文章插图
1、原料：鸡腿3个、鲜香菇8朵 。辅料：红枣6个、枸杞子适量 。调料：葱8克、生姜5克、盐、料酒各适量 。
2、鸡腿洗净，入沸水锅中焯水，捞出过凉 。鲜香菇洗净 ， 去蒂 ， 对半切开 。
【鸡腿汤怎么炖 鸡腿汤如何炖】3、葱、生姜分别切成片 。
4、红枣、枸杞子分别洗净 。
5、锅内加入清水，放入鸡腿、葱、生姜、料酒 ， 用大火煮沸 ， 撇去浮沫 。
6、放入香菇、红枣、枸杞子再次用大火煮沸 。
7、改用文火煮1小时 ， 加盐调味即可 。
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