酵素的做法酵素的做法 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于酵素的做法这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
【酵素的做法酵素的做法】

文章插图
1、制作酵素最常见的原料是水果，要先洗净后去皮。
2、然后把水果切成片或方块。小一点的容易发酵。
3、如果想一个月快速造酶，那么水果和糖的比例是1:1，如果需要3-6个月造酶。白糖、配料、水的比例为1:3:10 。
4、按照一层水果加一层糖，再压一层水果的方法，把酶放在干净无油的容器里。
5、盖上盖子，放在阴凉通风避光的地方。在酶的发酵过程中，每天都会产生一定量的气体，所以每天都要打开盖子放气。
6、两天后表面会有很多气泡，我们可以用干净的筷子搅拌，使发酵均匀。
7、酵素做出来后会有酸甜醇厚的香味，有的闻起来像酒。用滤网将里面的固体取出，沉淀后，可以将酶装在干净的瓶子里，可以保存在冰箱里。

酵素的做法 酵素的做法

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