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1、定胜糕定胜糕是湖州人家女儿出嫁时候陪嫁的糕点 。定胜糕粉粉嫩嫩的，可以切成各种形状 ， 十分漂亮 。不过这个糕放久了会比较硬，重新蒸一下就可以了.
【湖州有哪些特色小吃 湖州正宗特色美食】2、菱湖雪饺菱湖雪饺有300多年的历史了，是湖州市菱湖镇的传统点心 。雪饺外面敷了一层米粉与糖霜制成的白如雪的粉末，酥松甜香 ， 香香甜甜，越吃越好吃 。
3、桔红糕桔红糕是是由糯米做成的，长得粉粉的，吃起来糯糯的 ， 老人小孩都喜欢吃 。以金桔为原料制作出来的桔红糕，不但好吃 ， 还有一定的营养价值 。

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