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1、鄂州武昌鱼肉嫩而鲜美，可食部分达70%以上 ， 营养丰富，具有味美、头小、含肉量高、体形好、规格适中等优点，在全国广受好评 。
2、东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是湖北鄂州地区有名的小吃之一 。东坡饼是用面粉、鸡蛋等制作而成的美食，先揉好面团、擀好面片、抹上香油，然后将面饼放入油锅中炸至浮起，炸时用筷子按动 ， 使饼酥裂开，炸好出锅后，撒上白糖即成 。
【鄂州有哪些特色食物小吃 鄂州特色食物小吃有什么】3、地锅三鲜是湖北鄂州地方特色美食小吃，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区，在鄂州广受欢迎 。地锅三鲜主料是三黄鸡、田胖和鳝鱼，做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再贴上香香的锅贴 。

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