后,即一口荸荠,一口核桃同吃,疗效很好 。此两种东西每日吃两三次,每次各三四个即可 。3.核桃、芝麻、生姜粉治咳嗽核 桃5个,生芝麻25克,生姜25克,红糖适量 。核桃和生芝麻捣成碎末,生姜去皮捣成碎末 。集中放入碗内,加红糖搅拌均匀 。每次取一汤勺(约30克),白开水冲服,每日早晚各服一次 。梨治咳嗽三法: 1.蒸蜜梨治咳嗽 把梨像检查西瓜生熟一样切开一个三角口,把梨核挖空,放入适量蜂蜜 , 再把三角小块盖好 。开口向上放入一个碗内用锅蒸一刻钟,取出趁热服用 。2.蒸花椒梨止咳定喘 生梨1个 , 上戳几个小孔 , 每孔内塞入花椒1粒,隔水炖熟,待冷却后去掉花椒 , 食梨饮汁,可止咳,消痰定喘 。3.梨汁炖冬菇治咳嗽 梨能润肺凉心、消痰降火,冬菇内的双链糖核酸在人体内产生的干扰素能消灭体内的病毒 。用“梨汁炖冬菇”的食疗法防治秋冬的燥咳,消除感染,一般服用两三天即见收效 。方法如下:先将4个鸭梨去皮切片榨成汁,把冬菇200克洗净切片 , 加适量水和冰糖同炖,等冬菇炖熟后,早晚分两次连汤同食,即可 。吃生姜片也止咳: 把一块生姜洗净去皮,切成片,咳嗽时往嘴里搁一片 , 咳嗽马上就停止了 。嗓子再痒时再吃一片 , 一天吃两次,晚上临睡前吃一次 , 第二天再吃两三次 , 咳嗽即可痊愈了 。香油炸绿豆可止咳: 咳嗽时,在铁锅里放一勺香油 , 在火上烧热后放进7粒绿豆炸焦(不要炸糊),待油不太烫时和些蜂蜜,临睡前趁热喝油吃豆 。吃三四次就可止咳 。还可在油里打个鸡蛋与绿豆同炸,或者用少许薄荷、白菊花、苏叶(中药店有售)与鸡蛋一起炸 , 加蜂蜜,吃法同上,对止咳有效 。萝卜治咳嗽三法: 1.煮萝卜水可治咳 一连数日咳嗽不止,晚上难以入睡,可买几根白萝卜,每晚把半截萝卜切成片,用清水煮 , 萝卜、熟后用茶杯或小碗将水滤出,待稍冷后喝下 。咳嗽便可减少 。连续喝几天,咳嗽就可痊愈 。2.烧萝卜止咳 把“心里美”萝卜切成约5厘米厚的条状或片状 , 放入炉灶内烧(煤气灶可用锅烤),烧至半生不熟的程度,从炉里取出趁热吃,吃几次咳嗽即可好转 。3.萝卜汤止咳 白胡椒5粒,萝卜100克,生姜3片,陈皮10克 , 煎熟饮汤 。用于痰清稀多泡沫的咳嗽 。43/杏仁治咳嗽二法 患肺虚咳喘治愈的方法:甜杏仁约20克,用60℃热水将皮泡软,去皮后设法砸碎,与大米(50~100克)加水同煮,开锅后放入10克冰糖 , 熬成稠状食用即可 。患热伤风,剧咳不止时 , 将吃甜杏时留下的杏核砸开取杏仁,嚼服一个后剧咳停止,后每隔2小时嚼服一个,连服两次 , 咳嗽可基本痊愈 。冰糖香蕉止咳: 冰糖约5克,香蕉2~4根,装入碗内上锅,开锅后用文火蒸15分钟 , 即可食用 , 止咳效果很好 。以上的几种方法都是治疗止咳的偏方,希望对您老公有帮助 , 如果仍不好的话 , 建议他要去医院检查了,选择正规专业的医院是健康的保障 , 祝愿您们全家身体健康、万事如意 。
家常煲汤食谱大全白菜豆腐汤的做法详细介绍
菜系及功效:
美味粥汤
白菜豆腐汤的制作材料:
主料:
白菜500克,豆腐250克,葱,姜少许,酱油,白糖,精盐,味精,植物油适量 。
白菜豆腐汤的特色:
具清养作用,适于高血压患者食用 。
教您白菜豆腐汤怎么做,如何做白菜豆腐汤才好吃白菜洗净切成片,豆腐切成块,。油入锅内烧热后,葱、姜爆锅后,将白菜入锅炒至六成熟,再将豆腐、酱油、糖、盐入锅,炒至八成熟后,加入适量清水,小火炖10——15分钟后,放入味精搅拌均匀即可,宜常服 。
鲫鱼汤的做法详细介绍
菜系及功效:
美味粥汤
鲫鱼汤的制作材料:
主料:
鲫鱼 。
教您鲫鱼汤怎么做,如何做鲫鱼汤才好吃
买新鲜现杀的鲫鱼两条 , 个头要适中 。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味;
洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟;
准备好香葱三根,洗净,打结备用;
切好姜片若干(根据鱼的大小和量);
均匀涂抹姜汁于锅内(防止鱼皮粘锅),倒入色拉油,点火;
油不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,把火调大;
煎至鱼皮微露金黄色 , 将鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色;
煎的过程中 , 注意转动锅,使鱼均匀煎透;
把火调小 , 加冷水至淹没鱼为止,放入备好的葱结,开大火,煮沸;
把鱼翻身 , 再煮五分钟 , 放入适量的盐,继续煮,直至汤呈现奶白色;
加味精,煮两分钟 。
同时准备好吃鱼的料:蘸鱼的陈醋少许倒入碗中,放少许盐 , 糖,味精,搅拌均匀 。
将鱼单独盛在大碗里,鲫鱼汤盛在汤碗里;鱼蘸着料吃 , 汤即喝 。
西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的做法详细介绍
菜系及功效:
美味粥汤
西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的制作材料:
主料:
西红柿两个,鸡蛋两个
辅料:
精盐,食用油,鸡精
教您西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤怎么做,如何做西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤才好吃
1、食用油两匙,放锅中大火加热至七八成热,再浇一碗凉水 。(小心,会有水气溅起来,有时候还会有火苗)
2、西红柿洗净切薄片 , 水开后放入
3、鸡蛋打散,放盐搅拌均匀 ,
4、水开后放入鸡蛋 , 稍加搅拌
5、碗中放少许鸡精 , 等一分钟左右汤出锅盛入碗中,即可
喜欢葱的话,可以起锅后撒入少量葱花更香
鱼头汤的做法详细介绍
菜系及功效:
美味粥汤
鱼头汤的制作材料:
主料:
鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许 。
鱼头汤的特色:
祛风止痛,健脑提神 。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效 。
教您鱼头汤怎么做,如何做鱼头汤才好吃
1、将鱼头洗净,去鳃 。起油锅,下鱼头剪至微黄,取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净 。
2、把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖40分钟 , 调味供用 。
清肺止咳汤有那些润肺止咳是指使用养阴润肺中药治疗阴虚咳嗽 。润肺止咳汤,指采用清肺食药材熬煮的润肺止咳汤 。
菜系
粤菜,广府汤,广东老火靓汤,润肺止咳汤
2配料
鹌鹑、玉竹、百合、莲子、杏仁、薏苡仁、黄精、桂圆
3烹制方法
1、鹌鹑洗净 , 加姜飞水 。
2、用明火煲煮30分钟后,加入药材,温和熬煮3小时老火靓汤 。
4营养价值
鹌鹑:
据《本草纲目》记载,鹌鹑肉能“补五脏 , 益中气,壮筋骨,耐寒暑,消结热” 。李时珍说:鹌鹑能诸疮阴肿 , 煮食可清热 。鹌鹑含有丰富的蛋白质和维生素,是极好的营养补品,有动物“人参”之称,是宴席上的佳肴 。鹌鹑还可作药用,长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效 。
玉竹:
《中华本草》:“滋阴润肺,养胃生津 。主治燥咳老嗽,热病阴液耗伤之咽干口渴,内热消渴,阴虚外感,头昏目眩,静脉挛痛 。”又名:葳蕤,《本草纲目》,玉竹长时间服用,可去面部雀卵斑,使面色红润 。具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效 。治热病伤阴、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等 。《本草拾遗》载“主聪明、调血气、令人强壮” 。《日华子本草》载“除烦闷、止渴、润心肺、补五劳七伤、虚损、腰脚疼痛、天行热狂” 。胃有痰湿气滞者忌食用 。
百合:
《中华本草》:“养阴润肺,清心安神 。主治阴虚久咳,痰中带血 , 热病后期余热未清,或神智不遂引起的虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚,痈肿、湿疮 。”《本草纲目》记载,治腹胀心痛,利大小便,补中益气,温肺止咳 , 安心定胆益志,养五脏,治产后血晕 。
杏仁:
《中华本草》:“降气化痰,止咳平喘,润肠通便 。主治外感咳嗽喘满,肠道便秘 。”《本草纲目》记载,杏仁治咳上气痰鸣、喉痹、下气、产乳金疮、寒气上逆之奔豚 。除肺热,治上焦风燥,利胸膈气逆,润大肠气秘 。
5作用
1、润肺止咳 。玉竹百合鹌鹑汤,采用鹌鹑添加清热润肺的药材,对肺热咳嗽有很好的作用 。
2、补中益气 。《阴阳平衡养生祛病》:“肺主气,为藏魄之处 。”人们夸赞一个人时,常说很有气魄,那么必然是阳气充足、神情自若、不卑不亢、落落大方;而阳气不足者,精神萎靡、畏畏缩缩,或穷困潦倒者,则称为落魄 。所以,你觉得自己还不够有魄力,广府汤的玉竹百合鹌鹑汤 , 对你会有很好的帮助 。
