文章插图
【鱼翅有什么好吃的做法 鱼翅怎么做好吃】1、食材：花胶3个，鱼翅2片，虫草花20克，猪骨250克，姜片3片 。
2、小鱼翅，花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘 。虫草花去掉根部的杂质 。
3、将清洗干净的虫草花，小鱼翅，花胶 ， 猪骨，姜片加水2500毫升12碗左右 。
4、放汤锅大火烧开，在沸腾前把漂浮泡沫打去 。
5、大火煲开10分钟左右改小火煲2小时 。
6、选花胶要有厚度 ， 普通煲汤用的花胶无需浸泡过夜，只需稍微浸泡，这样容易清洗沾附在胶体上的灰尘 。

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