文章插图
1、先看核桃的颜色，掂量下核桃的重量，还有核桃的大小 。
【新鲜带皮的核桃怎么挑选 新鲜带皮核桃正确的选购方法】2、选择核桃的颜色很关键，颜色很好看很白的大多是添加过漂白剂的，重量很轻的一般是空壳，核桃很小果仁不饱满，建议选28克以上的核桃，品质有保证 。
3、闻一闻核桃表面是否有异味，用核桃夹或小锤开核桃看核桃仁的颜色 ， 是否鲜亮无黑色杂物，尝核桃仁，很油 ， 有浓厚的核桃香味就是好核桃 。
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