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可以做山药鱿鱼汤，具体做法如下：
1、用料：鱿鱼板250克，山药100克 ， 青菜(任选)少许，鸡蛋、面粉各少许，高汤1000毫升，柠檬汁1小匙 ， 鱼露1大匙，花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量 。
【新鲜鱿鱼怎么做汤 鱿鱼汤的烹饪方法】2、鱿鱼板洗净切长条，放入热水中焯烫1分钟捞出 。
3、山药去皮切块，放入清水中浸泡 。青菜洗净切条 。
4、蛋液加面粉搅匀，将青菜挂糊入七成热油中炸熟 。
5、汤锅中倒入8杯高汤，加入山药 ， 烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂 ， 下入鱿鱼条烫熟，放入精盐、味精推匀，盛入汤碗中，放入炸青菜即可 。
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