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【如何辨别蛋的好坏 怎样辨别蛋的好坏呢】1、看外观 。好的蛋一般比较有光泽，摸着也比较粗糙，而坏了的鸡蛋往往外壳发暗，甚至壳上出现了黑点 ， 摸着也比较光滑 。
2、用手摇 。一颗好的蛋在你摇晃的时候，如果里面不会晃动，那说明它是一颗好蛋 ， 如果摇晃的时候有晃动感，那么很可能这是一颗马上就要坏了的蛋，或者已经坏了的蛋 。
3、泡水里 。把蛋泡在水里 ， 如果蛋横着并且沉到水底 ， 说明这是一颗好蛋，如果蛋竖着或者斜着飘在水面上，不用担心，这颗蛋只是放的时间比较久了，并不影响食用，如果蛋漂浮到水面上了，那可就要注意了 ， 它已经坏了 。
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