家常菜的做法大全家常炒菜家常菜的做法大全家庭版叉烧肉 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于家常菜的做法大全家常炒菜这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

文章插图
1、宫保豆腐
2、材料：豆腐250g、红皮花生100g、蒜苔50g、紫辣椒8个、芝麻20g、糖1勺、香醋1勺、生油2勺、酱油1/2勺、料酒1勺、盐1勺、淀粉1勺、鸡精1勺。
3、做法：豆腐切块备用。将酱汁混合，蒜苔和紫辣椒切粒，准备。炒芝麻，炒花生，装盘备用。炒锅热油，将豆腐丁炸至金黄色，沥干水分后捞出。取另一个锅，将调料汁倒入锅中。搅拌至粘稠，倒入炸好的豆腐、蒜苔、紫辣椒翻炒2分钟。倒入花生，翻炒均匀，撒上熟芝麻，即可食用。
4、用大蒜和干沙司嫩煎
5、材料：豆腐干6块、蒜苗30g、大蒜20g、小红椒2个、生抽1汤匙、老抽1茶匙、糖适量、辣椒酱适量。
6、做法：豆干切条，蒜苗切段，大蒜切片，红辣椒剁碎。锅内加适量油，大火加热至五成热，倒入干香。转小火，煎至白色部分出现金色气泡待干。盛出以备后用。锅中加入适量油，加热至五成热，转小火，放入酱油。加入蒜片和切碎的红辣椒。小火煸炒至油色变红出香味，加入炒好的干香。转大火，加入酱油和少许糖，翻炒均匀。最后倒入蒜苗，快速翻炒几下。
7、干锅菜花
8、材料：花菜500克，干辣椒10个，葱2根，蒜头3个，姜2片，细红椒1个，细青椒1个，虾米30克，油适量，盐适量，黑胡椒适量，蚝油适量，生抽适量。
9、做法：菜花洗净，掰成小块。取一壶热水，烧开，焯一下菜花，捞起滤水。红辣椒切丝，洋葱切碎，生姜切片，大蒜切碎。将虾米浸泡在清水中备用。青红椒洗净，斜切成段。锅中热油，爆香葱、蒜和姜。用沥干的水炒虾米。倒入干红辣椒。倒入焯过的花椰菜，翻炒。加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，翻炒至生。
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