文章插图
1、食材：黑虎虾6只、姜适量、蒜适量、青红椒适量、葱适量、椒盐粉适量 。
2、将虾子清洗干净，然后用刀在它的背部切开，主要的母的就是好入味 。
3、将葱、姜、蒜清洗干净，然后切成葱花、姜末和蒜末，青红椒切碎 。
4、黑虎虾背面切开之后，倒入一点干淀粉在盘中，然后把虾肉粘上一点干淀粉，主要目的就是为了锁住虾的水分，肉质吃起来才会更加的鲜美 。
5、锅中倒入适量的油烧热 ， 然后放入黑虎虾油炸至表面香脆，肉质鼓起来，就可以盛出来沥干油分了 。
6、锅中留油，烧热放入切好的姜蒜和青红椒米炒出香味 。
7、锅中爆香之后，再放入黑虎虾翻炒均匀，放入适量的葱花和椒盐粉 ， 再炒均匀 。
【虾怎么做味道最好 怎样做虾才最好吃】8、翻炒均匀，黑虎虾炒熟了，就可以盛出来装盘了 。

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