塔鱼浜@2021新京报年度阅读推荐榜入围书单｜新知·生活( 三 ) 库页岛|契诃夫|萨哈林|中原王

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煎炒烹炸，熘煮熬炖，这些再寻常不过的烹饪方法，其中却蕴藏着人类文明交流兴衰的奥秘。蕾切尔·劳丹的《美食与文明》讲述的不仅是全球美食的历史，更是烹饪如何形塑人类文明的历史。须知，人之所以成为人，正在于他能运用烹饪手段，化生食为熟食，搜寻食材和烹饪佐料的历程，不同的文明之间因之。构建起连接的网络。毕竟，民以食为天。

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对于职场女性来说，婚姻生活的艰难很大程度上与家庭照料有关。社会学家霍克希尔德在这本书中将其称为“第二轮班”。上世纪80年代，她对50组夫妻进行了历时8年的追踪研究，探索当时美国社会的家庭照料危机，揭示出隐藏在双职工家庭性别分工背后的种种张力。今天，女性仍是这一系统性困境的代价承担者。提升照料劳动的价值、提高男性的家务参与度不仅关乎性别平等议程，也是亟待正视的社会议题。

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生于1924年的志村福美被日本织染界誉为“人间国宝”，但日本民众却更愿意称呼她为“色彩与光的诗人”。在《一色一生》这本自传性随笔集中，志村福美用充满诗性的语言，讲述了自己与色彩相伴的故事。她的一生，在织染找到自我、被其拯救又被其成就。她文字中的恬淡、真诚、细腻、轻盈亦能穿透纸张，引读者沉醉其中，短暂地从繁杂现实脱身。

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对于北京的春节习俗，即使是在北京土生土长的年轻人也不一定能悉数知晓。绘著者何大齐是知名书法家、民俗画家，生于北京，现已80多岁，见证过几代北京人的生活变迁。《北京的春节》往往从一个细致生动的年节场景切入，勾连起历史、文学的相关典故，搭配功力深厚的画作与书法，让我们重温日渐走远的老北京，也还原了现代生活裹挟之下被忽略的风俗之美。

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心理咨询有什么用？它如何运作？这本书从治疗师和来访者的双重视角展现了心理治疗的过程。作为一名心理咨询师，洛莉笔下的治疗案例具有高度的专业性；得益于一名作家的天赋，那些来访者故事被赋予了引人入胜的魔力。作为今年最畅销的心理学书籍，它提醒我们：无论看起来多么不同，那些渴望和痛苦却是相通的。这本书所记录的，实际是身而为人共同面临的生命处境。

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近世以来，八旗子弟往往和提笼架鸟的纨绔子弟联系在一起。怠惰、慵懒与没落几乎是贴在他们身上难以取下的标签。但历经王朝衰颓、社稷倾覆，风云世变，旗人内心个中滋味，又岂是寥寥数字可以概括？《八旗心象》之所谓“心象”，正是变迁时事在心头的造影，或在焦虑中开眼注目世变，或在清梦中任由浮世沧桑。戏剧也好，小说也罢，心中造象，总不过江山风云情而已。

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精神病人长期经受误解与污名化，精神病院也因此成为禁区。作家李兰妮身患重度抑郁十余年，这本书就是她在精神病院求诊住院的记录。她细致记录了身边的病友，诚实剖析自己的病情。某种意义上，只有身处其中，才能感受到这个沉默而边缘的群体如何在痛苦中挣扎与自救。书中还回顾梳理了中国建立精神病院的百年历史，让我们看到精神障碍治疗的曲折与希望。