清热润肺汤的做法大全日常生活普遍的清热解毒润肺止咳汤有很多种多样,出自于对身心健康的考虑到,我们能够平常制做给亲人吃 。清热解毒润肺止咳汤尽管并不是药品 , 可是对防止咳嗽有痰有一定的实际效果 。非常是病症没有真实产生的情况下,可是却拥有一点儿迹象,没有抵达应用用药治疗的水平 。因此 清热解毒润肺止咳汤的作法我们能够学习培训一下 。1荸荠百合雪梨汤原材料:荸荠(马蹄子)30克、百合花1克、梨子l个,老冰糖适当 。作法:将荸荠清洗削皮捣碎,梨子清洗连皮剁碎削皮,百合花清洗后,三者混和放水煎制,后加适当老冰糖煮至软烂汤稠 。湿热服用 。作用:荸荠能清热解毒生津止渴,散血祛毒,止咳化痰化滞;梨能清热解毒生津止渴,润肺止咳化痰;百合花止咳润肺 。三者共用则起滋阴润燥,止咳化痰的功效 。医治痰热咳嗽、痰黄稠、咽喉不好 。用以宝宝慢性支气管炎见痰热症者 。2白果炖鸡汤原材料:老母鸡一整只,银杏果50克,食用盐适当 。作法:先用温开水侵泡2~3钟头,以后除掉外皮和胎芽;鸡砍块在开水中焯水后捞起来;把黑椒鸡块放入石锅添加适量冷水,放进1中的银杏,火灾烧开后,去掉白沫子,关至文火 , 小火慢炖后添加食用盐调料既食作用:银杏果有敛肺气虚、治喘嗽等作用 。银杏煲鸡汤能够止咳润肺 。3百合花炖鸭汤原材料:家鸭、百合花、伏苓、姜 。作法:将百合花和伏苓清洗,将宰好的家鸭切片,汆水捞出,烧开冷水倒进炖锅,放进全部原材料,隔水炖两个小时,下盐调料就可以服用 。作用:百合花味甘有点苦,有滋补心肺功能、养心安神的功效;鹅肉味甘生寒,有润肺止咳、止咳化痰、止咳化痰的作用 。而百合花炖鸭香醇清润爽口,清肺润肺、利气止咳化痰 。此汤也适合长期性值夜班的人服用,可改进经常熬夜后的干咳嗽、失眠、闹心等病症 。4枇杷叶小枣汤原材料:枇杷叶、橘梗、甜杏仁个15克,小枣10颗,老冰糖 。作法:全部食物清理干净预留;枇杷叶用布包包起来扎牢;锅中倒进三碗冷水,放进备好的全部食物,火灾烧开,改文火慢煲;当锅中的水剩余一半时,放老冰糖,溶化搅拌就可以服用 。作用:枇杷叶性温、味道微苦,止咳化痰、和胃降气是它的关键作用,与小枣配搭熬汤,既能去除枇杷叶的苦涩味,又能具有止咳化痰的功效 。5沙参心肺汤原材料:猪心肺1具 。沙参15克、玉竹15克 。盐3克、鸡精1克、葱25克 。作法:将沙参、玉竹择净后用冷水浸洗,再用沙布包好预留 。心肺功能用冷水清洗干净,挤尽鲜血,同沙参、玉竹一起放入石锅 , 葱清洗下锅,加冷水适当,先用武火烤沸,移炆火炖1个三十分钟 。待心肺功能烂熟 , 加鸡精、盐调料即成 。作用:止咳润肺、健脾养胃生津止渴 。
止咳润肺排骨汤咳嗽作为临床上呼吸系统病变的一个症状,在秋冬季节好比较多见,天气变化的时候也比较常见咳嗽有可能是由于细菌病毒感染引起的,有可能是有过敏性物质导致了过敏性咳嗽引起的,还有支气管哮喘等等,这些都会引起咳嗽的症状 , 咳嗽在临床上分型比较多,中药及药膳治疗咳嗽也有独特作用 。临床上中医中药强调润肺止咳,用药膳炖一般我们建议排骨炖萝卜或者排骨炖百合,这两个都可以起到止咳润肺作用 。排骨炖汤可以止咳润肺 , 确实有这个作用,但是单用排骨,因为它的肉质不是很好消化 , 所以一般都附加一些防止油、肉比较滋腻 , 然后促进消化的东西 。如果要是润肺,排骨炖汤时候尽量不要调味 , 不要用特别多的酱、酱油或者是耗油这一类的,给它染的颜色特别深 。另外就是配的菜也是偏白、偏淡的 , 一般排骨可以炖山药,也可以炖白萝卜,还可以炖藕 。像这些大家发现颜色都是白色的 , 而且基本是比较润的 。像炖这些东西的时候 , 可以用盐调味,但是尽量不要用胡椒、花椒这些东西来调味 , 防止热燥抵消排骨汤的润肺作用 。即使需要排骨润肺,但是也不要做的太过油腻,防止阻碍消化功能,尽可能把上面的浮油撇干净 。煲什么排骨汤止咳化痰排骨是用来煲汤的好食材,煲出来的味道很多人都喜欢喝 。另外 , 排骨煲汤也有特殊的功效 , 跟一些药材一起煲还能够止咳化痰 。这样煲出来的汤才有营养,对于那些身体虚弱的人更加有益 。那么 , 煲什么排骨汤止咳化痰呢?下面我们一起来看看吧 。1.百合排骨汤可以止咳化痰 。在百合里面含有大部分丰富的蛋白质,里面营养成分很多 。其中,也是包括了一些体内需要的一些微量元素 。这些成分在汤里面就可以直接的吸收到,不用再去利用药物来滋补 , 2.百合煲排骨还具有清心安神的作用 , 尤其是在秋季的时候非常适合喝 。一些人出现临时心神不安的,利用排骨汤就可以轻松解决了 。再说百合的价格也不是很贵,一般的人都可以消费得起 。用来煲排骨还是比较好的,那些失眠多梦的人吃了以后就会发生改变了 。3.利用百合来煲排骨汤还有一些防癌抗癌的作用 。在百合里面含有多种生物碱 , 可以预防白细胞减少症 。提升人们体内的血细胞,提高人们身体的免疫力,吃了以后不会那么容易生病 。
推荐几种能清肺化痰的汤清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等 。清肺梨:可生津止渴,清热止咳等 。一种做法是把内部掏空,放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食 。二是带皮切块,放到碗里再蒸,碗里最好再放上冰糖,煮好后可拌入蜂蜜,趁热吃效果最好 。三是连皮切成块 , 和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤 , 有清肺热、开胃作用 。四是将银耳泡发后 , 和梨一起放到凉水中煮汤,根据口味不同可再放入枸杞、枣等 。另外 , 还可捣泥成梨糕 , 加冰糖后食用 , 也能清热、治疗咳嗽 。。
中医一向讲究药食同源,很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力,因此,通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的 。不过,人们食用时应首先了解清楚食物的药效 , 如食用白萝卜,以痰多、咳嗽者较为适宜;食用百合,以熬粥、煮水饮效果较佳;食用绿豆,适宜于内火旺盛的人;而荸荠能清热生津,生吃、煮水均可 。同时 , 由于人的个体素质差异较大 , 所以服用时要根据自身的情况对症选食,而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物 。以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥,可根据自身情况选择 。
一、清肺汤两种:
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤:
原料:雪耳75克,百合100克 , 排骨500克 。
做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时 。
2、桑百皮、百合、排骨汤:
原料:桑百皮50克,百合75克,排骨500克 。
做法:将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时 。
二、润肺银耳羹:
原料:银耳5克,冰糖50克 。
做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟 , 待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量 , 以武火煮沸后 , 再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止 。
三、润肺豆浆粥:
原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量 。
做法:将糯米洗净放入锅中 , 加水适量 , 武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可 。
四、鸭肉粥:
原料:鸭肉150克,糯米250克 , 料酒、盐少许 。
做法:先将鸭肉切?。慌疵准铀笾?nbsp;, 然后加入鸭肉、少许料酒和盐 , 煮至粥熟 。
五、毛肚血汤:
原料:鸭血300克,毛肚150克(注意不要加入羊肉,因为羊肉属热,不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用) 。
配料:黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克 , 重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许 。
做法:先将鸭血切成片,放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下,放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后 , 加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老) 。
提示:俗话说“血能洗肺” 。因此,对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐,此时不吃更待何时?
