文章插图
1、用料：毛豆500克、食盐2茶匙、花椒5克、八角5个、生姜3片、干辣椒2个、桂皮10克、小香10克 。
2、将准备好的姜片、花椒、八角、小香、桂皮、干辣椒倒入水中，至水开再烧5分钟等能闻到香料味时倒入毛豆 ， 加2勺盐 。再中火煮5-10分钟，注意不要盖锅盖 ， 时间长短根据个人喜好 。
【煮毛豆要放什么 煮毛豆的做法】3、煮好关火，让毛豆一直在汤水中泡着，半小时后可以捞出食用 。也可以多泡几小时都行 。主要根据个人口味轻重选择 。
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