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1、腐乳焖牛腩 。准备食材如下：牛腩500克 ， 小葱1根，腐乳2块，腐乳汁2汤匙，生姜1块，大蒜1块，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
【新鲜牛腩片如何吃好吃 新鲜牛腩片怎么吃好吃】2、具体做法如下：将新鲜牛腩买回来之后，清理干净 ， 然后放入锅中，加入姜片，料酒 ， 没过牛腩的清水，大火煮沸焯水3分钟 ， 牛腩焯水后捞出备用！再起锅加油烧热，下姜片蒜片，小火炒香，再下焯过水的牛腩 ， 大火煸炒一会，炒至表面微焦 ， 再加入2块腐乳，加入2汤匙腐乳汁，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀，再加入适量的开水，盖上锅盖，煮开后转小火，再焖煮30分钟，30分钟后大火收汁，汤汁基本收干时即可出锅，再撒上葱花即可！
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