养生类纂&古人护齿的历程同学们|刘瑞莲|周硕|特殊教育

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保护牙齿的历史，是一个漫长渐进的过程。（IC photo供图）
○谷与麦
今天看电视的古装戏里演员饰演的历史人物，几乎个个明眸皓齿、口吐芳香。在古人的实际生活中，他们真的牙齿洁白、护齿有方吗？国人又是从什么时候？采取什么办法？开始漱口刷牙、保护口腔的呢？
《诗经·卫风·硕人》中，把美女牙齿形容为“齿如瓠犀”，意思是牙如瓠籽白又齐。它的反义词“龃龉”一词，出自战国时期的《九辩》，原指牙齿参差不齐，后形容意见不合。这是华夏文明追求牙齿美的早期记录，也暗合了之后人们对牙齿的审美观。
关于“漱口”的记载，《礼记·内则》就有：“子事父母，鸡初鸣，咸盥漱。”《礼记》研究的是先秦时期的礼仪制度，《内则》等篇可以看做是反映周代历史的文献资料。这句话的意思是，儿子侍奉父母，应该在鸡叫头遍时就都洗手漱口。这说明古人早在两三千年前，就开始注重口腔卫生，每日漱口。
隋代巢元方著《诸病源候论》中有：“食毕常漱口数过，不尔，使人病龋齿。”这里在提醒人们饭后漱口，不然会得龋齿。在牙刷发明之前，古代漱口普遍采用含漱法，以盐水、浓茶、酒为漱口剂。唐代孙思邈著《备急千金要方》：“每旦以一捻盐内口中，以暖水含……口齿牢密。” 宋代张杲的《医说》里说：“世人奉养，往往倒置，早漱口不若将卧而漱，去齿间所积，牙亦坚固。”后来有更多人主张，每天早晚两次漱口，以保持口腔卫生。元代《延寿书》有用浓茶漱口的记载：“凡饮食讫，辊以浓茶漱口，烦腻既去，而脾胃自和，凡肉之在齿，得茶漱涤，不觉脱去而不烦挑剔也。盖齿性便苦，缘此渐坚牢而齿蠢且自去矣。”
保护牙齿是一个循序渐进的过程。古人在早期普遍采取含漱法。后来，才发展到既漱口又刷牙粉，二者兼用。有趣的是，根据《孔氏谈苑录》记载，唐朝三省六部的长官去见皇帝，嘴里都要含一枚能除口臭的丁香果，这怕是自己万一口臭熏及皇上，乌纱帽难保。
北宋政和年间（公元1111年—1117年），官修医书《圣济总录》有了《揩齿》一节，说的是：“……揩理盥漱，叩琢导引，务要津液荣流，涤除腐气，令牙齿坚牢，龈槽固密，诸疾不生也……”后面还附有若干个洁齿的散方，这说明宋代的中国人非常重视口腔卫生了。牙膏出现之前，牙粉是人们常用的牙齿清洁剂。宋代就有了“牙粉行”，就是专门制作售卖中药牙粉的地方。当时的牙粉制作已经非常专业化，也是人们的日常所需，不少宋人保持着每天刷牙的习惯。
有了牙粉，怎么能没有牙刷？宋代周守中在《养生类纂》称：“盖刷牙子皆是马尾为之。”当时是用马尾做牙刷。宋代《梦粱录》，记录了南宋时期杭州城已有专门制作和销售牙刷的店铺，并且那时的牙刷是用骨、角、竹、木等材料，在头部钻毛孔两行，上植马尾，这和现代的牙刷已很接近。《太平圣惠方》有记载，两宋时期出现了专门的刷牙匠，常常早晚行之。
牙签发现和使用的时间更长，全球考古中就曾发现过距今数万年前古人剔牙的证据。当时的人类用羽毛、鱼刺、骨签来剔牙。上世纪五十年代，河南洛阳一处编号为M2717号的东周墓中出土了8根骨签，经分析确认是牙签。上世纪七十年代末，江西南昌发掘三国东吴时代的高荣墓葬，发现了一个精致的金牙签，一端可用做牙签，另一端可当刷子使用。可见，古代的人不但刷牙，而且在更早时期就开始使用牙签剔牙。
提到牙签不能不说杨柳枝，把它作为牙齿洁具，最早可追溯到大唐时期，所以古语里有“晨嚼齿木”一说。虽然有了牙刷，但廉价又方便的咀嚼杨柳枝的习惯，依然在民间存在。明代《本草纲目》也有记载，用嫩柳枝“削为牙枝，涤齿甚妙”。人们把杨柳枝泡在水里，因杨柳枝含纤维，用时咬开后，纤维便会支出来，似一个个细小的木梳齿，特像今天人们用的牙签。