六、火腿冬瓜汤:
原料:火腿片,冬瓜片 。
配料:葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油 。
做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片 , 2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖 。
提示:此汤清新可口,去燥润肺,适合春夏季节食用 。
什么汤清肺止咳?抽烟过多的3个护肺食疗方法
中国传统医学认为肺为娇脏 , 不耐寒热,最喜清气熏蒸,最恶燥气炎逼 。
而香烟为热毒燥邪,长期吸烟,最易伤肺,燥热侵袭肺脏,致肺气宣降失司,肺气郁闭,火毒上薰,灼液成痰,最终引起多种症状 。在治疗方面,针对肺的生理功能和烟毒的病理特性,多以清热化痰,养阴润肺为法 。在这里,我们介绍几条食疗方,以期能通过"食疗"来预防烟源性疾病 , 减少吸烟的危害 。
1.川贝雪梨猪肺汤
取猪肺120克,洗净切件,放开水中煮5分钟,再用冷水洗净 , 干水 。将川贝母9克洗净打碎;雪梨连皮洗净,去蒂和梨心,梨肉连皮切小块 。各物料全部放入沸水锅内,文火煮2小时,调味后随量饮用 。
2.杏仁雪梨山药糊
取北杏仁10克,雪梨1个,淮山米粉、白糖适量 。先将北杏仁用开水浸,去衣,洗净;雪梨去皮,洗净,取肉切粒;然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内 , 搅拌成泥状 。用清水适量,把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊状 , 倒入沸水锅内(沸水约100毫升),不断搅拌,煮熟即可 。随量食用 。
3.冬菇雪耳猪胰汤
取猪胰1条 , 猪瘦肉60克,冬菇15克,雪耳9克 。先将冬菇洗净;雪耳浸开洗净,摘小朵;猪胰、猪瘦肉洗净 , 切片 。然后把冬菇、雪耳放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮20分钟,放猪胰、猪瘦肉,再煮沸 , 调味即可 。随量饮用 。
润肺止咳汤做法
鹌鹑、玉竹、百合、莲子、杏仁、薏苡仁、黄精、桂圆
1、鹌鹑洗净,加姜飞水 。
2、用明火煲煮30分钟后,加入药材,温和熬煮3小时老火靓汤 。
鹌鹑
据《本草纲目》记载 , 鹌鹑肉能“补五脏,益中气 , 壮筋骨 , 耐寒暑,消结热” 。李时珍说:鹌鹑能诸疮阴肿 , 煮食可清热 。鹌鹑含有丰富的蛋白质和维生素,是极好的营养补品,有动物“人参”之称,是宴席上的佳肴 。鹌鹑还可作药用,长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效 。
玉竹
《中华本草》:“滋阴润肺 , 养胃生津 。主治燥咳老嗽,热病阴液耗伤之咽干口渴,内热消渴 , 阴虚外感,头昏目眩 , 静脉挛痛 。”又名:葳蕤,《本草纲目》,玉竹长时间服用,可去面部雀卵斑 , 使面色红润 。具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效 。治热病伤阴、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等 。《本草拾遗》载“主聪明、调血气、令人强壮” 。《日华子本草》载“除烦闷、止渴、润心肺、补五劳七伤、虚损、腰脚疼痛、天行热狂” 。胃有痰湿气滞者忌食用 。
百合
《中华本草》:“养阴润肺,清心安神 。主治阴虚久咳,痰中带血,热病后期余热未清,或神智不遂引起的虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚,痈肿、湿疮 。”《本草纲目》记载 , 治腹胀心痛,利大小便 , 补中益气,温肺止咳,安心定胆益志,养五脏 , 治产后血晕 。
杏仁
《中华本草》:“降气化痰,止咳平喘,润肠通便 。主治外感咳嗽喘满,肠道便秘 。”《本草纲目》记载,杏仁治咳上气痰鸣、喉痹、下气、产乳金疮、寒气上逆之奔豚 。除肺热,治上焦风燥,利胸膈气逆,润大肠气秘 。
银耳红枣汤
用大红枣熬汤,在现在特别盛行,红枣熬的汤不仅补身体,还能润肺止咳,对于患有感冒咳嗽的人 , 喝一些红枣熬的汤是很有益处的,唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺 。
材料:银耳20克(大约半朵),红枣20颗,冰糖60克(可根据各人的口味添减分量) 。
做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火 。
陈皮梨汤
《本草纲目》内称梨子可以“润肺清心、消痰降火、解疮毒酒毒” 。专家介绍说,梨有生津、润燥、清热、化痰等功效,是最常见的清肺食物 。雪梨甘甜,润肺凉心,陈皮理气燥湿,冰糖润心肺 。这三个好东西结合到一起,便是干燥季节最适合饮用的一款汤水 。
材料:雪梨2个,陈皮20克,冰糖、枸杞子、水适量 。
做法:将梨洗净去皮,皮不要扔另外放盘,将梨肉切块后放入淡盐水中浸泡,梨核也别扔 , 与梨皮放到一起;锅中放水,煮沸后下入梨皮、梨核与陈皮继续大火熬煮,撇去浮沫 , 转中小火熬煮约20分钟;捞出浸泡的梨肉沥干水,关火将梨皮与梨核捞出扔掉,下入梨肉与冰糖后大火煮开 , 转小火熬煮5-10分钟至冰糖全部融化;关火后撒入枸杞子即可食用 。
止咳化痰的汤有哪些?求答案孩子咳嗽其病位在肺小孩子感冒多是外感风邪 , 但是由于儿童属于阳性体质,入肺化热,导致寒包里热的肺热咳嗽 , 其病位在肺,因此常会咳嗽老不好 。清肺热才能止咳化痰找准孩子的病因,就要针对病症治疗,可以用葵花小儿肺热更多03
有哪些清肺的中药汤清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等 。清肺梨:可生津止渴 , 清热止咳等 。一种做法是把内部掏空,放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食 。二是带皮切块,放到碗里再蒸,碗里最好再放上冰糖,煮好后可拌入蜂蜜,趁热吃效果最好 。三是连皮切成块 , 和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有清肺热、开胃作用 。四是将银耳泡发后,和梨一起放到凉水中煮汤,根据口味不同可再放入枸杞、枣等 。另外,还可捣泥成梨糕,加冰糖后食用,也能清热、治疗咳嗽 。。
中医一向讲究药食同源,很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力,因此,通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的 。不过,人们食用时应首先了解清楚食物的药效,如食用白萝卜,以痰多、咳嗽者较为适宜;食用百合,以熬粥、煮水饮效果较佳;食用绿豆,适宜于内火旺盛的人;而荸荠能清热生津,生吃、煮水均可 。同时,由于人的个体素质差异较大,所以服用时要根据自身的情况对症选食,而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物 。以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥,可根据自身情况选择 。
一、清肺汤两种:
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤:
原料:雪耳75克 , 百合100克,排骨500克 。
做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时 。
2、桑百皮、百合、排骨汤:
原料:桑百皮50克,百合75克,排骨500克 。
做法:将上述选料清洗干净后加水 , 然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时 。
二、润肺银耳羹:
原料:银耳5克,冰糖50克 。
做法:将银耳放入盆内 , 以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止 。
三、润肺豆浆粥:
原料:豆浆1000克,糯米100克 , 白糖适量 。
做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟 , 加白糖适量即可 。
四、鸭肉粥:
原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许 。
做法:先将鸭肉切?。慌疵准铀笾? ,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟 。
五、毛肚血汤:
原料:鸭血300克,毛肚150克(注意不要加入羊肉,因为羊肉属热,不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用) 。
配料:黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克,重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许 。
做法:先将鸭血切成片,放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下,放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后,加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老) 。
提示:俗话说“血能洗肺” 。因此,对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐,此时不吃更待何时?
六、火腿冬瓜汤:
原料:火腿片,冬瓜片 。
配料:葱丝 , 姜丝,虾皮,盐,糖 , 麻油 。
做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖 。
提示:此汤清新可口,去燥润肺 , 适合春夏季节食用 。
白萝卜止咳汤的 做法?
