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1、武冈铜鹅 ， 武冈“铜鹅之乡”的美称 。地理位置优越，水系发达，龙溪江、滔江等资江支流横贯其间，湖面广阔 ， 牧草丰富 ， 具有养鹅的良好条件 。据史料记载 ， 远在400年前的明朝嘉靖年间，武冈的鹅就被誉为“世界名鹅” 。它的加工方法很多 ， 如板鹅、红烧鹅、清炖鹅、米粉鹅等 。
2、武冈卤菜，卤菜是武冈传统地方食品，历史悠久，清代为宫廷贡品，是清官餐桌上的美味佳肴 。卤菜制作极其讲究，以大茴、小茴、桂皮等十几味名贵中药材为佐料，以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料 ， 采用独特的配方、独，特的工艺，经浸泡蒸煮制作而成，达到色美味香 ， 口感独特的效果 。
【长沙武冈特产有哪些食物 长沙武冈特产有什么】3、武冈米花，武冈米花，武冈人有逢年过节制作米花的风俗，米花在民间象征吉祥喜庆，因它形如满月有花，即圆满发达之意 。又俗称发（花）物 。它寓意寄托人们的良好祝愿 。因而年年除夕，家家户户都炸制米花 ， 喜迎新春 。
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