【茄子泥如何凉拌好吃 怎么做凉拌茄子泥】

文章插图
1、原料：茄子500克，食盐、白糖、蒜泥、熟食用植物油各适量 。
2、茄子去把、洗净，一切两半 ， 在有皮的一面用刀割成菱形．放蒸笼上蒸透，放入盆中捣烂 。
3、加入食盐、白糖、蒜泥、熟食用植物油，拌匀即可食用 。

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