文章插图
准备材料:白萝卜:半个、香菜:2根、葱:适量、姜:适量、食盐:1茶匙、白胡椒粉:1茶匙、花生油:1茶匙、水:适量 。1、白萝卜洗干净削皮 。香菜洗干净 。2、萝卜切丝 。3、香菜切碎 。4、热锅 , 倒入适量油,煸炒萝卜丝,至变软 。5、加入适量的清水,开锅再煮一会儿,加葱段、加姜片、加盐,加白胡椒,加香菜碎,就可以出锅了 。参考资料来源:人民网-白萝卜加葱能止咳 白萝卜的搭配禁忌【2】
谁能教我煲几种比较简单的润肺止咳的汤类?润肺止咳-大枣百合汤
原料:
大枣10枚,百合60克,冰糖适量 。
做法:
1、将大枣洗净,去核;百合洗净,撕散鳞片 。[西安美食网]
2、将上2味共入砂锅煮烂,加水冰糖适量调匀即可 。
功效:
补中益气,润肺止咳、健脾养胃 。主治慢性咳嗽或虚老咳嗽 。
服法:
饮汤 , 食大枣、百合 。每日1次,5-7日为1个疗程 。
雪梨百合莲子汤(润肺清凉,补充水分解燥之效)
配料: 雪梨 三个、百合 一两、莲子 二两 、蜜枣 四粒、瘦肉 六两 、盐 适量
操作: 1 雪梨去皮,洗干净后切件 。
2 洗干净百合,莲子和蜜枣 。
3 洗干净瘦肉,飞水后再冲干净 。
4 烧滚适量水,放入雪梨、百合、莲子,蜜枣和瘦肉,水滚后再改慢火煲约二小时,下盐调味即成
润肺止咳 扁豆黄瓜赤小豆汤
材料:老黄瓜1条、赤小豆2两、扁豆2两、排骨1斤、蜜枣4粒、陈皮1片
烹制方法(三人份):
1、赤小豆、扁豆用清水浸泡一晚待用 。
2、陈皮浸软,刮去瓤;老黄瓜洗净,切成块状 。
3、排骨及蜜枣洗净,排骨放入沸水中烫一下 , 捞起沥干水 。
4、锅内注入适量清水烧开,放入所有材 料大火煮沸,改小火煲3小时,加盐调味即可 。
功效:老黄瓜清热解渴利尿;赤小豆利小便去水肿 , 可除烦热、止渴和解酒;扁豆可健脾和中 , 除湿热;排骨则可补气益血,增加钙质,夏季常喝此汤,能消暑解热、补益中气、润肺止咳 。
清热润肺化痰止咳 川贝炖豆腐
做法:川贝母15克打碎或研粗末,与冰糖适量一起放在两块豆腐之上,放入炖盅内,炖盅加盖,文火隔水炖1小时,饮汤吃豆腐及川贝末 。
功效:清热润肺 , 化痰止咳 。燥热咳嗽或肺虚入咳,症见痰少咽燥,咯吐不爽,经久不愈,大便干硬 , 舌红少苔等 。对于咽喉炎、慢性支气管炎、肺结核、肺不张、小儿百日咳等属于燥热伤肺见有上症者,可用本汤治之 。
贴心提示:本汤为民间常用的验方 。其治症多属咳嗽日久不愈,肺阴受伤,或肺有燥热者 。治宜清热润肺、化痰止咳 。汤中川贝母为百合科多年生草本植物川贝母、暗紫贝母等的地下鳞茎,含有多种生物碱、甾醇及淀粉等,性味甘苦微寒,功能清热、润肺、化痰,对多种咳嗽(如肺虚久咳、痰热咳、燥热咳以及外感风热或痰火郁结所致的咳嗽)都有良好的效果 , 是化痰止咳的要药 。豆腐性味甘微寒,功能补益脾胃 , 又能清热润燥,配伍川贝,可增强其清肺润燥之力 。冰糖润肺生津以治肺燥咳嗽,并可调和川贝母、豆腐之味道,使汤味甘中微苦,甘苦适中
滋阴生津,润肺止咳-百合雪耳瘦肉汤
原料:
百合20克、雪耳15克、猪瘦肉100克 。
做法:
猪瘦肉洗净切片,与百合、雪耳一起入锅 。加水适量,共煎30分钟 。调味,食肉饮汤 。
功效:
滋阴生津,润肺止咳 。适用于慢性支气管炎、肺燥久咳者,症见干咳无痰 , 或痰少粘稠不利,甚则痰中带血,口咽干燥,舌红津少等 。
润肺止咳-清火猪肺汤
制作材料:
主料:猪肚200克
辅料:猪肺100克,火腿100克,百合50克,
调料:盐8克
做法:
1. 猪肺、猪肚、百合分别洗净;
2. 净猪肚切成丝状;
3. 猪肺切成块状;
4. 猪肺、猪肚与火腿一起倒入锅内,加适量水后,煮至半烂;
5. 加入百合瓣 , 煮至烂熟 , 加盐调味即可 。
冬季去火可以喝哪些汤冬天喝什么汤下火?
1、莲子银耳汤
材料:银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量 。
做法:银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出 , 撕碎备用 。汤锅放清水,将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中,开火加热至煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后 , 关小火熬煮,也要不断搅锅 。
功效:冬季也会时有肺火显盛的现象,不妨喝莲子银耳汤,可以滋阴润肺,安神养心 。
2、雪梨青萝卜炖猪瘦肉
材料:雪梨1个、青萝卜1个、红枣4个、猪瘦肉250克、生姜2片 。
做法:各物洗净 。雪梨、青萝卜去皮、切块;猪瘦肉切小方块状;红枣去核 。一起与生姜下炖盅,加热开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖约3小时便可 。进饮方下盐 。
功效:雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效,而青萝卜入汤清润可口 , 又能宽中下气、健脾胃,合而炖猪瘦肉 , 能清心润肺、清燥除烦 。
3、猪肝枸杞菜汤
材料:猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升 。
做法:猪肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟 , 再用清水漂洗干净;将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀,姜去皮切丝;猪肝腌制片刻,枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要;锅中倒入适量清水 , 大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可 。
功效:枸杞菜性凉,可以清肝肾、降肺火,吃猪肝也可去肺火 。
4、百合雪梨汤
材料:百合30克,雪梨1个,冰糖适量 。
做法:将百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入沙锅内,再加半碗多清水,煮一个半小时,待百合已烂,加入去皮核切块的雪梨及冰糖,再煮30分钟即成 。
功效:滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效,所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症 。
5、荸荠茅根萝卜汤
材料:荸荠10个,新鲜茅根200g,白萝卜1个,瘦猪肉200g,生姜1片,盐少许 。
做法:荸荠、白萝卜去皮洗净;新鲜茅根、瘦猪肉洗净,生姜刮皮;瓦煲内加入适量清水和所有材料,煲两小时左右 , 调味即可 。
功效:有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用 。
6、罗汉果橄榄猪骨汤
材料:罗汉果半个、青橄榄8粒、猪扇骨500克、红萝卜1根、姜2片 。
做法:罗汉果和青橄榄洗净,用刀将青橄榄划几道;红萝卜洗净,切块;将猪扇骨洗净 , 斩块,汆水捞起;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用 。
功效:养阴利咽、生津润燥 。罗汉果有“中华神果”的美誉,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、润肺化痰等功效 。
7、粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼
材料:粉葛600克,赤小豆50克,蚝豉3~5只,鲮鱼1条(约400克),猪瘦肉50克,生姜4片 。
做法:粉葛去皮切块,鲮鱼宰洗干净 , 入锅煎至微黄 , 攒入少许热水 。所有材料一起下瓦煲,加入2000毫升清水(约8碗量),大火滚沸改文火,煲约1小时,下盐便可 。
功效:广东人认为粉葛最适宜秋冬食用 , 因其有清热下火、生津之效,尤其对于骨火、胃火盛者功效显着 。此汤有清热养阴 , 润燥和胃的功效 。
8、沙参玉竹雪耳汤
材料:北沙参15g , 玉竹15g , 雪耳15g , 猪瘦肉200g,陈皮、盐少许 。
做法:先将雪耳用清水浸透发开,备用;北沙参、玉竹、猪瘦肉、陈皮分别用清水洗净;瓦煲内加入适量清水和所有材料,煲两小时左右 , 加盐调味 , 即可饮用 。
功效:清燥润肺、滋阴清补 。
冬天喝什么汤下火?除了以上的汤品有降火的功效外,像绿豆汤、萝卜汤、莲藕汤、冬瓜汤等也适合冬季上火的人食用 。
冬天清热去火的汤三款去火靓汤
丝瓜豆腐鱼头汤
汤料:丝瓜一斤,鲜鱼头一个 , 豆腐适量,生姜、盐适量 。
制法:丝瓜洗净、打理角边、切段;鱼头洗净、切开;豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里,加入适量滚水,旺火煲20分钟 , 放入豆腐和丝瓜,再用文火煲15-20分钟,加入调味品 。
功效:清热去火 , 养阴生津,洁肤除斑,通经络,去痰喘咳嗽 。
冬瓜鲩鱼汤
汤料:冬瓜一斤 , 鲩鱼半斤,料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量 。
制法:鲩鱼净膛,去鳞、鳃;冬瓜去皮、瓤、切块;鱼入热油锅稍煎,加入料酒、姜、清水,煲至鱼熟烂入味;加精盐、葱、鸡粉 。
功效:清热解毒,利水消肿,平肝、祛风、除热 。可减肥、润肤 。
芥菜牛肉汤
汤料:芥菜一斤,牛肉半斤 , 生姜一两,油盐适量 。
制法:生姜去皮、拍碎;牛肉洗净、切片;芥菜洗净、切段 。把用料放入滚水锅内 , 武火煮沸片刻即可,油盐调味,趁热食用 。
功效:芥菜性味辛、温,散寒解表、利气祛痰;牛肉性味甘、平,补脾胃、益气血、强筋骨;生姜性味辛、温,发表、散寒 。此汤补脾益气,化痰止咳,解表散寒,用于感冒风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰 。
秋季饮食应当注意去火,少吃容易上火的食物,多吃些滋阴润燥、生津养肺的食物和秋季水果,下面就为你介绍一款既能去火、润肺 , 又能排毒养颜的美味佳肴 。
主料:火龙果、银耳、木耳、雪梨 。
辅料:冰糖、青豆、枸杞 。
做法:
1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用 , 火龙果肉和雪梨切成均匀的块 。
2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时 。与此同时 , 将青豆煮熟备用 。
3.将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可 。
排毒功效:清热、化痰、润肺,可助吸烟、饮酒者排出毒素 。
