西安|在西安摆早餐摊到底能不能月入三四万？ |卤肉|茶叶蛋|西安|煎饼果子

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【西安|在西安摆早餐摊到底能不能月入三四万？】单位门口有一家早餐铺子，在一家原本只有两三平方的卤肉店包了早场供应早餐——豆腐脑、饼夹菜、豆浆、茶叶蛋，无非就是西安街头很常见的那几种。我喜欢去这家铺子吃早点，一是因为只有他家有离我最近的煎饼果子，另一是摆铺子的小两口人特别和善。
入冬的某一天我照例去买煎饼果子，却发现素来勤快从不缺勤的早餐铺没有开门，第二天再去依旧没开，一周后我忍不住沮丧和好奇晚上的时候问了卤肉店老板。老板小声说道：“男老板得了绝症......”那天的我很悲伤，悲伤的不是吃不到煎饼果子，而是小伙子还那么年轻。

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一个月过去了，我很少在外面吃早餐，很想念那口煎饼果子。又是一个不起眼的清晨，我鬼使神差地去了那家早餐铺，发现铺子开了，我以为自己看错了，那股煎饼果子的香气却扑面而来，我想，呵，可能那是个假消息。
我点了煎饼果子和豆浆，还是那个男老板，不同的是他意外的在室内戴了一顶毛线帽子，我突然好像明白了什么，再看他的脸色不太好，人也消瘦了几分，做煎饼的手微微有点发抖，我的心一下就沉了。
我问老板娘：“你们这么久没开店，去哪了？”她笑着说：“回老家了。 ”她没有告诉我这个熟悉的陌生人真相，我也没有再追问。我很好奇如果小老板真的得了绝症，这样一家早餐铺是不是能够支撑他每个月的医药费，于是我就跟老板娘攀谈起来。

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我问她那个网传的在西安开早餐铺月入四万是不是真的。那是早上九点多，她打开了她的支付宝，当天到账显示的是４３７元钱，这个铺子可以从早上六点经营到十点半，估摸一早上大约能收６００多元，如果是夏天会再多一点点，刨去成本基本是对半赚钱，就算一天能净赚４００元，一个月不休息两个人就能挣１２０００元，店铺房租是１８００，人均每个月能收入５０００元，如果按照一个打工族，也算是基本够生活了。
我又问：“那你们下午是不是还能干个啥，再多一份收入？”她说：“不行的。我们干这个早上三点半就要起床，豆腐脑、豆浆、茶叶蛋、饼加菜的菜都是要提前准备的，十点半收摊回去就中午了，得休息两三个小时接着就要去采购等等，基本是干不成别的事情的。 ”

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■ 豆花泡馍
就这一份差事......我又默默在心里估算了一下，做一次化疗一般是三千到三万，那时家里的人做是一万一次，不到一个月就要做一次，如果真是那样，仅靠早餐铺的收入怕是连病都看不起。再加上如果老家是农村的，每个月还要在西安租房子、生活，也许要养孩子，甚至可能还要给老家的父母寄钱，这点收入真是杯水车薪了。
我看着早餐铺广告牌上写的：豆腐脑４元、饼加菜４元、煎饼果子６元......突然有点悲伤，原来人生中的大部分事真的不是靠“加油”就能解决的。
我同小两口道别，他们依旧给了我如同往常一样善意的微笑，好吧，知道了，不管怎么说，生活还得继续，明天我想请单位同事吃煎饼果子了。