乳鸽的做法乳鸽的做法视频 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于乳鸽的做法这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
【乳鸽的做法乳鸽的做法视频】

文章插图
1、材料：乳鸽1只500克，鸡蛋1个；淀粉250克，面包屑，酱油，黄酒，砂糖，盐，葱姜，胡椒粉和盐，花生油或大豆油。
2、加工方法：乳鸽宰杀，去毛，去内脏，从后面一分为二，放入100的开水中煮10分钟左右，取出，放凉透，放入调料中浸泡1小时左右。它是由调味盐、酱油、糖、酒、洋葱和姜末混合制成的。鸽子要求里外都要浸调料，所以中间要翻两次，取鸡蛋打碎，加淀粉调成糊状，抹在鸽子皮上；然后撒上面包屑，放入加热的花生油锅中炸熟。火不要太大。煎至外观金黄后，就可以装盘蘸胡椒粉和盐食用了。
3、胡椒粉和盐的制作方法：取胡椒粉5g，盐10g，放入铁锅内微火烘烤，取出，捣碎，研末，蘸水。

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