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1、看产地: 如果没有标明产地就需要注意,但很多商家也会乱标产地来蒙骗消费者 。辣木籽并不是所有地方都能种植,辣木的生长需要苛刻的条件 , 既要干热地区,但还不能少水,但雨水多了又会因烂根而死 。印度辣木籽其口感非常好,籽大饱满 。
2、看外形: 国内很多地方气候不适合产辣木籽 。很多国内辣木籽出售的是还未完成走出一个植物生长周期,一般看起来籽发白、发灰,不饱满,有的甚至是扁而干瘪 , 是没有发育成熟的籽 , 营养成份大打折扣 。特别是外壳上有斑点的,一般出自雨量过多的地方在生长过程中就产生了病变 。还有的不均匀,说明没有分过级 。颜色上深黑而发亮,饱满而大粒是比较好的 。
【怎么辨别辣木籽的好坏 辣木籽好坏怎样辨别】3、是否变质:辣木籽具有很高的营养价值,人喜欢吃的同时虫子同样也非常喜欢吃,虫子咬几口 , 问题还不太大,至少说明没有喷过农药 。但霉烂变质则不可食用 。变质的辣木籽闻上去有股霉味,高质量的辣木籽闻上去有淡淡的清爽的味道 。目前市面上基本好的辣木籽价格都比较高,但市场上很多辣木籽并不见得是真正的好,所以价格也就比较低 。
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