文章插图
1、青萝卜洗净外皮 。
2、先切片，后切丝 。尽量的切细些、切均匀些 。刀功不好可以选择用工具擦丝 。
3、萝卜丝用加入2.5g盐，用手抓均，腌15分钟左右挤出多余水分 。
4、炒锅加入少许油，炸香七、八粒花椒 。
5、两粒大蒜切末，小米椒切圈 。10克香菜切段 。挤去水分的白萝卜丝 。
6、将热油呛进蒜末和小米辣中，加入2克白糖，两勺香醋，两勺米醋 ， 适量的咸盐 。
7、将香菜段放在青萝卜边沿 。
【新鲜青萝卜怎么凉拌好吃 新鲜青萝卜凉拌做法分享】8、将拌好的料汁浇入萝卜丝中，吃的时候搅拌均匀即可 。

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