夏季人们容易出现眼睛红肿涩痛,或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状 。夏季“上火”可通过饮食调节,且“食疗”有独特的效果 。
一、喝莲子汤去心火
表现症状:分虚实两种,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等 。
食疗法:莲子30克(不去莲心),桅子15克(用纱布包扎),加冰糖适量 , 水煎,吃莲子喝汤 。
二、吃猪肝可去肺火
表现症状:干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红 。
食疗法:猪肝1付 , 菊花30克(用纱布包好),共煮至肝熟,吃肝喝汤 。
三、喝绿豆粥去胃火
表现症状:分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬 。
食疗法:石膏粉30克 , 粳米、绿豆各适量,先用水煎煮石膏,然后过滤去渣,取其清液,再加入粳米、绿豆煮粥食之 。
四、喝梨水去肝火
表现症状:头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛 。
食疗法:川贝母10克捣碎成末,梨2个,削皮切块,加冰糖适量,清水适量炖服 。
五、吃猪腰去肾火
表现症状:头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁 。
食疗法:猪腰2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂锅内煮至猪腰子熟,吃猪腰子喝汤 。
去火食品——木瓜、猪骨炖花生
用料:大木瓜一个(750克左右)、花生仁100克、猪骨250克、红枣4枚、生姜4片、盐适量
制作:红枣去核洗净,与花生仁、猪骨、生姜、盐加水两碗 , 用小火煲一小时,然后放入去心的木瓜中,上锅蒸一小时即可 。
功效:木瓜性寒味甘,含蛋白质、维生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等 。此菜有清热、解暑、助消化、健脾胃之效 。
中医认为:“百病皆生于气” 。气郁生火,气郁生痰,还会引起高血压等疾病 。现介绍一些能顺气还能治疗疾病的几种食物 。
萝卜:顺气健胃 。对气郁上火生痰者有清热消痰作用 。以青萝卜疗效最佳,红皮白心者次之(胡萝卜无效),最好生吃 , 如胃有病者可做萝卜汤吃 。
玫瑰花:沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效,没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝 , 或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里,呼吸进花香也能顺气宁神 。
莲藕:藕能通气,还能健脾和胃,养心安神 , 亦属顺气佳品 。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好 。
茴香:茴香果实做药用,名小茴香,嫩叶可食用 。子和叶都有顺气作用,用叶做菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛,对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效 。
山楂:山楂擅长顺气止痛、化食消积,适宜气裹食造成的胸腹胀满疼痛,对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效 。生吃、熟吃、泡水,各种食用法皆有效 。
灭火高招:
1.使用有去火功效的牙膏 。这类牙膏一般含有双花、连翘、大青叶、板蓝根等,它们具有清热解毒的作用 。
2. 莲子冰粥:莲子中的钙、钾含量十分丰富,对牙齿很有好处 。莲心有很好的去心火功效,可以治疗口舌生疮等问题 。冰镇后的莲子粥更加适合夏季食用,味道也很好,也可在原料中加放百合、大枣等 。
灭火高招:麦冬茶
麦冬味甘微苦,有养阴润肺、镇咳祛痰、清心除烦的功效 。取适量麦冬冲泡水中,再加入同样润肺生津的冰糖和清肝明目的菊花,可以及时改善因大量出汗造成的体内阴液不足的问题 。
灭火高招:绿豆汤
有人不宜多喝绿豆汤解暑---夏季暑热盛行,绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品 。中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效 , 能预防中暑,治疗食物中毒等 。
绿豆味甘性寒,有清热解暑、消肿解热的功效 , 是夏季的去火佳品 。它富含蛋白质、维生素、矿物质等养分,经常饮用可以调整内分泌,降低胆固醇和血压 。
健康DIY
水晶三色丸
功效:去火解暑,增强免疫力 。
主料:银耳10克、红薯20克、山药30克、红枣20克
调味料:冰糖2汤匙、姜汁1汤匙
做法:
1.将红薯、山药洗净去皮、蒸熟 。
2.锅中加水煮开,放入红枣 。片刻后放入红薯、山药和银耳,再依口味加冰糖和姜汁 。
营养小贴士:红薯和山药富含维生素A和维生素C及少量蛋白质和脂肪,可以增加人体免疫力 。银耳是滋补佳品 , 能够养阴润肺,益胃生津,对降暑热有很好的帮助 。
去火,先得分清春燥类型
对春燥最安全的方法是选择药膳进行食疗 。但春燥有温燥和凉燥之分,应该对症灭火才是 。
·凉燥型
凉燥多发于初春季节,是燥邪与风寒之邪相结合侵袭人体的结果 。病人症状有干咳、少痰或无痰、鼻咽干燥、喉痒,兼有恶寒发热、头痛无汗等症 。可用芝麻红糖粥食疗 。取芝麻50克 , 粳米100克 , 红糖适量 。先将芝麻炒熟,研成细末 。粳米煮粥,待粥煮至黏稠时,拌入芝麻红糖稍煮片刻即可食用 。此粥气香味美,适用于肝肾不足、头昏目花、肺燥咳嗽等症 。
·温燥型
表现为干咳、口干、痰少而粘连成丝,不易咳出,甚至咳而胸痛 , 痰中带血,并伴有鼻塞头痛、畏寒身热 。它是燥邪与风热之邪相结合而成,食疗宜用板栗冰糖粥 。取板栗仁50克,粳米100克,冰糖适量 。将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内,加适量清水煮粥,待粥煮至黏稠时,放入冰糖调味即可食用 。此方具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症 。
秋季喝什么汤降火最适合秋季喝的一款养生汤,平肝顺气降肝火 , 喜欢的朋友可以试一试
秋冬季节易咳嗽?你知道有哪些润肺止咳汤?咳嗽是我们在秋冬季节常见的一种症状,尤其是在雾霾的天气下,很多人都或多或少的都会存在一些受凉,并且咳嗽的一些状况发生 , 很多人为了防止咳嗽去打针吃药,那么就会想出一些别的办法 , 只得煮一些汤的话可以说止咳并且润肺健康养生 。像银耳红枣糖的是我们比较常见的,用红枣熬汤是在现在非常流行的一种现象,那么它不仅补身体还可以润肺止咳,并且对于患有感冒咳嗽的人喝红枣熬的汤是非常有益处的 。陈皮梨汤也是非常好的一个润肺止咳的汤水,我们都知道梨是非常常见的一个清肺的食物,它可以生津润燥,清热化痰 。并且离是比较甘甜的,他可以 。很好的滋润我们的肺部 。那么陈皮的话则是可以理气燥湿的,这样的东西在干燥的季节的话是非常适合饮用的 。像枇杷叶蜜枣汤也是可以很好的起到化痰止咳的作用,因为枇杷叶是比较苦的,但是他可以化痰止咳和胃降气是它的主要功效,那么与蜜枣搭配的话,可以去除枇杷叶的苦味,又可以起到一个化痰止咳的作用 。像罗汉果雪梨汤的话 , 也可以很好的保护我们的咽喉或者是润肺止咳的,它有美容养颜的功效,多喝的话对身体是非常有好处的 。离世 。非常酸甜可口并且鲜嫩多汁的,所以有天然矿泉水的称呼,并且他其中含的被族维生素可以保护我们的心脏,减轻疲劳 。所以说我们在秋冬季节一定要做好保防护,那么多喝这些汤的话,可以避免我们去吃药打针这样的因素,所以说做好对我们的身体保护则是比什么都重要的事情 。
秋冬喝什么汤最润喉润肺1、生甘草茶润喉润肺 。具有清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛的功效,甘草生用,其清热解毒止痛、润肺止咳的功效更为突出 。特别适用于痰热咳嗽、咽喉肿痛的咽炎患者,可单用煎服,也可与桔梗同用,以增加宣肺祛痰、利咽止痛的功效 。2、胖大海茶润喉润肺 。具有清热润肺、利咽解毒、润肠通便的功效,能缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛、咽痒不适、声音嘶哑等症状,效果明显 。可单取胖大海1—3枚在沸水中泡饮,也可以将它和菊花、莲子心、乌梅泡水同饮 。3、金银花茶润喉润肺 。具有较强的清热解毒、凉血利咽功效,对于咽部红肿热痛具有明显的治疗效果,可酌情加冰糖或蜂蜜饮,或配上菊花、竹叶代茶饮 。4、罗汉果茶润喉润肺 。味甘性凉,能清肺化痰,止渴润喉 。取罗汉果1枚,切碎,沸水冲泡频服,能缓解咽喉干燥不适 。
冬季养生汤煲汤食谱
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冬季养生汤食谱推荐:一、核桃肉煲牛月展汤1、用料:牛月展450克 , 核桃肉80克,淮山20克,杞子2汤匙,姜1片,龙眼肉1汤匙 。2、功效:核桃肉味甘、性温,可补肾固精、温肺定喘、润肠通便 , 主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结 。不过 , 核桃肉含油脂多,多食令人恶心呕吐,伤肺 , 动风,咯血 。因此,有稀便、腹泻或者感冒风寒者忌食 。值得一提的是 , 核桃不能与野鸡肉、酒同食 。二、芝麻益肤汤1、用料:黑芝麻一两,柠檬半个,雪梨一个,鸡蛋一只(或鹌鹑蛋四只) , 红枣六枚 。2、功效:芝麻有润肠,润肌肤的功效 , 更能乌黑头发 。用以上的材料来煲汤,能够防行皮肤冬季快速减肥食谱,龟裂 , 脱皮,常喝能够使皮肤光滑,长嫩鲜艳 。三、木瓜花生排骨汤1、用料:本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量 。2、功效:本汤能滋润皮肤,润肠通便 。扩展资料:冬季饮食要注意事项:1、防止身体肥胖天气寒冷,一部分人群饮食会以高热量高脂肪为主 , 会引起身体肥胖 。每次吃饭前可以先吃蔬菜 , 因为蔬菜属于低脂肪低糖分的食物,能够给人们一定饱腹感,减少了对高脂肪及淀粉类食物的摄入 。另外也可以选择燕麦或者糙米当做主食,能促进胃肠道蠕动,给胃部饱腹感,缓解了严重便秘问题 。以水果代替糖分食物,不仅能满足人们对甜味的需求,同时摄入了维生素以及矿物质 。2、防止上火冬天人们穿的多而且室温高 , 减少了活动量,容易让体内积热而得不到散发 , 再加上高热量的饮食,会引起肺火或者胃火旺盛,从而诱发胃肠疾病或者上呼吸道疾病 。冬季可以适当的吃寒性的食物比如莲子白萝卜白菜等 。3、多补充体液冬季天气比较干燥寒冷,皮肤容易缺少水分 , 再加上待在有暖气的房间里面,会加剧皮肤的干燥感,从而引起皮肤干燥脱屑 。冬季饮食应该多补充液体 , 比如绿叶蔬菜水果、各种汤类粥类等来增加皮肤水分,保持皮肤的滋润 。参考资料来源:人民网-冬季必备的7款大补养生汤 温补不上火人民网-冬季养生要注意这4点,可通过饮食来调节
