文章插图
1、主料：草鱼 。猪里脊、香菇 。
2、调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油 。
3、将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成井字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝 。
4、坐锅点火放入大量油 ， 油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油 。
【草鱼怎么红烧好吃又简单 红烧草鱼的做法】5、坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒 ， 加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油 ， 稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可 。
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