怎样烧豆腐最好吃 _生活经验

怎样素炒豆腐最好吃？食物原料
豆腐、鲜冬菇各50克，胡萝卜、黄瓜各20克。料酒、葱末，姜末、盐、香油、植物油各少许。
2制作方法
1、豆腐洗净、压碎；鲜冬菇去蒂洗净，切小块；胡萝卜洗净，切小?。换乒舷淳?，切末。
2、锅内放油，烧热后用葱末，姜末炝锅，随后加入豆腐碎、冬菇块、胡萝卜丁、黄瓜末煸炒透，加入料酒、盐调味，淋入香油即可。

怎样烧老豆腐最好吃老豆腐怎么烧才好吃？让我来教你一招，好看又美味！中国是大豆的故乡，栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。西周至春秋时期，人们已把大豆当作主要食粮。除了当作主食,还逐渐地研制了豆腐、做豉、制酱、生豆芽、榨油、晒酱油……,以及制作各种豆制品，这是对人类一大贡献。仅平常的豆腐一品,至今己风靡世界矣!可以说没有大豆不成中国菜。而豆腐更是寻常百姓很常吃的食材。多学会做几个豆腐类菜品，可以丰富自家的餐桌。老豆腐相对嫩豆腐而言制作上更复杂，工艺性更强，口感更加老些，嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。今天的老豆腐用了肉末、香菇一起烩，鲜香入味，汤汁浓而不腻，亦荤亦素，是家常菜里少不了的一味。主料：老豆腐一块400克，肉末60克，香菇4朵辅料：油100克，葱1根，姜3片，蒜3瓣，豆瓣酱2勺30克，料酒10克，生抽10克，醋5克，糖5克，淀粉3小勺，红尖椒1支（可略）肉切末，香菇洗净切片，葱姜蒜切细备用老豆腐切1厘米左右厚片油锅里加80克油，五成热时入豆腐片，我心急下得太多，排得太紧了，会粘起来，不妨分次油煎。第二锅就少了，不会粘起来，一面煎成金黄再翻面，不要翻来翻去，翻的时候轻手一点，不然易碎。老豆腐都煎好了，盛起备用。另起锅，加油，入葱姜蒜末爆香喜欢一点点辣，就剪了支红尖椒进去加入豆瓣酱炒香入肉末翻炒出香味入香菇片翻炒加生抽加蚝油，再加点醋加入1小勺糖调味加一小碗水烧开加入煎好的老豆腐，加盖焖煮3分钟，至入味。3小勺淀粉加50毫升水调匀淋入水淀粉勾芡勾芡最后洒葱花增香一碗内涵丰富，色泽漂亮，美味的肉末香菇烩老豆腐完成了。

白菜烧豆腐怎么做的好吃窍门1、首先把豆腐切成厚片，薄厚均匀，青红椒切成菱形片，姜切成姜片，大葱切成葱花，白菜把叶和茎用刀分开，把叶子切成小片，白菜茎从中间切开片成片备用。2、锅上火加入适量的植物油滑一下锅，然后下入老豆腐煎制，锅要不断的转动，让豆腐受热均匀，煎制豆腐一面金黄，然后翻过来煎制另外一面，煎制豆腐两面都成金黄色倒出备用。3、锅内加少许底油，下入葱姜上火炒香，下入白菜茎上火煸炒，把白菜茎炒制10秒左右，再下入白菜叶。4、白菜叶下煸炒几下加入适量的酱油调一下颜色，加入适量的蚝油、东古酱油调味，然后下入豆腐炒制，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘。这样做出来的白菜烧豆腐非常好吃，很下饭。

怎样烧豆腐好吃又嫩1、选购压紧实的豆腐，买回家后切成正方型颗状（如人的拇指大?。┕屑邮柿坷渌⑹柿垦卧偌尤攵垢湛笕肼┩じ伤荩?该过程叫焯水；2、锅中适量油约六成热入姜片蒜片炒香再加入豆瓣酱炒香将豆腐放入，加适量水大火烧开（淹没豆腐）加盖，小火约10分钟后勾清芡粉（清芡中加适量味精拌匀）分两次淋在豆腐上锅铲轻轻推动让豆腐均匀分布清芡粉。装盘撒上葱花即可。记住火候是关键。供参考。

