山海情！文艺评论丨国产电视剧的地域审美映出最动人的烟火华夏

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前段时间热播的家庭剧《乔家的儿女》带红了乔家五子女与“坑爹”父亲的时代故事，更让人心动的是剧中浓郁的地域风情，如南京绵延古城墙，古朴的江南老巷，还有那秦淮的鸭血粉丝汤、牛肉锅贴等。
不同地域形成的多样错杂的文化形态，为影视艺术创作贡献了鲜活素材。尽管方言影视剧曾涌现出《乡村爱情故事》等杰作，但毕竟难全面普及，而有着强烈地域风情的电视剧，可以突破语言的桎梏，进一步拓展到空间地理展现、地方文化传统、人物性格秉性以及各地精神气质。细梳近十年电视精品，一批极具地域风格化的作品都得到观众的认可，代表了一种新主流文化——《山海情》《装台》《鸡毛飞上天》《老酒馆》《正阳门下小女人》等“是地域的，也是全国的”。这些作品不仅秉承了现实主义创作风格，而且是对近年“唯流量”“唯颜值”“唯话题”等乱象的修正。

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方言传声，美食抚胃，描摹神州大地多样化的空间地理风貌
中国近十年的电视剧展示了接地气的一面，这多半归功于其浓郁地方特色，在神州大地描摹出独特的空间地理风貌。
方言以其丰厚的文化底蕴和口头传承成为地域文化的重要载体。一部剧集，对话是灵魂，而生动方言即为灵魂里的闪光。《乡村爱情》刮起东北“那旮旯”语言旋风，“哎呀妈呀”说得“杠杠的”，喜感油然而生，还催生出电视剧中东北方言幽默与民俗研究。“生冷蹭倔”（陈忠实语）的黄土情愫自然也需要陕甘方言来烘托，“陕剧”《装台》“方言入戏”，从西安籍演员孙浩的浓厚片头曲开始：“我鼓劲（使劲）咬了一口馒头；我偶尔对女娃（女孩）吹牛”，之后便陷入了“不美气”“好着哩”“撅人”“谝（pian)”这些鲜活的词语海洋。而《山海情》中吊庄人受够了“早上煮洋芋，中午蒸洋芋，晚上烤洋芋”，“满嘴齐牙的大人，咋就不如几个碎娃胆正”的灵魂拷问让涌泉村的移民之路豁然开朗；而福建的援宁干部陈金山的“塑料”普通话，收获满满笑意。

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方言连着各域，美食滋润大地。看《觉醒年代》，观众会和仲甫先生一样惊叹民国初年老北京贩夫走卒铜锅涮羊肉的另类吃法，手切羊肉配麻酱、腐乳、韭菜花，一绝，也可跟清末遗老辜鸿铭一起饕餮“东兴楼”鲁菜，芙蓉鸡片、烩乌鱼蛋、葱烧海参、炸鸭胗，最后在徽菜经典荷叶黄牛蹄中回味故乡情。北方的硬菜衬托江南之温婉。流淌着沪上风情的《流金岁月》中，“富春小笼”与江南家宴，以及原法租界中隐静的咖啡店，羊角面包、三文鱼蔬菜塔，成了剧里剧外的网红。好马配好鞍，好菜搭好酒，自然少不了《老酒馆》中说书的杜爷如数家珍的山东老酒馆介绍：关外“烧刀子”，内蒙“闷倒驴”，齐鲁“扳倒井”，吹破天、跑舌头之类烈酒，二闺女、枕头亲、老婆腰、粉嘟噜等柔酒。

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方言抑或美食，都扎根在具象而奇妙的空间地理中。当代电视剧的地域审美从不是“外景基地”式的，而是猛地扎到城乡角落，攫取代表性的空间元素。《上海女子图鉴》中女主罗海燕穿梭在有着无敌江景的浦东艺仓美术馆，这就是魔都魅力，而她势利眼同事Amy一句“只有住在梧桐树下，才是真正的上海”却暗藏海上底蕴，才有寓居复兴中路黑石公寓的浪漫。同是都市风貌，《小欢喜》中充盈帝都磅礴。三户主角的公寓都在望京SOHO大西洋新城，一个首家由外商投资开发、跨度十年之久的代表性社区，更不必说三里屯太古里、朝阳颐堤港这样的地标。有城市，就有田园乡村。《温州一家人》选址温州瑞安均路村，山势环绕，石屋林立，古桥静卧，周阿雨幼时的小学校，500多年浙东历史瞬间穿越。还有《山海情》中西海固的黄沙遍地，《大江大河》中小雷家江南水乡等，都是剧中最令人难忘的地域风貌。