排骨炖什么汤止咳润肺的
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排骨炖红景天汤止咳润肺,材料有:红景天,桂圆、枸杞子,核桃,红枣,排骨 。红景天健脾益气,如果是脾虚湿盛者,可以搭配白术、芡实、薏米,除湿效果更佳;而痰黄热咳者也可以喝这款汤,但无需添加桂圆、枸杞子、红枣,以免闭门留寇(中医术语,意为将病邪留在体内很难驱逐),咳嗽老不好 。这款汤最出名的效果是减轻高原反应,提前饮用确实能发挥效果 。但你不能光靠喝它来预防“高反” , 还需平日锻炼好身体,出发前养精蓄锐 , 保持心情舒畅;有慢性病的人士出发前向医生咨询 。扩展资料:排骨汤其他功效:排骨汤抗衰老 。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质 。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,尤其是50—59岁的人,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可强壮骨骼,减少身体老化速度 。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕,还能起到清热、补气的作用 。体虚力乏 , 腰酸腿疼的人尤其适合 。参考资料来源:人民网--健脾益气清肺止咳 推荐红景天排骨汤
排骨煲什么化痰止咳山药北沙参可以配排骨做,
一、做法 , 排骨1000克剁块用开水去腥,捞出洗净控水 。
二、山药洗净 , 放入锅内 , 加清水淹没山药为度 , 用旺火煮,待山药较烂时捞起,去皮,用刀切成排骨大小待用 。
三、上炒锅加油加糖(蜂蜜也可)炒至白糖起小泡时加入排骨翻炒,挂糖色后倒入山药加盐加高汤淹过排骨就可 , 带过烧开后用小火炆一个小时即可 。
四、和三的做法一样就是不加糖色,大火烧20分钟后再用小火炆一个小时起锅时加味精,汤色乳白好吃好看 。
一、蜜枣扒山药——治肺虚久咳
材料:山药1000克,蜜枣10个,板油丁100克,白糖350克,桂花汁 。湿淀粉 。熟猪油少许 。
方法:
1、山药洗净,放入锅内,加清水淹没山药为度 , 用旺火煮,待山药较烂时捞起,去皮,用刀剖成6厘米长 。3厘米宽的长方形 。拍扁 。蜜枣一刻两半去核待用 。
2、将大汤碗内涂抹上熟猪油 , 碗底排上蜜枣再排上一层山药 , 夹一层糖,板油?。鸩惴胖镣肟冢錾咸? ,扣上盖盘,上笼蒸1小时左右,然后取下,翻身入盘 。
3、炒锅上火,滤入盘内汤汁,放清水100克,白糖150克和少许桂花汁烧沸,用水淀粉勾欠,起锅浇上山药上即成 。
功效:补肾润肺 。治肺虚久咳,脾虚腹泻,神疲体倦,四肢无力,久食补肾强身 。
二、燕窝银耳——治干咳盗汗
材料:燕窝10克 , 银耳15克 , 冰糖适量 。
方法:将燕窝先用清水测一遍 , 再放入热水中浸泡3-4小时,然后择去毛绒 , 再放入热水中泡1小时即成 。用瓷罐或盖碗盛入燕窝,银耳 , 冰糖,隔水炖熟 。服食 。
功效:补虚损,养肺阴,退虚热 。治干咳,盗汗或肺阴虚等 。
三、芝麻冰糖水——治夜嗽
材料:生芝麻15克,冰糖10克 。
方法:芝麻与冰糖共放碗中 , 开水冲饮 。
功效:润肺,生津 。治夜嗽不止,咳嗽无痰 。
注:芝麻1把,生姜50克,共捣烂煮汁服,亦有上述疗效 。
四、香油炒羊肝——治久嗽
材料:羊肝60克 , 香油30克,盐少许 。
方法:将羊肝切片,锅内放入香油至八成热,下羊肝及盐翻炒即成 。
功效:润肺止咳 。治久咳不止 。
五、蒸白梨蜂蜜——治久咳咽干
材料:大白梨1个,蜂蜜50克 。
方法:先把白梨挖去核,将蜂蜜填入,加热蒸熟 。每日早晚各吃1个,连吃数日 。
功效:生津润燥,止咳化痰 。治阴虚肺燥之久咳咽干 , 手足心热等 。
六、黄精冰糖——止咳平喘黄精
材料:(中草药)30克,冰糖50克 。
方法:将黄精洗净,用冷水发泡,置砂锅内,再放入冰糖 , 加水适量 。将锅置炉上,以武火煎煮,后用文火煨熬,直至黄精烂熟为止 。每日2次,吃黄精饮汤 。
功效:清肺,理脾 , 益精 。用治肺燥肺虚之咳嗽 。
七、薯蓣粥——健脾益肺
材料:生薯蓣、麦面粉各100-150克,或用干山药磨粉,葱、姜适量,白糖少许 。
方法:将山药轧细筛,调入凉水,边煮边搅,两三沸即成,加少许白糖调味 。服食 。
功效:补脾止泻,补肾收摄 。治劳伤咳喘,脾虚泄泻,以及一切赢弱虚损之病 。
八——治咽痒咳嗽
材料:瘦猪肉50克,杏仁10克 , 北沙参15克 。
方法:共煎煮汤饮 。日服2次 。
功效:清肺 , 化痰,生津 。治咳嗽少痰,口渴咽干 , 咽痒等 。
九、花生沙参汤——治咳嗽少痰
材料:花生米,白果 , 百合,北沙参各25克,冰糖适量 。
方法:水煎取汁 , 加冰糖 。每日1剂 。
功效:润肺化痰 。治久咳痰少,气短咽干 。
十、花生枣蜜汤——止咳化痰
材料:花生米 , 大枣,蜂蜜各30克 。
方法:用水共煎极烂 。饮汤,日服2次 。
功效:止嗽化痰 。用治咳嗽 , 痰饮形体消瘦,肠鸣 , 胸肋支满,目眩气短 。
咳嗽能喝排骨汤吗病情分析:咳嗽是能吃排骨汤的,指导意见:咳嗽总不好的话 , 考虑支气管的炎症导致可能性大,必要时结合胸部x线检查;可以吃点罗红霉素、异丙嗪和急支糖浆,再结合食疗用川贝母、杏仁、梨、冰糖煲汤喝,具有止咳化痰润肺作用,其间要多饮水,多吃新鲜水果蔬菜,不要吃辛辣刺激性的食物,尤其鱼虾羊肉一类的 。
什么汤,止咳润肺~如桂圆排骨汤知道的说下川贝 , 冬虫夏草煲排骨汤,就有很好的止咳润肺的食疗效果
清热润肺排骨汤的家常做法怎么做好吃清热润肺排骨汤 所需材料排骨适量姜片适量蜜枣适量无花果适量百合适量沙参适量枸杞适量玉竹适量清热润肺排骨汤做法步骤详解1沙参 玉竹 百合 蜜枣 无花果 枸杞用清水浸泡一会2生姜切片备用3排骨切段用开水烫两次去血腥4浸泡好的辅料开始入锅5入辅料水开后继续放入排骨6排骨入锅后我改用中火煲了90分钟,食材全部出味,排骨也骨肉分离了,加入适量盐调味即可 。
推荐几种能清肺化痰的汤清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等 。清肺梨:可生津止渴,清热止咳等 。一种做法是把内部掏空,放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食 。二是带皮切块,放到碗里再蒸,碗里最好再放上冰糖,煮好后可拌入蜂蜜,趁热吃效果最好 。三是连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有清肺热、开胃作用 。四是将银耳泡发后 , 和梨一起放到凉水中煮汤,根据口味不同可再放入枸杞、枣等 。另外,还可捣泥成梨糕,加冰糖后食用 , 也能清热、治疗咳嗽 。。
中医一向讲究药食同源,很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力 , 因此,通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的 。不过,人们食用时应首先了解清楚食物的药效,如食用白萝卜,以痰多、咳嗽者较为适宜;食用百合,以熬粥、煮水饮效果较佳;食用绿豆,适宜于内火旺盛的人;而荸荠能清热生津,生吃、煮水均可 。同时,由于人的个体素质差异较大,所以服用时要根据自身的情况对症选食,而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物 。以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥,可根据自身情况选择 。
一、清肺汤两种:
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤:
原料:雪耳75克 , 百合100克 , 排骨500克 。
做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸 , 煲3小时 。
2、桑百皮、百合、排骨汤:
原料:桑百皮50克,百合75克,排骨500克 。
做法:将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时 。
二、润肺银耳羹:
原料:银耳5克,冰糖50克 。
做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状 , 放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止 。
三、润肺豆浆粥:
原料:豆浆1000克,糯米100克 , 白糖适量 。
做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可 。
四、鸭肉粥:
原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许 。
做法:先将鸭肉切?。慌疵准铀笾? ,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟 。
五、毛肚血汤:
原料:鸭血300克,毛肚150克(注意不要加入羊肉,因为羊肉属热,不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用) 。
配料:黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克,重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许 。
做法:先将鸭血切成片,放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下,放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后,加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老) 。
提示:俗话说“血能洗肺” 。因此,对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐,此时不吃更待何时?
