一斤面粉放多少酵母 一斤面粉放多少酵母包子

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文章插图
1、一斤面粉用3-5g酵母 。
2、方法:准备面粉,酵母,温水 。往盆里倒适量35度以下的温水 。加入酵母粉,搅拌均匀 。按照1公斤面粉和3 ~ 5克酵母的比例,将面粉和酵母水混合成面团 。盖上保鲜膜,放在温暖的地方,醒酒30分钟以上 。当面粉变成原来体积的两倍时,发酵成功,有均匀的蜂窝眼 。
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