怎样做豆腐好吃？盐蛋黄炒豆腐，特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候，尽量不要开大火炒，因为容易把蛋黄炒糊
豆腐怎样做才是最好吃的呢？榨菜肉末蒸豆腐
主料：日本豆腐
辅料：香菜、肉末、榨菜、海米
调料：盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油
做法：
1、
葱、姜切成丝
2、
豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水；
3、
将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟；
4、
取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝；
5、
坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可

怎样清炒豆腐好吃又嫩【怎样烧豆腐最好吃】在大家的日常饮食中总少不了会吃上一些诸如豆腐、干豆腐、豆浆等的黄豆制品。黄豆的营养全面而丰富，是一种完全蛋白食物。其中蛋白质的含量不仅高，而且质量好，是鸡蛋含量的2.5倍之多。而且大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。也正因如此，人们才对豆制品青睐有加。在众多豆制品中干豆腐是我非常喜欢吃的一种，其风味独特，无论是用来凉拌、清炒、炖煮都是一种非常不错的烹饪方式。今天我就来和大家分享一款“尖椒炒干豆腐”的做法。“尖椒炒干豆腐”作为一道极易上手的家常菜想必大家一定都非常熟悉。虽说这道菜制作起来十分方便，但想要做得好吃，却是需要掌握一些小技巧。尖椒炒干豆腐想要炒得光亮嫩滑，在焯水上有着很大的讲究。好多人习惯直接焯水后盛出，其实这样大错特错，在焯水时加上一些小苏打和油在里面，这样炒出来的尖椒炒干豆腐就会变得十分光亮嫩滑。其次就是干豆腐在炒制后很容易变得干硬，想要解决这一问题其实非常简单，只要在炸锅后先加入少量清水，然后再放入干豆腐炒制就可以完美解决了。掌握以上两点，炒出的尖椒炒干豆腐光亮嫩滑，比饭店的还好吃。下面我们就来看一下这道尖椒炒干豆腐的具体做法吧！尖椒炒干豆腐【准备材料】干豆腐2张，线辣椒2根，胡萝卜半根，蒜2瓣，小葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，水淀粉1勺，小苏打1勺，盐适量。【制作方法】第一步，先将干豆腐切成宽约3cm左右的长条状，然后将其叠放到一起，改刀切成菱形片状。第二步，线辣椒斜刀切成小段，胡萝卜切成片状，蒜切成蒜末，小葱切成葱花，备用。第三步，锅中烧水，放入1勺小苏打和1勺油，待水煮沸后，放入线辣椒、胡萝卜和干豆腐，焯水30秒左右后将其捞出。第四步，锅中加入适量油，油温烧至5成热左右，放入蒜末和葱花爆香，然后加入小半碗清水。第五步，加入1勺蚝油和1勺生抽调味。第六步，放入线辣椒、胡萝卜和干豆腐，将其翻炒均匀。第七步，加入适量盐和1勺水淀粉，将其翻炒均匀后即可关火盛盘。光亮嫩滑的尖椒炒干豆腐就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！“食不厌精，脍不厌细。”大家好我是青葱，敬请关注青葱食味，每天为您带来不一样的美食体验。

怎样煮豆腐又嫩又好吃材料主料：猪绞肉80克，南豆腐4块，蒜蓉1茶匙，姜蓉1/2茶匙，葱花1茶匙，泡椒8个切碎调料：生抽1又1/2大匙，老抽1茶匙，细盐1/8小匙，香醋1/2大匙，白糖1茶匙，鸡精1/2茶匙，1小匙豆瓣酱（豆瓣酱很咸，如果有加的话就不需要再放盐了）做法1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。2、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。3、注入清水或高汤半杯。4、加入所有调味料，及切块豆腐。5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。小诀窍1、南豆腐比北豆腐吃起来口感更好，也更容易入味。2、因泡椒炒出来会有咸味，所以盐不需要放太多。3、做豆腐的时侯，尽量少动锅铲，用晃动锅子的方法让调味料均匀，否则容易碎烂。

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鱼烧豆腐怎么烧才好吃大嘎牙子鱼炖豆腐
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怎样做水煮豆腐才好吃吃着好吃这道菜就没错