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1、看粗细 。首先，买甘蔗时不要只会傻傻挑粗的，并不是说那种越粗的甘蔗就越甜，也不是越细越好，而是要选择那种粗细适中的甘蔗 。因为一般体型太粗的甘蔗很有可能是空心虫蛀的，起来没那么甜 。而太细的则里面的果肉很少，汁水也比较少 ， 所以大家下次挑甘蔗时，最好选择粗细均等的甘蔗啦！
2、看表皮 。购买甘蔗的时候，还可以看一下甘蔗的外表皮，优质新鲜的甘蔗，它的表皮颜色是呈深紫色的，并且有光泽度的 ， 如果甘蔗的外表皮颜色比较浅，甘蔗可能还没熟 ， 吃起来就比较涩 。而且表面有一层像葡萄一样明显可见的白霜 。有人认为是灰尘，其实不是，这层白霜是在甘蔗生长的过程中自然挂上去的，是甘蔗自身分泌的果粉 。白霜越多的甘蔗品质越好，如果甘蔗表面没有白霜或白霜较少 ， 这都说明甘蔗的存放时间过长，不建议购买 。
3、看根节 。我们知道，甘蔗的外表看上去是一节一节的，并且这一个节头比较硬，想买到好吃的甘蔗，还要看下甘蔗的节头 。一般节头少的根节与根节之间的距离比较均匀的甘蔗会更加甜，节口比较少的其营养成分吸收比较好，甜度比较高，咬起来也比较轻松 。而如果是节头较短或节头长短分布不一的甘蔗，都比较硬很难咬得动，味道一般都不甜 。
【挑选甘蔗的技巧 怎样挑选好的甘蔗】4、看弯直 。最后，买甘蔗的时候尽量要挑选比较直的 ， 形状笔直的甘蔗，在生长过程中长势较好 ， 而挑东倒西歪的，奇形怪状的甘蔗，很可能有虫口 ， 在生长的过程中养分吸收不好 ， 口感也不会太甜 。所以大家买甘蔗时，要挑选相对直的甘蔗 。