【非遗|“荻港菜香制作技艺”入选省级非遗名录项目】新安晚报 安徽网 大皖新闻讯 12月16日 ， 经过省级非物质文化遗产代表性项目评审委员会和专家评审组的严格评审 ， 芜湖市繁昌区荻港镇申报的“荻港菜香制作技艺”成功跻身《第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单》 ， 该名单已于当日在安徽省文化和旅游厅官网公示 。 “荻港菜香制作技艺”为繁昌区仅有的1个 ， 也是荻港镇即将获批的首个省级非遗代表性项目 。

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荻港香菜是荻港人民逢年过节招待客人时的必备小菜 ， 是明清至民国时期皖南地区特色农家小菜的珍贵遗存 ， 存续着我国古老的蔬菜腌制技艺 ， 蕴含着淳朴友善的人文情怀 ， 鲜甜辣咸交融的独特风味寄寓着人们对美好生活的向往 。 历史上 ， “荻港菜香制作技艺”主要流布于以繁昌区荻港镇为核心的沿江地区及邻近的皖南山区 。 随着水陆交通日益便捷 ， 徽商南来北往 ， 该技艺辐射范围不断扩大 ， 广泛流布于皖南地区 ， 甚至远播至长江下流广大区域 。
现在 ， 随着乡村振兴战略的深入实施 ， “荻港菜香制作技艺”迎来了新的保护传承与发展机遇 ， 乘着脱贫攻坚、乡村振兴的东风 ， 该技艺已融入了社区、融入生活、融入新时代 。 现在 ， 在老一辈香菜制作艺人的传帮带下 ， 仅荻港镇就有香菜作坊100余家 ， 涌现出“老许香菜”“老夏香菜”“甘氏香菜”等10多个特色品牌 ， 2020年产值达2800多万元 ， 2021年预计可达4000万元 。 荻港香菜已成为当地的农业支柱产业 ， 为荻港及周边农村群众增收致富开辟了新途径 。
章渊 新安晚报 安徽网 大皖新闻采访人员 孙芮
编辑 陶娜

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