六、火腿冬瓜汤:
原料:火腿片,冬瓜片 。
配料:葱丝,姜丝,虾皮 , 盐,糖,麻油 。
做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖 。
什么汤润肺清热,夏天喝的材料: 参须10g 雪耳10g 蜜枣3颗 玉竹10g 百合10g 瘦肉250g 做法: 1,瘦肉切大块 , 洗净,备用;雪耳用温水泡1个小时,洗净,撕成小朵备用;百合、蜜枣、参须、玉竹洗净 2,所有材料入煲内,加水覆盖所有固体物,需2/3锅的水,煲两个小时即可,汤好之后,加盐调味 。清热润肺的七星剑花煲猪骨汤 剑花,也称霸王花,以广东肇庆七星岩产的七星剑花为上品,性微凉,有清热润肺的功效,用它煲出的汤带有清甜的味道,适合炎热的夏天或者体内燥热的人饮,去痰火、清热、润肺 。材料: 七星剑花:50g 猪脊骨:250g 胡萝卜:两根 盐:适量 蜜枣:2颗 做法: 1,猪骨洗净,在热水中滚一下,去掉血沫 2,剑花在清水里泡半小时,备用 3,胡萝卜去皮,洗净,切块,备用 4,所有材料放如煲锅里 , 加入足量的水,没过固体物,煲2-3个小时即可 。最后加入盐来调味 。沙参百合鸭汤养阴润肺,清热化痰 。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽 组成]北沙参、百合各30克,肥鸭肉150克 。[制法]将北沙参、百合、鸭肉分别洗净,一同入锅,加水适量 , 先用武火烧沸,再用文火炖至鸭肉熟烂即成 。[适应症]等 。[用法]饮汤吃鸭肉蔊菜萝卜猪肺汤---润肺止咳/清热生津 材料:猪肺100克,鲜蔊菜150克,萝卜120克,生姜15克,红枣50克 。制作过程: 1、将猪肺置水龙头下揉搓冲洗干净,加水煮透,再洗净;鲜蔊菜洗净;萝卜洗净,切成块; 2、把猪肺、萝卜、生姜、精盐、料酒放人开水锅内,旺火煮滚,改小火炖1小时,再放蔊菜稍煮,装人大汤碗中即可 。特点:此汤甘嫩爽口,咸鲜适中 。功效:具有润肺止咳,清热生津的功效 。适用于:肺热咳嗽,痰湿壅滞,胸闷脘胀等病症 。【注意事项】蔊菜容易生热 , 凡外感时邪及内有宿热者不宜食用 。润肺清热 川贝母蜜枣瘦肉汤 材料 排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升、盐适量 作法 1 将川贝母泡水约10分钟;将蜜枣冲洗好备用 。2 将排骨洗净后氽烫,再捞出备用 3 将所有材料放入炖盅里,加入热水,放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时,再加盐调味即可 。功能 止咳、清肺、滋润、纤体 小贴士 川贝母要用温水浸泡,以去除里面的杂质或小虫 。
什么汤可以润肺您好;进入秋天,人们容易患呼吸道传染?。绺忻啊⒖人浴⒎窝椎?。故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品 , 少吃辛辣、煎炸食品 。下面介绍几款清燥润肺、滋养强壮的美味靓汤 。莲子百合羹:莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量 。将莲子去芯,与百合同放在砂锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖 。鸡蛋煮熟后即可食用 。可补益脾胃、润肺,宁心安神 。雪梨银耳汤:雪梨1只,水发银耳30克,贝母5克,白糖适量 。将水发银耳去根、去杂洗净,撕成小片;将雪梨去皮、去籽,切成多块 。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟 , 取出,即可装盘食 。此汤滋阴清肺、消痰降火 。芝麻木耳汤:把10克左右的黑芝麻炒熟,与用温水发泡好的木耳一起放在锅里 , 加水煎煮 , 煎煮好可加一点白糖,分几次食用 。芝麻具有良好的润燥作用,尤适用于大便干燥者 。蛋奶鲫鱼汤:鲫鱼一条、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量 。将鲫鱼剖腹后 , 清洗干净待用 。把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味 。加入适量水和调料 , 用小火清炖40分钟 。起锅时加入少许蛋奶 , 能使汤变得白皙浓稠,口感更佳 。根据你LG的情况,当首选雪梨银耳汤,你不妨试试!希望对你有所帮助!
