文章插图
1、原料：鸭肠、泡椒、小米椒、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、老抽、蚝油、胡椒粉 。
2、食材:鸭肠（用盐、一点点小苏打、淀粉和料酒清洗干净），泡椒、小米椒、姜、蒜 。
3、鸭肠切长段 。
4、锅中放入姜片、大葱和料酒 。
5、水开放入鸭肠 。
6、焯水十秒捞岀沥干水 。
7、锅中油热放入姜蒜、泡材和小米椒煸香 。
8、放入一勺豆瓣酱炒岀红油 。
【爆炒鸭肠怎么做好吃 爆炒鸭肠怎么做】9、放入鸭肠翻炒几下 。
10、放入胡椒粉 。
11、放入少许老抽 。
12、放入蚝油翻炒均匀 。
13、放入少许白糖 。
14、放入香菜翻炒均匀即可 。

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