文章插图
1、主料：生抽、香油、味精、盐、糖、洋葱、粉丝、胡萝卜、蛋皮、笋干、菠菜、 香菇、黑白芝麻 。
2、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水 。
3、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝 。
4、香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝 。
5、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味 。
6、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿 。
【粉丝如何凉拌好吃 粉丝怎么凉拌好吃】7、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可 。
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