谁教我几种简单的煲汤做法?谢~◆秋冬滋补汤
如果你的身体火气旺盛,就要选择性甘凉的汤料,如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等,以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药 。
如果你的身体寒气过剩,那么就应选择一些性热的汤料,如参等 。
诸如冬虫夏草、参之类的草药,在夏季是不宜入汤的 。即使在秋冬季,滋阴壮阳类的大补草药,也并不适合年轻人和小孩子 。
在汤料的选择上,用来炖的一定不能用来煲,如:参、茸、燕窝等 。
大多数北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类 。事实上,从广东人煲汤的经验来看,这些香料大可不必 。如果需要,一片姜足矣 。喝汤讲究原汁原味,只要煲的时间够,汤的鲜美味道自然会飘溢出来 。
“三煲四炖”
三煲:煲汤一般需要三小时 。
四炖:炖汤需要四到六小时 。
煲汤在烹制上并不很繁琐,但是需要的烹调时间很长,有些耗工夫 。事实上煲汤很容易,只要原料调配合理,慢慢在火上煲着即可 。注意:火不要过大,火候以汤沸腾程度为准 。开锅后,小火慢煲,火候掌握在汤可以开着即可 。
汤的种类:一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等 。
器皿的选择:传统选择:煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜;新潮推荐:瓦罐、铁锅等 。
特别提示:把煲过汤的肉料取出,以广东生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸料配食,入口十分美味 。南北杏、川贝炖鹧鸪
材料:南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片 。
做法:用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后,连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖,隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可 。
功效:杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中 。此汤为清润肺燥之食疗佳品,可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症 。
川芎白芷炖鱼头
原料:川芎6克,白芷9克,鲢鱼头200克 。做法:鱼头洗净,加入切成片的川芎和白芷,加水适量,隔水炖熟 。
(注意:川芎用量不宜太多;若有月经过多或阴虚火旺的头晕,头痛则不宜食用 。)
功效:镇静止痛,祛风活血,男女头风痛
冬虫草炖水鸭
材料:冬虫草25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮¼片,姜2片
做法:冬虫草洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出 。陈皮净软刮去瓤 。水煲滚,将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲两个半小时,加盐调味 。
功效:补中益气,食欲不振,肾虚哮喘
南北杏、川贝炖鹧鸪
材料:南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片 。
做法:用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后 , 连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖,隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可 。
功效:杏仁能润肺化痰、止咳平喘 , 川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中 。此汤为清润肺燥之食疗佳品,可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症 。
川芎白芷炖鱼头
原料:川芎6克,白芷9克,鲢鱼头200克 。做法:鱼头洗净,加入切成片的川芎和白芷,加水适量 , 隔水炖熟 。
(注意:川芎用量不宜太多;若有月经过多或阴虚火旺的头晕 , 头痛则不宜食用 。)
功效:镇静止痛,祛风活血,男女头风痛
冬虫草炖水鸭
材料:冬虫草25克 , 水鸭1只,无花果2粒 , 陈皮1/4片,姜2片
做法:冬虫草洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出 。陈皮净软刮去囊 。水煲滚,将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲两个半小时,加盐调味 。
功效:补中益气,食欲不振,肾虚哮喘
玉竹凤爪汤
主 料: 鸡脚12只,排骨12两(约480克)斩件 , 莲子2两(约80克),百合、淮山、芡实各1两(约40克),玉竹1/2两(约20克),姜1片,红枣6粒(去核),盐适量 。
做 法: 1、淮山、芡实,玉竹洗净 。2、百合、莲子分别用清水浸40分钟 。莲子去莲心 , 与百合分别放入滚水中煮5分钟,取出洗一下 。3、鸡脚、排骨洗净,放入滚水中煮5分钟,取出洗净 。4、水12杯(或适量)煲滚,放入鸡脚、排骨、红枣、姜、玉竹、淮山及芡实,煲滚后,然后调慢火煲2小时,下百合、
杨桃甜菜头猪汤
材料:甜菜头 二个,杨桃 二个,红萝卜 一个.猪
谁能教我几道润喉的汤啊?1 。养阴润喉汤
用料:燕窝15克,雪梨2个,柿饼1个,冰糖50克,天门冬15克,麦冬15克 , 沙参15克,元参10克 。
做法:先将燕窝浸透(约4小时),雪梨去心,留皮,切4块,柿饼去核切片,加入各药材、冰糖、水6碗,炖足2小时 。
功效:治声带炎、慢性咽喉炎,本汤去肺热,化痰镇咳 。
2 。滋血润喉汤
【组成】天门冬 生地黄各3克 麦门冬 当归各2.4克 知母2.4克 青黛1.5克 山栀仁(炒) 牛膝各1.5克 片黄芩2.1克 贝母1.8克 桔梗1.8克
【用法】上药哎咀,人生姜汁、童便,水煎服 。
【主治】咯血 , 血在咽下,咯吐不出,甚则咯即有血者 。
3 。润喉汤:柠檬蜜茶
做法:柠檬蜜茶的制作很简单,在一只大杯里加入2至3勺蜂蜜,用50℃———60℃的温开水将蜂蜜冲开 , 然后以个人口味加入数片新鲜柠檬 。
4 。清肺润喉汤
材料:猪肺喉、橄榄 。
做法:1、猪肺喉洗净,用水氽烫一下 , 再用流动水洗掉血沫 。
2、橄榄几颗洗净备用(想要入味点可以用刀拍破,不过我是用整颗没有弄破的) 。
3、锅中再接水烧开 , 放入材料后煮2个小时 。
4、加盐调味就可以,(可以不用加味精,少吃一点味精,多一点健康) , 最后洒上芹菜末,熄火 , 就可以喝了 。
5 。润喉汤
取干净银耳数朵 。用温水泡发,择去根部 。然后将其掰成小块待用 。将梨子去皮,切成小块备用 。
然后用溏瓷锅加入半锅水 。放入银耳,煮到五成熟加入梨块和冰糖 。再煮,煮到银耳将要化时关火 。
待凉后,即可服用,特别好吃 。如熟后放入冰箱冻一下则更去火 。
简单的润肺化痰汤,怎么做?润肺的话,你可以煲以下的汤:莲子百合羹:莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量 。将莲子去芯,与百合同放在砂锅内,加适量清水 , 文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖 。鸡蛋煮熟后即可食用 。可补益脾胃、润肺,宁心安神 。
雪梨银耳汤:雪梨1只,水发银耳30克,贝母5克,白糖适量 。将水发银耳去根、去杂洗净,撕成小片;将雪梨去皮、去籽,切成多块 。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟,取出,即可装盘食 。此汤滋阴清肺、消痰降火 。
芝麻木耳汤:把10克左右的黑芝麻炒熟,与用温水发泡好的木耳一起放在锅里 , 加水煎煮,煎煮好可加一点白糖,分几次食用 。芝麻具有良好的润燥作用,尤适用于大便干燥者 。
这三种汤都是非常不错的润肺汤,两外润肺不一定只有煲汤这一个法子,我以前喝过润肺茶,也是非常好的,润肺茶传承古老养生茶疗之精髓,融合现代工艺 , 采用各种天然草本为主要原料精配而成 。列为药食同源之品的玉竹 , 能滋阴润肺、养胃生津,配以莱菔子、青果及多种天然本草成分,是经常咽干口渴、燥热咳嗽无痰等人群的健康饮品 。
我也只是建议,具体的用法还是根据你自己的情况而定 。
润肺止咳汤做法有哪美味的润肺止咳汤做法:主料:鹌鹑 :适量雪梨 :适量辅料:佐料 :适量具体步骤:第一步鹌鹑洗净 , 加姜飞水第二步用明火煲煮30分钟后,加入药材 , 温和熬煮3小时老火靓汤 。
冬天吃什么汤清心润肺到秋冬季节的时候都非常的干燥,秋冬季节也是咳嗽较多发的季节,所以在秋冬的时候饮食上应该多注意润肺,吃什么润肺滋养呢?下面的十种润肺的食物这个冬季可千万不要错过了,滋阴润肺,止咳化痰就靠它们 。秋冬季节天气都非常的干燥,在这样的季节里,人很容易会有咳嗽的症状,所以在这些季节饮食上应该多注重润肺 。吃什么润肺呢?下面的十种润肺的食物不可错过:1、梨:秋冬季节润肺,首先可以吃的就是梨,梨有着清热解毒、止咳化痰、润肺的作用,非常适合有肺热咳嗽、麻疹、支气管炎症的患者、咳嗽的老年人食用 。梨可以直接生吃 , 也可以榨汁喝 , 或者是炖煮 。2、石榴:石榴也是可以润肺的食物之一,它能止烦渴,生津 , 有津液不足以及口干、喉燥症的人可以食用石榴,石榴可以直接吃,也可以将它捣烂成汁或煎汤喝 。3、甘蔗:甘蔗是解热、润燥、滋养、生津的佳品,它有着消痰镇咳的作用,能助脾和中,对于一些有口舌干燥、大便干燥、高烧、烦渴等症状的人可以食用甘蔗 。4、百合:有肺结核、支气管炎、支气管扩张等秋冬燥症的人可以食用百合调理滋养,百合有着润肺止咳、清心安神的作用,可直接煮熟吃或者是煎汤喝 。5、荸荠:荸荠有着凉血解毒、化湿祛痰、清热的作用,对于热病伤津、口干舌燥、肺热、咳嗽等症的治疗调理功效佳,荸荠可以和莲藕一起榨汁喝 。6、葡萄:葡萄有着益气益血、利尿、补肝肾、生津的功效,秋冬季节可以食用葡萄滋阴去烦 。可以直接把葡萄捣烂成汁液,然后再加蜂蜜煎膏 , 用开水冲服 。7、柑桔:秋冬季节润肺还可以吃柑桔,除了可以润肺止咳,柑桔还可以醒酒利尿,一些身体虚弱或是热病之后又津液不足、伤酒烦渴的人可以食用 。8、柿子:柿子可以起到润肺止咳、清热化痰的作用,吃新鲜的生柿能治疗肺痨咳嗽、咳嗽痰多、虚劳咯血 。而红软的熟柿子能调理治疗热病、口干舌烂等症 。9、萝卜:秋冬季节润肺还可以吃萝卜,萝卜可以清热化痰、消食,对于热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症有很好的治疗效果 。10、银耳:银耳也是秋冬季节润肺可以食用的食物之一,银耳可以直接做菜吃,也可以将其炖着食用,对于阴虚肺燥、干咳无痰、又或者是痰多粘稠、口舌干燥等有很好的调理作用 。银耳可以和百合一起做羹 。
谁能教我煲几种比较简单的润肺止咳的汤类?肺热肺不好,6种食材煲汤,止咳祛痰,清热润肺,肺脏轻松!
润肺汤水有哪些【清热润肺止咳汤】先去医院检查下是否是肺炎 , 是的话要遵医嘱治疗,不是的话,将梨切成两半,把梨核挖出来,放入冰糖(越小越好,水晶冰糖)和川贝(少量即可,中药店有卖),再把梨盖盖上,用牙签扎好,防止糖水流出 , 蒸软即可 。我每次咳嗽都是这么治好的,不过我不放川贝,我怕苦,你急于好起来就是苦点也没关系吧 , 呵呵~~~~ 冰糖炖雪梨是最好的润肺化痰佳品,用冰糖和梨放在一起加入水炖,然后吃梨喝汤,又好喝又管用.中医都是这么推荐的
望采纳 , 谢谢
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