文章插图
1、所需食材：大米磨成的粉100克、糯米粉200克、温水100克 。
2、大碗中加入100克大米磨成的粉 ， 再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开 ， 并用手把疙瘩搓匀；最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态 。
3、准备一块打湿的网布，放在蒸笼里面；接着把粉均匀地铺在上面，锅中上汽蒸30分钟，蒸熟后直接取出来 。
【家常年糕怎么做 家常年糕如何做简单又好吃】4、在案板上铺一块保鲜膜，并戴上一次性手套；接着用自己顺手的方式，把面团揉抓捏摔，充分把面团揉匀 。
5、把揉好的面团分成四个剂子，揉匀后再搓成条；接着用保健膜把剂子裹起来，放入冰箱冷藏，定型后就变硬了 。
6、取出定型变硬的年糕，撕去保鲜膜，切成薄片，油炸或直接炒都很美味哦 。
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