【炒肝的做法 炒肝的做法视频】小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于炒肝的做法这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。

文章插图
1、材料：肥肠300克，生猪肝300克，料酒30克，葱5克，姜5克，干淀粉20克 。
2、撕掉肥肠的脂肪部分，反复冲洗 。
3、在一个大锅中加入一些水，葱，姜和蒜 。
4、这时候煮肥肠的汤是乳白色的，不要倒掉 。过滤杂质以备后用 。
5、然后把猪肝切成柳叶 。
6、猪肝泡水不会有腥味 。
7、把淀粉放在碗里 。
8、猪肝切片加淀粉 。
9、让猪肝静置一会儿 。
10、放在肥肠里煮 。
11、1放入肝片，然后加盐、白糖、五香粉、鸡精、酱油、料酒调味 。
12、1一小碗干淀粉加少许水搅拌成稠糊状，倒入汤中，顺时针搅拌均匀 。炒肝一定要厚一点才好吃！

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